این ۱۴ تصور رایج در پزشکی را فراموش کنید
“`html
ما به عنوان افرادی که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می دهیم، نظرات و توصیه های زیادی از خیرخواهان و اطرافیانمان دریافت کرده ایم درباره اینکه چه کارهایی را باید انجام دهیم و یا از کدام موارد باید دوری کنیم. اما اگر به شما بگوییم که این نصیحت ها همیشه به طور کامل درست نیستند، چه پاسخی خواهید داد؟ واقعیت این است که با پیشرفت علم، پی به این حقیقت برده ایم که بسیاری از باورهای پزشکی در واقع نادرست هستند و در ادامه به برخی از این اشتباهات اشاره خواهیم کرد؛
۱. اگر دارای اضافه وزن هستید، حتما ناسالم به حساب می آیید
آیا از اضافه وزن رنج می بردید؟ اگر دوباره این سوال را شنیدید، می توانید از عبارت رنج به کلی بگذرید. فردی که وزنش بیشتر از حد طبیعی است، ممکن است به لحاظ تناسب اندام در شرایط ایده آلی نباشد، اما این که بگوییم چنین فردی قطعاً در رنج است، تصور اشتباهی است.
مطالعه ای که توسط دکتر استیون بلر و گروه تحقیقاتی اش انجام شد، نشان داده است که میزان مرگ و میر در افرادی که دارای اضافه وزن هستند اما به طور منظم ورزش می کنند، نصف کسانی است که در محدوده وزن طبیعی قرار دارند. همچنین باید به BMI (شاخص توده بدن) توجه کرد که در ارزیابی میزان سلامت وزن افراد، نقش به سزایی ایفا می کند.
۲. مصرف زیاد نمک ضرر دارد
اگر هدف شما کاهش وزن است، احتمالاً شنیده اید که باید مصرف نمک را کاهش دهید. یا اگر به فکر کنترل فشار خون هستید، توصیه به محدود کردن نمک به شما خواهد شد. اگر هرگز به صحت این گفته ها شک نکرده اید، زمان آن رسیده که reconsider کنید.
بر اساس تحقیقات، در واقع در برخی شرایط به سلامت، افزایش نمک مصرفی لازم است. مقادیر کم نمک می تواند ریسک ابتلا به دیابت، افزوده شدن چربی بدن و کاهش میل جنسی را افزایش دهد؛ بنابراین، به راحتی می توانید غذاهای خود را با نمک طعم دار کنید بدون اینکه نگران عواقب آن باشید.
۳. غذای ارگانیک دارای سموم و آفات نیست و مغذی تر است
مصرف غذاهای ارگانیک به مدی رایج تبدیل شده است. بسیاری به خاطر خلوص و مزایای سلامتی آنها را می کنند، اما متأسفانه این حقیقت ندارد. لیستی از ۲۰ ماده شیمیایی وجود دارد که به عنوان مجاز برای استفاده در تولید مواد غذایی ارگانیک از سوی استانداردهای ارگانیک آمریکا تایید نشده اند؛ همچنین باید در نظر داشت که حتی با وجود قوانین، غذای ارگانیک ممکن است تحت تأثیر مواد شیمیایی موجود در مزارع و کارخانه های اطراف قرار گیرد.
۴ عسل یک قند طبیعی است و از قند فراوری شده سالم تر است
اگر به شما بگویند که عسل بیشتر از شکر کالری دارد، چه احساسی خواهید داشت؟ اگرچه عسل معمولاً در مقادیر کمتری نسبت به شکر استفاده می شود چرا که شیرینی بیشتری دارد، اما واقعیت این است که مصرف زیاد عسل نیز می تواند به افزایش وزن منجر شود. از لحاظ پزشکی، عسل هم به اندازه قند مضر است و در صورت مصرف بی رویه می تواند به مشکلاتی نظیر دیابت، بیماری های قلبی و ناراحتی های کبدی منجر شود.
۵. خوردن هویج می تواند بینایی شب را تقویت کند
بسیاری از ما کم و بیش شنیده ایم که یکی از مزایای هویج، غنی بودن از ویتامین A است که می تواند به بهبود بینایی کمک کند. به دلیل تبلیغات جنگ جهانی دوم، هویج به عنوان غذایی با ویژگی های شگفت انگیز در نظر گرفته می شد. در این زمان، نیروی هوایی بریتانیا یک فناوری جدید راداری توسعه داد و سعی کرد تا آن را مخفی نگه دارد و ادعا کند که موفقیت خلبانان به خاطر مصرف بالای هویج است.
در حالی که ویتامین A موجود در هویج می تواند به بهبود دید شما کمک کند، اما ادعای اینکه دید شما را در شب تقویت می کند، تنها یک افسانه است.
۶. مایکروویو ها عامل سرطان هستند
تحقیقات نشان می دهد که مایکروویوها سرطان زا نیستند و این مسئله توسط دانشمندان معتبر تأیید شده است. اگر به نحوه گرم کردن غذا با مایکروویو نگاه کنیم، متوجه می شویم که آنها امواجی تولید کرده و مولکول های آب داخل غذا را گرم می کنند که این موضوع به معنای تغییر در ساختار غذا یا به وجود آمدن سرطان در آن نیست. نکته ای که باید در خاطر داشت، پرهیز از استفاده از ظروف پلاستیکی نامناسب برای مایکروویو است.
