میزان متابولیسم در بدن انسان‌ها به‌طرز قابل توجهی متفاوت است و این تفاوت‌ها تحت تأثیر عواملی چون سن، جنسیت، عادات روزانه و وضعیت‌های مختلف سلامتی قرار می‌گیرد.
طبق گزارش دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، کارکرد متابولیسم و تبدیل مواد مغذی به انرژی برای هر یک از اعضای بدن خاص و منحصر به فرد است. متابولیسم سالم کمک می‌کند تا سطح قند خون در تعادل باشد و نقش اصلی در کنترل وزن و حفظ سلامت قلب ایفا کند. با این حال، تعدادی از فرآیندهای کاهش‌دهنده متابولیسم معمولا نادیده گرفته می‌شوند و این موضوع می‌تواند منجر به افزایش وزن و بروز مشکلات بهداشتی خاص شود.
۶ عاملی که موجب کاهش سوخت و ساز بدن می‌شوند:
_ بیدار شدن خیلی زود در صبح: یکی از اشتباهات شایع که می‌تواند به کند شدن متابولیسم منجر شود، بیداری زودهنگام است. کمبود خواب به‌عنوان عاملی مؤثر در افزایش وزن شناخته می‌شود و برای بهینه‌سازی متابولیسمتان لازم است حداقل ۷ ساعت خواب شبانه داشته باشید.
_ عدم نوشیدن آب کافی: مصرف مایعات به‌ویژه در ابتدای روز می‌تواند به بهبود عملکرد متابولیسم شما کمک شایانی کند. پس از یک شب خواب، بدن شما از نظر آب دچار کمبود است و عدم تأمین این مقدار آب می‌تواند سبب کاهش متابولیسم و افزایش وزن شود. نوشیدن آب گرم به همراه لیمو گزینه‌ای سالم برای شروع روزتان خواهد بود.
_ انتخاب صبحانه ناسالم: تغذیه نامناسب در وعده صبح یا حتی حذف این وعده می‌تواند به عملکرد مطلوب متابولیسم آسیب بزند. انتخاب غذاهای سالم به‌عنوان منبع اصلی انرژی برای تمام روز حیاتی است. تأمین پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب در کنار پرهیز از قندهای تصفیه شده و ساده در صبح بسیار ضروری می‌باشد.
_ صبحانه را دیر میل کرد: برای پیشگیری از تولید زیاد هورمون‌های گرسنگی، لازم است در ساعات معین یک صبحانه مغذی تناول کنید. این کار به افزایش متابولیسم و تسریع روند سوزاندن کالری و تبدیل چربی‌ها و قندها به انرژی کمک می‌کند.
_ مصرف قهوه شیرین: قهوه از جمله نوشیدنی‌های محبوب در صبح محسوب می‌شود که به بیدار شدن کمک می‌کند. با این‌حال، اگر قهوه با شیر پرچرب، خامه یا شکر مصرف شود، می‌تواند تأثیرات منفی بر متابولیسم بگذارد. بهترین گزینه، نوشیدن قهوه ساده بدون افزودنی است.
_ استرس هنگام رفتن به محل کار: فشارهای روانی می‌تواند موجب افزایش سطح هورمون کورتیزول و کاهش نرخ متابولیسم شود. استرس به‌عنوان یکی از دلایل اصلی بروز اضافه وزن شناخته شده است.