برای اینکه از نفخ، یبوست، اسهال و التهاب روده جلوگیری کنید، با توصیههای یک متخصص گوارش آشنا شوید. سلامت سیستم گوارشتان را همین حالا در اولویت قرار دهید!
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث، بهداشت روده یکی از ارکان اساسی سلامت عمومی بدن به شمار میرود؛ با این حال، تا زمانی که مشکلاتی نظیر نفخ، یبوست یا اسهال به زندگی روزمرهتان راه نیابند، بهراحتی نادیده گرفته میشود. دکتر «سوراب ستی»، یکی از متخصصان معتبر در حوزه گوارش، بیان میکند که ریشه بسیاری از مشکلات گوارشی به انتخابهای غذایی بازمیگردد. او در یکی از جدیدترین پستهای خود، در خصوص بدترین غذاهایی که میتوانند به سلامت روده آسیب برسانند، سخن به میان آورده است—غذاهایی که ممکن است در ظاهر بیضرر به نظر برسند، اما در طولانیمدت میتوانند زیانهای جدی به دستگاه گوارش وارد کنند. در ادامه، با مهمترین نکات پیشنهادی از سوی این متخصص آشنا میشوید و کارهایی که برای دستیابی به رودهای سالمتر میتوانید انجام دهید.
چرا بهداشت روده حائز اهمیت است؟
روده تنها مسئولیت هضم غذا را بر عهده ندارد—بلکه زیستگاه تریلیونها میکروب است که تأثیر عمیقی بر تمام جنبهها، از سیستم ایمنی تا حالت روحی، دارند. برهمخوردن این تعادل، بهواسطه انتخابهای غذایی نادرست، میتواند به التهاب، ناراحتیهای گوارشی و حتی به بیماریهای مزمن منجر شود. برای عملکرد بهینه سیستم گوارش، ضروری است از برخی غذاها که میتوانند اختلالاتی در محیط روده ایجاد کنند، اجتناب شود.
گوشتهای فرآوریشده: دشمن پنهان سلامت روده
گوشتهای بسیار فرآوریشده مانند سوسیس، هاتداگ و ژامبون در صدر لیست غذاهایی قرار دارند که باید بهمنظور حفظ سلامت روده از آنها پرهیز کرد. دکتر ستی هشدار میدهد که این نوع گوشتها معمولاً مملو از نگهدارندهها، سدیم و چربیهای مضر هستند. مصرف مکرر آنها میتواند به التهاب مزمن در روده منتهی شود و تعادل باکتریهای مفید را به هم بزند. اگر بهدنبال منبع پروتئین سالم هستید، پیشنهاد میشود به سمت مرغ گریلشده، عدس یا گزینههای گیاهی حرکت کنید.
نان سفید: عامل بروز یبوست
یبوست نهتنها باعث احساس ناراحتی میشود—بلکه میتواند به نفخ و سنگینی نیز منجر شود. نان سفید تهیهشده از آرد تصفیهشده و فاقد فیبر، یکی از عوامل رایج یبوست است. فقدان فیبر باعث میشود که روند هضم کند شده و دفع مدفوع مشکلتر گردد. دکتر ستی توصیه میکند بهجای آن از غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوهای یا نان گندم کامل بهره ببرید تا فیبر لازم برای بهبود حرکت روده تأمین شود.
نوشیدنیهای گازدار: تولیدکننده گاز
اگر پس از غذا احساس نفخ و پراکندگی میکنید، نوشیدنیهای گازدار ممکن است عامل این مشکل باشند. نوشابه، آب گازدار و انواع دیگر نوشیدنیهای حبابدار باعث به دام افتادن گاز در سیستم گوارش میشوند و این امر منجر به نفخ و برآمدگی شکم میگردد. برای رفع عطش بدون عوارض گوارشی، بهتر است به آب معمولی یا دمنوشهایی چون نعناع یا زنجبیل که به بهبود هضم کمک میکنند، روی آورید.
غذاهای سرخشده و چرب: محرک ایجاد اسهال
اگرچه غذاهای سرخشده خوشمزه هستند، اما روده شما با آنها سازگار نیست. غذاهایی نظیر سیبزمینی سرخکرده، مرغ سوخاری و فستفودها هضم سختی دارند و اغلب به تحریک معده منجر میشوند. این نوع غذاها حرکت روده را تسریع کرده و ممکن است منجر به اسهال شوند. بهجای سرخکردن، میتوانید از روشهایی مانند پخت در فر یا استفاده از سرخکن بدون روغن بهرهبرداری کنید تا هم طعم غذا حفظ شود و هم به دستگاه گوارش آسیبی نرسد.
شکر تصفیهشده: شیرینی که التهاب بههمراه دارد
شیرینیها، آبنباتها و نوشیدنیهای قندی شاید خوشمزه به نظر بیایند، اما میتوانند هزینهای برای سلامت روده داشته باشند. شکر تصفیهشده به تغذیه باکتریهای مضر روده کمک کرده و این امر منجر به برهمخوردن تعادل میکروبیوم روده میشود. این وضعیت در طول زمان میتواند به التهاب سیستماتیک منجر گردد. بهمنظور کاهش مصرف قند، میتوانید از میوهها، خرما یا مقدار کمی عسل طبیعی استفاده کنید.
غذاهای تند: عامل رفلاکس اسیدی
اگر به غذاهای تند و سسهای تند عشق میورزید، شاید بهتر باشد احتیاط بیشتری به خرج دهید. غذاهای تند ممکن است به تضعیف اسفنکتر پایینی مری کمک کنند، که این موضوع موجب بازگشت اسید معده به مری و احساس سوزش سردل (رفلاکس) خواهد شد. اگر به این مشکل مبتلا هستید، بهتر است تندی غذاها را کاهش داده و از ادویههای ملایمتر بهرهمند شوید.
شیرینکنندههای مصنوعی: دشمن میکروبیوم روده
شیرینکنندههای مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز که بهعنوان گزینههای «سالمتر» بهجای قند شناخته میشوند، میتوانند به میکروبیوم روده آسیب وارد کنند. دکتر ستی تأکید میکند که این شیرینکنندهها تنوع میکروبی را مختل میکنند؛ عاملی که برای سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی vital است. گزینههای طبیعی مانند استویا یا میوهی لوئو (Monk Fruit) میتوانند انتخابهای بهتری باشند، اما باید با احتیاط مصرف شوند.
نتیجهگیری
ایستگاه گوارش به مانند یک ماشین دقیق نیازمند توازن است. اگرچه گاهی لذت بردن از خوراکیهای ناسالم ایرادی ندارد، اما استفاده مکرر از غذاهای آسیبزننده به روده میتواند به مسائل مزمن منتهی شود. به سیگنالهای بدنتان گوش کنید، انتخابهای بهتری در رژیم غذایتان داشته باشید و در صورت بروز علائم مداوم گوارشی، حتماً با یک متخصص مشورت نمایید.
فقط با ایجاد تغییرات ساده در رژیم غذایی میتوانید از سلامت رودهتان حمایت کنید و در نتیجه، احساس بهتری در زندگی روزمره خود داشته باشید. فراموش نکنید: سلامت روده تنها به مفهوم رفع ناراحتیهای گوارشی نیست—بلکه پایه و اساسی برای احساس خوب و زندگی سالم به حساب میآید.