با کاهش دما و سردتر شدن هوا، نشستن در زیر یک پتو دنج و نوشیدن یک فنجان هات‌چاکلت داغ چقدر لذت‌بخش است. چنین تجربیاتی نه تنها خوشایندند، بلکه ممکن است در بهبود خواب نیز تأثیرگذار باشند. به‌ویژه زمانی که این شیر داغ با شکلات ادغام شود. پژوهشگران دانشگاه فناوری جنوب چین در گوانگ‌ژو، در تحقیقی به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف شیر گرم می‌تواند به خواب کمک شایانی نماید.
نقش مؤثر شیر گرم در بهبود کیفیت خواب
به گزارش یورونیوز، برای رسیدن به این یافته‌ها، محققان از فرضیه‌ای آغاز کردند که فرآورده‌های لبنی حاوی یک نوع اسید آمینه به نام «تریپتوفان» هستند که خود مولد هورمونی به نام «سروتونین» است. این هورمون به عنوان انتقال‌دهنده‌ای عصبی در بهبود خواب و نیز تنظیم حالت روحی و کنترل اضطراب نقش دارد.
جهت بررسی این فرضیه، محققان دو دسته موش را مورد مطالعه قرار دادند: گروه اول به‌طور روزانه شیر گرم مصرف کردند، در حالی که گروه دوم به عنوان هرینه شاهد بدون مصرف شیر باقی ماندند.
افزایش چشمگیر کیفیت و مدت خواب تا ۸۳ درصد
نتایج این مطالعه نشان داد که تریپتوفان تنها عامل مؤثر در شیر گرم نیست. «پپتیدها» که به زنجیره‌های کوچک اسید آمینه‌ای معروف هستند و تحت عنوان «هیدرولیزات تریپتیک کازئین (HCT)» شناخته می‌شوند، نیز در تنظیم خواب تأثیر بسزایی دارند. این پپتیدها اثراتی مشابه با داروهای خواب‌آور از خود نشان می‌دهند.
بر اساس این تحقیقات، این پپتیدها زمان خواب رفتن موش‌های گروه اول را کاهش داده و مدت خواب آنها را تا ۴۰۰ درصد بیشتر از گروه شاهد افزایش داده‌اند. پژوهشگران نتایج گرفته‌اند که این ترکیبات «به‌طور قابل توجهی طول مدت خواب را افزایش داده و کیفیت آن را بین ۵۸ تا ۸۳ درصد بهبود می‌بخشند.»
روش ایده‌آل مصرف: گرم و همراه با شکلات تلخ
محققان تأکید کرده‌اند که این تأثیرات مثبت در حین فرآیند هضم شیر فعال می‌شوند، از این رو نوشیدن شیر قبل از خواب اهمیت بالایی دارد. اگرچه یک لیوان شیر ساده نیز می‌تواند همین اثر را داشته باشد، اما افزودن شکلات به آن، لذت تجربه را به طرز قابل توجهی افزایش می‌دهد.
برای بهره‌مندی حداکثری، پیشنهاد می‌شود از شکلات تلخ استفاده نمایید. شکلات تلخ به دلیل دارا بودن منیزیم، به کاهش استرس و افزایش آرامش کمک کرده و بنابراین گزینه‌ای ممتاز برای مصرف قبل از خواب است.
به‌طور کلی، نوشیدنی‌های گرم به بهبود کیفیت خواب یاری می‌رسانند. این نوشیدنی‌ها باعث تعریق ملایم و کاهش دمای بدن می‌شوند که این عوامل برای خواب سریع‌تر و باکیفیت‌تر بسیار ضروری هستند.
به نتیجه می‌رسیم که مصرف یک فنجان شیرکاکائو داغ قبل از خواب نه‌تنها تسکین‌بخش است، بلکه برای بهبود کیفیت خواب نیز اثر معجزه‌آسا دارد!
این تحقیق در سال ۲۰۲۱ در مجله «Journal of Agricultural and Food Chemistry» منتشر شد و اثرات آن توسط مجله «Top Santé» بازتاب یافته است.