سیر فرآوری میوه‌ها به شکل خشک، به منزله حذف بخش عمده‌ای از آب آنهاست. محصول نهایی، مملو از مواد مغذی ضروری است. پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد مصرف میوه‌های خشک به عنوان بخشی از یک رژیم سالم می‌تواند به کاهش وزن کمک کند:
بادام
به عنوان یک میان‌وعده با کالری پایین شناخته می‌شود و در هر ۱۰۰ گرم آن، ۵۷۶ کیلوکالری وجود دارد. برای دستیابی به فواید سلامتی این آجیل، مصرف روزانه ۲۰ تا ۳۰ گرم کافی است. بادام به کاهش سطح کلسترول ال دی ال کمک می‌کند و ویتامین ای موجود در آن برای کاهش وزن موثر است.
گردو
در هر ۱۰۰ گرم، ۶۵۴ کیلوکالری را به بدن می‌رساند. این مقدار گردو همچنین ۲.۵ گرم اسید چرب امگا ۳، ۴ گرم پروتئین و ۲ گرم فیبر فراهم می‌کند. گردو یکی از گزینه‌های برتر میوه‌های خشک برای کاهش وزن به شمار می‌آید.
فندق
حتی‌المقدور منبع خوبی از فیبرهای غذایی و چربی‌های سالم است که در کاهش وزن شهرت بالایی دارند. هر ۱۰۰ گرم آن حاوی ۶۲۸ کیلوکالری و ۱۰ گرم فیبر می‌باشد.
زردآلوی خشک
این میوه خشک می‌تواند احساس گرسنگی شما را برای حداقل ۵ ساعت به تعویق بیندازد. زردآلو خشک سرشار از کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. همچنین، ۱۰۰ گرم زردآلوی خشک تنها ۲۰۰ کیلوکالری دارد و یکی از گزینه‌های عالی برای کاهش وزن به شمار می‌رود.
خرما
خرما غنی از ویتامین ب ۵ است که به افزایش استقامت کمک می‌کند. تنها ۲۸۲ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم خرمای خشک وجود دارد و این خوراکی به عنوان یک میان وعده مناسب برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند و می‌خواهند از پرخوری پرهیز کنند، توصیه می‌شود.
پسته
غنی از پروتئین، ویتامین‌ها، چربی‌های سالم، آهن، منیزیم و دیگر مواد مغذی است و هر ۱۰۰ گرم آن شامل ۵۶۲ کیلوکالری می‌باشد. به طور تقریبی، نیم فنجان پسته ۱۷۰ کیلوکالری دارد.
آلوی خشک
این میوه خشک سرشار از فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت روده کمک می‌کند و در دفع سموم از بدن موثر است و به کاهش وزن یاری می‌رساند. ۱۰۰ گرم از آن ۲۴۰ کیلوکالری دارد.
کشمش
یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خشک برای کاهش وزن است. کشمش غنی از ید بوده و می‌تواند به عنوان یک میان وعده کارآمد و کم نمک مورد استفاده قرار گیرد. در هر ۱۰۰ گرم کشمش ۲۹۹ کیلوکالری وجود دارد و فقط حاوی ۰.۵ گرم چربی است.
بادام زمینی
انتخابی فوق‌العاده برای کاهش وزن به شمار می‌رود، چرا که منبع سرشار از پروتئین است و می‌تواند حس سیری را برای مدت طولانی حفظ کند. ۱۰۰ گرم بادام زمینی معادل ۵۵۳ کیلوکالری دارد و قادر است یک سوم نیاز روزانه به آهن و یک پنجم نیاز به ویتامین ب ۶ را تامین کند.