۷. ماست یا کشک می تواند به بهبود هضم کمک کند
ماست و کشک به خاطر منافع متعددی که در زمینه سلامت دارند، به ویژه در کنترل وزن و بهبود هضم غذا، از محبوبیت زیادی برخوردارند. پروبیوتیک ها به آرامی به سیستم های ما نفوذ کرده اند. این باکتری های مفید می توانند به تنظیم عملکرد روده کمک کنند، اما سوال اینجاست که چگونه می توان مشخص کرد که آیا این باکتری ها ناشی از ماست هستند که به شما کمک می کنند و نه دیگر انواع باکتری؟ به علاوه، بسیاری از ماست ها قند زیادی دارند که نه فقط سالم نیست بلکه می تواند به سلامت نیز آسیب برساند.
۸. غذا خوردن در شب باعث چاقی خواهد شد
شاید وقت آن رسیده که این عبارت معروف را کنار بگذارید که می گوید صبحانه را مثل پادشاه، ناهار را مثل شاهزاده و شام را مثل دهقان بخورید. افزایش وزن به طور مستقیم با سطح فعالیت شما مرتبط است. بر اساس گزارشی از وب سایت اطلاعات کنترل وزن وزارت کشاورزی ایالات متحده، زمان غذا خوردن اهمیت چندانی ندارد؛ بلکه فعالیت بدنی روزانه شما تأثیر اساسی در افزایش، کاهش یا حفظ وزن دارد.
۹. شیر برای بدن مفید است
به نظر می رسد ما در مورد ارتباط نوشیدن شیر با استحکام استخوان ها و دریافت کافی کلسیم اشتباه کرده ایم. تحقیقات اخیر به هیچ ارتباطی میان مصرف شیر و حفاظت از استخوان ها یا جلوگیری از کمبود کلسیم و ویتامین D اشاره نکرده اند.
۱۰. انسان ها تنها دارای ۵ حس هستند
این تصور رایج است که انسان تنها ۵ حس دارد، و برخی نیز به حس ششم اعتقاد دارند، اما یافته های علمی نشان می دهد که ما در واقع بیش از ۲۰ حس دیگر داریم. تحقیقات جدید به وجود حواس مهمی از جمله حس درد، حفاظت از تعادل و توانایی احساس دما اشاره دارد.
نکته جالب این است که بسیاری از موجودات زنده حواس بیشتری دارند، از جمله الکتروپسیس، توانایی تشخیص محرک های الکتریکی طبیعی، و حس میدان مغناطیسی زمین و نور قطبی که می تواند در جهت یابی استفاده شود؛ آیا امکان دارد این حواس در انسان ها هم وجود داشته باشد؟
۱۱. افراد نابینا هیچ چیزی نمی توانند ببینند
ایده اینکه افراد نابینا هیچ گونه تصویری در ذهن ندارند، نادرست است. در مواقع مشخص، برخی از افراد نابینا توانایی مشاهده الگوهای تار و اشکال را دارند.
۱۲. همیشه باید پیش از ورزش حرکات کششی انجام دهید
تغییر این عادت که قبل از تمرینات چند دقیقه حرکات کششی انجام دهیم، نیازمند تفکر است. به نظر می رسد حرکات کششی قبل از فعالیت های ورزشی ممکن است باعث کاهش کارآیی شما شود. بر اساس یافته های محققان ایتالیایی، کشش های بیش از حد می تواند تا ۵ ٪ تأثیر منفی بر کارایی بدنی شما داشته باشد.
۱۳. زبان به ۴ بخش تقسیم می شود
شاید شنیده باشید که زبان به ۴ قسمت تقسیم شده و هر یک از آنها وظیفه شناسایی طعم های مختلف نظیر شیرینی، ترشی، شوری و تلخی را بر عهده دارند؛ اما این موضوع نادرست است. در واقع ۵ طعم وجود دارد که پنجمین طعم معروف به «امامی» است که به طعم گلوتامات شباهت دارد. هزاران جوانه چشایی در سطح زبان ما وجود دارد که همگی به طور همزمان عمل می کنند. اگر از نمک روی نوک زبان خود استفاده کنید، از سوی دیگر حس نمکی که تجربه خواهید کرد، نشان دهنده نادرستی این تقسیم بندی زبان است.
۱۴. تنها یک ضربه مستقیم به سر می تواند موجب ضربه مغزی شود
آسیب جدی به سر که قادر است عملکرد مغز را تحت تأثیر قرار دهد، موضوعی باید جدی تلقی گردد. در حالی که به طور کلی فرض بر این است که ضربه مغزی فقط از طریق یک ضربه مستقیم به سر ایجاد می شود، واقعیت متفاوت است. هر نوع ضربه ای به سر یا بالای بدن، اگر به شدت کافی باشد که سر شما را تکان دهد، می تواند به ضربه مغزی منتهی شود، زیرا مغز بر اثر حرکت احتمالاً به جمجمه فشار می آورد. بنابراین، باید احتیاط کرده و پس از هرگونه آسیب به سر، توسط پزشک معاینه شوید.
“`
