در دنیایی که با بحران روزافزون چاقی و دیابت ناشی از آن دست به گریبان است، ترکیب طبیعی موجود در زیتون می‌تواند به‌عنوان یک ابزار مؤثر به میدان بیاید.
این ماده ساده و در عین حال پرتوان به توجه عموم جلب شده است، به‌ویژه به دلیل قابلیت‌های بالقوه‌اش در مبارزه با اضافه‌وزن و کنترل سطح قند خون.
در دنیای میکروسکوپی ساختار بدن ما، روده میزبان سلول‌های L است که به هنگام صرف وعده‌های غذایی دو نوع هورمون کلیدی به نام‌های GLP-۱ و PYY را ترشح می‌کنند. این هورمون‌ها به‌عنوان مدافعان طبیعی بدن ما محسوب می‌شوند که در برابر پرخوری ایستادگی کرده و سعی دارند قند خون ما را در تعادل نگه دارند.
محققان بر روی موش‌های چاق و دیابتی آزمایش کردند و به آنها اسید النولیک به‌صورت خوراکی دادند و نتایج شگفت‌آوری به‌دست آمد. در عرض یک هفته، این موش‌ها به‌طور چشمگیری وزن کم کردند و در مقایسه با گروه کنترل که به آنها اسید النولیک داده نشده بود، بهبودهایی در تنظیم مقدار قند خونشان مشاهده شد.
در یک بازه چهار تا پنج هفته‌ای، موش‌ها ۱۰.۷ درصد از وزن خود را کاهش دادند و وضعیت قند خون و حساسیت به انسولین آنها به سطوح مشابه موش‌های لاغر و سالم رسید.
محققان همچنین دریافتند که اسید النولیک خواص دیگری نیز دارد؛ از جمله کاهش اشتهای غذایی که به کاهش بیشتر وزن کمک می‌کند.
مهم است بدانیم که غلظت اسید النولیک در روغن زیتون یا خود زیتون بسیار پایین است. بنابراین، برای بهره‌مندی از مزایای قابل توجه این تحقیق ممکن است تنها خوردن زیتون یا افزودن روغن زیتون به سالاد کفایت نکند و در عوض نیاز به منابع یا مکمل‌های اضافی احساس شود.
اصلاحات در سبک زندگی و اقدامات بهداشت عمومی به‌طور محدود بر فراوانی افزایش چاقی، یکی از عوامل خطر دیابت نوع ۲ تأثیر داشته‌اند.
گنجاندن اسید النولیک در برنامه غذایی یا استفاده از مکمل‌ها می‌تواند نقطه عطفی در حوزه سلامتی پیشگیرانه محسوب شود.
اگرچه طب سنتی سال‌هاست که به تأثیرات مثبت برخی غذاها توجه داشته، طب مدرن غالباً بر درمان بیماری‌ها متمرکز بوده است، اما ترکیباتی مانند اسید النولیک که نویدبخش هستند، می‌توانند ما را به آغاز عصری نو در علم تغذیه نزدیک کنند.
منبع: فرتاک نیوز