شکلات پیشتاز بازار بیت کوین شد

کاکائو برای دومین سال متوالی به عنوان بهترین کالای جهانی شناخته شد.

بازار کاکائو در سال ۲۰۲۴ با نوسانات ناگهانی و قابل توجهی روبه رو شد و از رکوردهای بی سابقه ای به شدت افت کرده و با چالش های جدی مواجه گردید که این امر نشان دهنده ی این است که این بی ثباتی ممکن است همچنان ادامه داشته باشد.

این محصول به عنوان بهترین کالای سال معرفی گردیده و حتی از رشد قیمتی بیت کوین نیز جلو افتاده است. این موفقیت چشمگیر، نشان دهنده ی نقش کلیدی آن در تجارت بین المللی است. در تاریخ ۱۸ دسامبر ۲۰۲۴، قیمت های آتی کاکائو در ایالات متحده به ۱۲ هزار و ۶۴۶ دلار به ازای هر تن رسید که نشان دهنده افزایش سه برابری در سال جاری بود. این افزایش قیمت عمدتاً ناشی از وضعیت نامناسب آب وهوایی در منطقه غرب آفریقا بود که ۷۰ درصد تولید جهانی کاکائو را در خود جای داده است.

کشورهای پیشرو در تولید کاکائو از جمله ساحل عاج و غنا با چالش های ناشی از خشکسالی و بارش های ناپایداری روبرو شدند که این موضوع به بزرگترین کسری عرضه جهانی طی ۶۰ سال گذشته انجامید. سازمان بین المللی کاکائو (ICCO) برای سال جاری یک کسری ۳۰۰ هزار تنی را گزارش کرده است که بر شدت این مشکل تأکید می کند.

این شوک در عرضه، نوساناتی را در بازار به وجود آورد و موجب افزایش قیمت ها به سطوحی بی سابقه شد. مسائل مربوط به عرضه همچنین با افزایش سن درختان کاکائو، کمبود سرمایه گذاری در زیرساخت های کشاورزی و تأثیرات تغییرات آب وهوایی تشدید گردید. در طی دو سال اخیر، کشاورزان در غرب آفریقا با کاهش در بازدهی روبرو شده و این منطقه در سال ۲۰۲۴، ۴.۱ میلیون تن تولید داشته است که در مقایسه با ۴.۵ میلیون تن در سال ۲۰۲۳ کاهش یافته است.

در عین حال، در مورد تقاضا نیز وضعیت به همین اندازه قانع کننده بود. مصرف جهانی شکلات به واسطه ی افزایش درآمد در بازارهای نوظهور و تمایل ثابت در اقتصادهای پیشرفته، به قوت خود باقی ماند. سازمان بین المللی کاکائو، شکاف معناداری را بین عرضه و تقاضا تخمین زده است که به تولیدکنندگان شکلات، از جمله برندهای بزرگ مانند نستله این امکان را داده تا با افزایش هزینه های خود یا تغییر در فرمولاسیون، از این چالش ها عبور کنند.

نقش تغییرات آب وهوایی در شکل گیری آینده بازار کاکائو غیرقابل انکار است. الگوهای غیرقابل پیش بینی آب وهوایی، کشاورزی کاکائو را به شکلی فزاینده نامطمئن ساخته اند. کارشناسان هشدار می دهند که کسری عرضه ممکن است به مسئله ای مکرر تبدیل شود و با وجود نگرانی های طولانی مدت، بازار همچنان در وضعیت بی ثبات باقی خواهد ماند.

با نگاهی به آینده، بازار کاکائو برای سال آینده با چالش ها و فرصت های زیادی روبرو است. سازمان بین المللی کاکائو پیش بینی می کند که تا سال ۲۰۲۵، تولید جهانی کاکائو شاهد بهبودی جزئی خواهد بود، در حالی که تقاضا به شکل مداوم در حال افزایش است. قیمت ها ممکن است در کوتاه مدت با توجه به تطبیق بازار با نوسانات اخیر، متعادل شوند. با این حال، آینده پایدار به حل مشکلات مرتبط با تغییرات آب وهوایی و ناکارآمدی های زنجیره تأمین و پیاده سازی شیوه های کشت پایدار بستگی دارد. تحولات سال ۲۰۲۴ در قیمت کاکائو، تعادل پیچیده میان عرضه، تقاضا و عوامل خارجی همچون تغییرات آب وهوایی را بازتاب می دهد.

بیزینس گزارش کرده که بازار کاکائو با نزدیک شدن به سال ۲۰۲۵، در یک دوراهی قرار گرفته است؛ از یک سو فرصت های نوآوری و پایداری وجود دارد و از سوی دیگر تهدید استمرار نوسانات بازار را شاهد هستیم.