پریدخت زند، روانشناس شخصیت، اعلام کرد که اضطراب یکی از رایج‌ترین چالش‌های سلامت روانی به شمار می‌آید و تقریبا همه افراد ممکن است به آن دچار شوند. به طور کلی، بهبود این مسئله از طریق روان‌درمانی و در برخی موارد با استفاده از دارو امکان‌پذیر است. همچنین، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که تغییر در رژیم غذایی یا اجتناب از برخی مواد غذایی و رعایت عادات تغذیه‌ای مناسب می‌تواند به کاهش علائم اضطراب کمک کند.
او ادامه داد: یک مطالعه جدید نشان داده که رژیم‌های غذایی با میزان منیزیم پایین می‌توانند موجب ایجاد اضطراب شوند. همچنین بر اهمیت این ماده معدنی در بهبود سلامت قلب، کاهش علائم افسردگی، میگرن، و همچنین سندرم پیش از قاعدگی تأکید شده است. برای جلوگیری از کمبود منیزیم، ضروری است که سبزیجاتی با برگ‌های سبز در برنامه غذایی گنجانده شود. از دیگر منابع غذایی سرشار از منیزیم می‌توان به بادام و آووکادو اشاره کرد.
زند تأکید کرد که شکلات تلخ به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند عملکرد مغز را ارتقا دهد. تحقیقات متعدد نشان داده‌اند که این خوراکی به طور معناداری سطح سروتونین را افزایش می‌دهد و میزان هورمون‌های استرس را کاهش می‌دهد.
او بیان داشت: داشتن یک برنامه غذایی منظم به‌ویژه برای افرادی که به افسردگی و اضطراب مستعد هستند، بسیار مهم است. انتظار طولانی برای صرف وعده غذایی یا از دست دادن وعده صبحانه می‌تواند منجر به نوسانات قند خون شود که این امر به نوبه خود احساسات مشابه اضطراب را ایجاد می‌کند.
زند خاطرنشان کرد: مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۷ به انجام رسید، نشان می‌دهد مصرف فست فودها به شکل فزاینده‌ای مشکلات روانی را در افراد زیر ۳۰ سال تشدید می‌کند. در صورتی که این نوع غذاها به طور مکرر مصرف شوند، می‌توانند منجر به التهاب‌های مرتبط با اضطراب شوند.
او اضافه کرد: کودکان به طور خاص در برابر اثرات مواد قندی که باعث ایجاد اضطراب می‌شوند، آسیب‌پذیر هستند. کافئین، به ویژه هنگامی که به شکل نوشیدنی‌های انرژی‌زا مصرف می‌شود، می‌تواند به بروز عوامل خطرزا مرتبط با اضطراب کمک کند.