مؤثرترین ویتامین ها برای کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری

 در راستای کاهش وزن و پیشگیری از بروز چاقی، برخی ویتامین ها از اهمیت ویژه ای برخوردارند. این ویتامین ها می توانند به شکل مؤثری از پرخوری جلوگیری کرده و اشتها را کاهش دهند.

بر اساس گزارش دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، ویتامین های متداولی که در کاهش اشتها و پرخوری نقش دارند، به شرح زیر هستند:

_ امگا۳: کمبود این اسید چرب اصلی می تواند به هوس غذایی منجر شود. انواع EPA و DHA امگا۳ که به عنوان بهترین نوع شناخته می شوند، در ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و کنسرو تن وجود دارند. همچنین تخم مرغ، گردو و دانه های کتان مناسبی از امگا ۳ به شمار می روند.

_ روی: سطح این ماده معدنی در افراد مسن و کسانی که در معرض استرس قرار دارند، معمولاً پایین تر است. اگرچه کمبود روی به طور مستقیم باعث افزایش هوس خوردن نمی شود، اما بر حس چشایی تأثیر گذاشته و ممکن است منجر به استفاده بیشتر از شکر و نمک در غذاها شود. برای تأمین روی می توانید از غذاهایی مانند جگر، گوشت مرغ، تخم مرغ، لوبیا سبز و مغزها استفاده کنید.

_ ویتامین ب: این ویتامین در مدیریت استرس و افسردگی بسیار موثر است. به بیان دیگر، مصرف کافی ویتامین ب می تواند به بهبود خلق و خو و افزایش حس شادی کمک کند. عدم دریافت کافی این ویتامین احتمال افزایش استرس و میل به پرخوری را در شما افزایش می دهد. ویتامین ب به وفور در زرده تخم مرغ، سیب زمینی، آووکادو، گوشت، سبزیجات تیره و ماهی قزل آلا یافت می شود.

_ منیزیم: کمبود منیزیم می تواند سبب افزایش تمایل به خوردن شکلات شود. همچنین توجه به این نکته ضروری است که مصرف قند و افزایش استرس ممکن است سطح منیزیم بدن را کاهش دهند. منابع غنی از منیزیم شامل سیب زمینی، دانه ها، لبنیات و کلم بروکلی هستند.

_ کلسیم: کمبود کلسیم معمولاً باعث افزایش میل به مصرف شکر و نمک می شود. علاوه بر لبنیات، می توانید با خوردن کلم، ماهی آزاد، ساردین، دانه چیا و کنجد نیز کلسیم مورد نیاز را تأمین کنید.

_ آهن: کمبود آهن به ویژه در میان زنان، به خصوص قبل از یائسگی، شایع است. همچنین گیاه خواران نیز در معرض این کمبود قرار دارند. این کمبود می تواند موجب افزایش میل به خوردن گوشت شود. با مصرف گوشت، ماکیان و ماهی می توان مقادیر کافی از آهن بدن را تأمین کرد. منابع گیاهی آهن جذب خوبی ندارند، اما اگر مایل به استفاده از آنها هستید، بهتر است میوه های خشک، تخم کدو، حبوبات و غذاهای غنی شده را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. همچنین، مصرف ویتامین C همراه با آهن می تواند به جذب بهتر آن کمک کند.