سُمیرا مرادی بیان کرد: تمامی مواد غذایی که غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، از جمله ویتامین‌های D و E، اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد معدنی مانند زینک می‌توانند به کاهش استرس کمک کنند.
وی ادامه داد: رژیم غذایی نامناسب و thiếu است منابع آنتی‌اکسیدانی در بدن منجر به اختلال در خلق و خو می‌شود و شرایط افسردگی و اضطراب را فراهم می‌آورد. برای کاهش اضطراب، بهتر است از منابع غذایی همچون ماهی‌های چرب (مانند سالمون)، تخم‌مرغ، تخم کدو تنبل، شکلات تلخ، زردچوبه، ماست و مواد غذایی پروبیوتیک، سیب‌زمینی شیرین، کنگر فرنگی، جعفری، سیر، تخم آفتابگردان، کلم بروکلی، نخود، پسته، سبزیجات تازه، شیر، مرکبات و بلوبری بیشتر در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
این کارشناس تغذیه اشاره کرد: دیگر مواد غذایی مؤثر در کنترل استرس شامل مارچوبه، اسفناج، انواع توت، زنجبیل، گردو، آووکادو و همچنین مواد غذایی حاوی ویتامین‌های گروه ب هستند.
وی همچنین به این نکته اشاره کرد که برای مدیریت استرس می‌توان از بعضی دمنوش‌های گیاهی نیز بهره برد و گفت: نوشیدن شیر گرم می‌تواند آرامش و خواب بهتر را به ارمغان بیاورد. جالب است بدانید که شیر حاوی اسید آمینه‌ای به نام تریپتوفان است که در کاهش استرس ضروری بوده و به آرامش روحی و خواب‌آلودگی کمک می‌کند.
مرادی توضیح داد: دمنوش گل گاو زبان تاثیر بسیار مثبتی در مدیریت استرس و مانع اضطراب و ایجاد آرامش اعصاب دارد و چای سبز نیز حاوی اسید آمینه‌ای به نام تیانین است که بر اختلالات خلقی تأثیر شگرفی دارد و به واسطه خواص ضد اضطراب و آرام‌بخشی خود موجب افزایش تولید سروتونین و دوپامین در بدن می‌شود.
این متخصص تغذیه اظهار داشت: خواص تسکین‌دهنده طبیعی چای اسطوخودوس و ترکیبات موثر آن به افرادی که از استرس و اضطراب مزمن رنج می‌برند، کمک شایانی می‌کند. اسطوخودوس همچنین می‌تواند انتقال‌دهنده‌های عصبی را تحریک کند که باعث حذف هورمون‌های اضافی استرس از بدن می‌شود و برای پیشگیری از خستگی ذهنی بسیار مؤثر است.
وی ادامه داد: ریشه گیاه سنبل‌طیب در طب سنتی ایران به عنوان داروی مؤثری شناخته می‌شود و کاربردهای آن شامل آرام‌بخش، کنترل استرس و اضطراب، خواب‌آور، ضد تشنج، درمان افسردگی و هضم غذا است.
مرادی با تأکید بر این که نوع تغذیه می‌تواند تأثیر عمیقی بر حالات روانی و خلقی فرد بگذارد، گفت: در حالی که برخی مواد غذایی مثل آنتی‌اکسیدان‌ها در کاهش استرس موثرند، برخی دیگر ممکن است تحریک‌پذیری خلقی و بروز استرس را افزایش دهند. لذا در مصرف تمام نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند چای، قهوه و نسکافه احتیاط کنید، زیرا افراط در این نوشیدنی‌ها می‌تواند سیستم عصبی را تحریک کرده و اضطراب ایجاد کند.
این کارشناس تغذیه افزود: همچنین مصرف بیش از حد قندها، مانند انواع کیک و شیرینی، می‌تواند با افزایش ناگهانی سطح قند خون در بدن منجر به علائم خستگی و بی‌حالی و در پی آن افزایش استرس شود.