افزایش دوام محصولات از طریق فناوری‌های نوین پرتودهی – ایسنا

«ارشاد طالبی»، بازرسی و رئیس کمیته فنی انجمن حبوبات کشور بیان کرد: در سال‌های اخیر مشاهده کرده‌ایم که محصولات وارداتی نسبت به محصولات داخلی دارای عمر و ماندگاری بیشتری هستند. در گذشته، برای حفظ ماندگاری محصولات از سموم و گازهای آفت‌زدایی استفاده می‌کردیم، اما در دنیا استفاده از پرتودهی رواج یافته بود و ما از وجود آن در ایران بی‌خبر بودیم.

وی اضافه کرد: با انجام تحقیقات و آشنایی با مرکز پرتودهی، نخستین محصولی که به این روش پرتودهی شد، لوبیا چشم بلبلی بود. نتایج این فرآیند بسیار رضایت‌بخش بود، چرا که علاوه بر افزایش ماندگاری محصول، اطمینان حاصل نمودیم که در بسته‌بندی‌ها، آفت‌زدایی به‌طور کامل انجام شده است. با استفاده از این فناوری، مشاهده کردیم که بار میکروبی و لاروهای موجود در محصول از بین رفته است. به دنبال این نتایج، همکاران فعال در این عرصه از تکنولوژی و فناوری پرتودهی محصولات کشاورزی بهره‌مند شده‌اند.

طالبی در ادامه توضیح داد: استفاده از پرتودهی مزایای چندگانه‌ای برای ما به ارمغان آورده است. یکی از مهم‌ترین مزایای آن، حذف بار میکروبی از محصولات است. اگر محصولات پرتودهی نمی‌شدند، حداکثر تا پایان فروردین‌ماه قابلیت نگهداری داشتند و از نیمه دوم اردیبهشت‌ماه احتمال آفت‌زدگی آن‌ها به‌طور قابل توجهی افزایش می‌یافت. اما اکنون که در آبان‌ماه به سر می‌بریم، هیچ‌یک از محصولات ما دچار آفت نشده و کیفیت آن‌ها به میزان قابل توجهی افزایش یافته است.

بازرس انجمن حبوبات کشور ادامه داد: با توجه به اینکه این فناوری به‌عنوان یک تکنولوژی نوین و پیشرفته شناخته می‌شود، این احتمال وجود دارد که بسیاری از همکاران ما از وجود آن در کشور بی‌خبر باشند. اما به همه همکاران توصیه می‌کنم که از فناوری پرتودهی بهره‌برداری کنند.

وی تصریح کرد: ان‌شاءالله در آینده نزدیک قادر خواهیم بود قرارداد و تفاهم‌نامه‌ای با سازمان انرژی اتمی ایران امضا کنیم تا همه همکاران ما با این فناوری آشنا شوند و محصولاتشان را به‌روز و سالم نگه دارند.

بازرس انجمن حبوبات کشور همچنین به مشکل آفت‌زدگی محصولات اشاره کرد و افزود: متأسفانه به‌دلیل عدم وجود آمایش و آمارهای دقیق، در برخی نقاط کشور، کالاها و محصولات دچار آفات می‌شوند، به‌گونه‌ای که سالانه حدود 10 تا 15 درصد از محصولات با این مشکل مواجه می‌شوند. امیدواریم با بهره‌گیری از این فناوری و تکنولوژی، بتوانیم حجم محصولات آسیب‌دیده را کاهش داده و شرایط کشور به‌گونه‌ای پیش رود که امکان صادرات بیشتر محصولات کشاورزی، به‌ویژه حبوبات، فراهم شود.

طالبی گفت: استان کرمانشاه به‌عنوان قطب تولید نخود یکی از مناطقی است که نیاز به توسعه صادرات محصول آن داریم. هرچند در سال‌های گذشته به‌دلیل آلودگی میکروبی و وجود سموم، بسیاری از محصولات پس از صادرات بازپس فرستاده می‌شدند، اما با به‌کارگیری تکنولوژی پرتودهی، ان‌شاءالله چنین مشکلاتی مرتفع خواهد شد و شاهد افزایش میزان صادرات از این استان خواهیم بود.

رئیس کمیته فنی انجمن حبوبات کشور به نگرش برخی کشاورزان اشاره کرد و گفت: معمولاً برخی از کشاورزان تا زمانی که مشکل جدی پیش نیاید، به فکر آفت‌زدایی نمی‌افتند. در حالی‌که باید محصولات پرخطر را پیش از وقوع مشکل با روش پرتودهی درمان کنیم و بنابراین امیدواریم چنین سامانه‌هایی در کشور گسترش یابند.

وی افزود: هرچقدر که بتوانیم در مراکز تولید، به‌ویژه برای محصولاتی با آفت‌پذیری بالا، از فناوری پرتودهی بهره بگیریم، بهتر می‌توانیم کشاورزان را به استفاده از این فناوری تشویق کنیم. اگر در استان‌هایی که قطب تولید محصولات خاص هستند، پرتودهی به‌طور گسترده‌ای انجام شود، شاهد کاهش هزینه‌های حمل و نقل و انبارداری خواهیم بود.

طالبی در پایان خاطرنشان کرد: فناوری پرتودهی پیشرفته‌ترین تکنولوژی در این حوزه است به گونه‌ای که حتی لاروی که در داخل محصول زنده مانده باشد را نیز از بین می‌برد. پس از ورود ما به این حوزه، سایر همکاران نیز به استفاده از این فناوری پیوسته‌اند. این موضوع که ما از کاربردهای فناوری هسته‌ای برای ارتقای سلامت جامعه و بهبود کسب‌وکار خود استفاده کنیم، بسیار حائز اهمیت است زیرا زمانی که محصول سالم به دست مصرف‌کننده می‌رسد، نه‌تنها دعای خیر، بلکه اطمینان خاطر نیز به همراه دارد.