بدن انسان به کلسترول نیاز دارد تا سلول‌های سالم تولید کند. اما وقتی که سطح کلسترول بد (LDL) به طور قابل توجهی بالا می‌رود، خطر شکل‌گیری رسوبات چربی در عروق خونی افزایش می‌یابد. این موضوع می‌تواند به اختلال در جریان خون منجر شده و حتی خطر تشکیل لخته را به همراه داشته باشد که ممکن است به حمله قلبی یا سکته مغزی بیانجامد.
اغلب، کلسترول بالا به راحتی شناسایی نمی‌شود چرا که بدن علائم خاصی از خود نشان نمی‌دهد. اگر رژیم غذایی شما پر از چربی‌های اشباع شده و ترانس است و همچنین فعالیت بدنی کمی دارید، احتمالاً در معرض خطر بالای کلسترول قرار دارید. مدیریت سطح کلسترول کار پیچیده‌ای نیست و تنها نیاز به حذف برخی عادات مضر دارد.
روش‌های مؤثر برای کنترل سطح کلسترول خون عبارتند از:
مصرف غذاهای غنی از فیبر و ویتامین
غذاهایی با محتوای چربی بالا مانند گوشت و لبنیات می‌توانند موجب افزایش سطح کلسترول شوند، زیرا در انباشت چربی در کبد نقش دارند. بنابراین، لازم است که مواد غذایی سرشار از ویتامین و فیبر مانند دانه‌ها، آجیل، سبزیجات برگ دار و غلات کامل را در رژیم غذایی خود لحاظ کنید تا بتوانید سطح کلسترول را به خوبی کنترل کنید.
اجتناب از غذاهای فرآوری شده
غذاهای آماده، کنسرو یا منجمد می‌توانند حاوی مقادیر زیادی مواد نگهدارنده باشند که باعث افزایش سطح کلسترول می‌گردد.
ورزش منظم
عدم فعالیت بدنی می‌تواند منجر به انباشت چربی اضافی شود که به افزایش سطح کلسترول و رسوب چربی در کبد کمک می‌کند. انجام فعالیت‌های ورزشی به صورت منظم می‌تواند در کنترل وزن و سطح کلسترول مؤثر باشد.
پرهیز از سبک زندگی ناسالم
مصرف الکل، استعمال سیگار و استرس بالا عوامل مؤثری در افزایش کلسترول هستند. این عوامل فشار بیشتری به قلب وارد کرده و موجب بروز اضطراب می‌شوند. کاهش مصرف مواد غذایی ناسالم و خودداری از الکل و سیگار می‌تواند به طرز چشمگیری در تنظیم سطح کلسترول مؤثر واقع شود.