بیماری‌های مزمن نقش ۸۰ درصدی در مرگ‌ومیرها دارند / با کاهش مصرف نمک، می‌توان ۲۷ درصد از سکته‌ها را پیشگیری کرد

معاون بهداشت وزارت بهداشت به عنوان دلیل ۸۰ درصد از مرگ‌ومیرها، بیماری‌های غیرواگیر را معرفی کرد و همچنین عدم توجه به تغذیه مناسب را از علل عمده بروز این بیماری‌ها برشمرد.

دکتر حسین فرشیدی در یک نشست کشوری که با حضور مدیران بهبود تغذیه معاونت‌های بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور در ستاد وزارت بهداشت برگزار شد، عنوان کرد: تغذیه به‌عنوان یک عامل کلیدی در تأمین سلامت جامعه به‌شمار می‌آید. این موضوع به ارتباط مستقیم با تمامی بیماری‌ها اشاره دارد. در صورت مدیریت نادرست تغذیه، مشکلات فراوانی در عرصه سلامت نمایان می‌شود، به‌ویژه در رابطه با بیماری‌های غیرواگیر نظیر چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی.

این متخصص بهداشت ادامه داد: بسیاری از بیماری‌ها با تغییرات ساده‌ای در سبک زندگی و رژیم غذایی قابل مدیریت هستند. گام اول در درمان این نوع بیماری‌ها، رعایت تغذیه صحیح و انجام فعالیت‌های بدنی است که می‌تواند هزینه‌های بالای دارو را تا حد زیادی کاهش دهد.

وی همچنین به آمار سازمان بهداشت جهانی اشاره کرد و گفت: بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت، پرفشاری خون و سرطان‌ها با دو عامل تغذیه و فعالیت بدنی قابل پیشگیری هستند. در سال ۲۰۱۹، عوامل خطر تغذیه‌ای باعث ۶۵ هزار مورد مرگ در کشور شده است و متأسفانه، روند این عوامل طی چهار سال اخیر هیچ کاهشی را تجربه نکرده است.

فرشیدی با تأکید بر ضرورت تغییر الگوی تغذیه در جامعه، چنین بیان کرد: آشنا کردن مردم با غذاهای سالم یکی از راهکارهای مؤثر در کاهش بیماری‌ها محسوب می‌شود. مصرف غذا با متد مناسب بومی و منطقه‌ای نیز در این زمینه تأثیر بسزایی دارد.

وی افزود: ارتقاء سواد سلامت از جمله اهداف اصلی برنامه آموزش سلامت خانواده وزارت بهداشت به شمار می‌آید. ما باید به سمت خودمراقبتی حرکت کنیم و استراتژی ما باید بر اساس ارتقاء سواد سلامت مردم بنا شود.

در ادامه، وی اشاره کرد که در اکثر استان‌های کشور، نان به عنوان غذای اصلی شناخته می‌شود؛ بنابراین، باید فرهنگ استفاده از نان‌های کامل را در جامعه نهادینه کنیم، چرا که بیماری‌هایی نظیر سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی ارتباط مستقیمی با رژیم غذایی دارند.

معاون بهداشت وزارت بهداشت همچنین بیان کرد که باید تلاش کنیم تا همان اعتمادی که مردم به تأثیرات واکسن‌ها دارند، به سبک زندگی فعال و تغذیه سالم نیز داشته باشند. ایشان افزود: کاهش مصرف نمک به کاهش فشار خون، کاهش سکته‌های مغزی و مرگ منجر می‌شود. با کاهش میزان نمک، می‌توان از ۲۷ درصد سکته‌ها و مرگ‌ها جلوگیری کرد. هزینه‌ای که برای ترویج تغذیه سالم صرف می‌کنیم، بسیار کمتر از هزینه‌های ناشی از بیماری‌های غیرواگیر است.

طبق اعلام وزارت بهداشت، فرشیدی در پایان تصریح کرد: به عنوان پزشک قلب توصیه می‌کنم که همه بیماران حتماً با غذاهای‌شان از سبزی یا کاهو استفاده کنند. تغذیه نامطلوب به تمامی بیماری‌ها ربط دارد.

وی در ادامه تأکید کرد: اگر فقط میزان مصرف قند و نمک در سطح کشور کاهش یابد، بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها قابل حل خواهد بود. باید از دستگاه‌های مختلف بخواهیم که در مورد میزان نمک و قند محصولات، بدون مشورت با وزارت بهداشت تصمیم‌گیری نکنند.