ندا فرح‌بخش در این خصوص بیان کرد: با توجه به هم‌زمانی ایام نوروز و ماه مبارک رمضان، در روزه‌داری در این ایام، دو اصل مهم تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه باید به دقت رعایت گردد. تعادل به معنای استفاده از مقدار کافی از مواد مغذی به منظور حفظ سلامت بدنی و تنوع، به معنای برخورداری از انواع مختلف مواد غذایی است که به شش گروه اصلی شامل نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، محصولات لبنی، گوشت و تخم‌مرغ و همچنین حبوبات و مغز دانه‌ها تقسیم می‌شوند.
این متخصص غذا و تغذیه با تأکید بر اهمیت صرف وعده سحر خاطرنشان کرد: در این وعده، نه تنها باید غذاهای کربوهیدراتی مصرف شوند، بلکه افزون بر آن، ترکیبات پروتئینی نظیر تخم‌مرغ، حبوبات، لبنیات و همچنین میوه‌ها و سبزی‌ها که شامل سالاد می‌شوند، نیز باید گنجانیده شوند.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان اذعان داشت: انتخاب آجیل‌ها در وعده سحر به دلیل سطح بالای فیبر آن‌ها می‌تواند باعث ایجاد حس سیری در افراد گردد.
وی افزود: وعده افطار باید به گونه‌ای باشد که سبک باشد و در صورتی که شام نیز در نظر گرفته شده، باید بین افطار و شام حداقل نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه فاصله باشد تا بدن بتواند خود را برای تغییرات آنزیمی و هورمونی جهت مصرف شام آماده کند.
فرح‌بخش تصریح کرد: ایده‌آل این است که افطار ساده، سبک و از مواد غذایی با کالری پایین تشکیل شود و میزان شیرینی و آجیل نیز باید به حداقل برسد.
او پیشنهاد کرد: بهتر است افطار با توت خشک و خرما به همراه نصف لیوان آب گرم آغاز شود. همچنین می‌توان از نوشیدنی‌های ولرم دیگری مانند چای ولرم بهره گرفت. معمولا گزینه‌های غذایی سبکی مانند سوپ، آش و چند لقمه نان و پنیر به همراه سبزی، انتخاب‌های مطلوبی برای افطار هستند.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان افزود: در وعده شام، مصرف گوشت‌ها، کوکو، کتلت، نان سبوس دار و نوشیدنی‌هایی نظیر آب و دوغ کم‌نمک پیشنهاد می‌شود.
او یادآور شد: مابین افطار و سحر باید حتماً مایعات کافی مصرف گردد. اگر فردی در طول روز، به خصوص در بعدازظهر احساس تشنگی زیادی داشته باشد، باید از مایعات بیشتری بین افطار و سحر استفاده نماید. مصرف میوه‌ها و سبزی‌های آبدار در کاهش حس تشنگی مؤثر خواهد بود.
فرح‌بخش بیان کرد: در ایام نوروز باید به غذاهایی که می‌توانند موجب افزایش وزن شوند مانند شیرینی‌ها، آجیل و مغزها که عموماً چربی بالایی دارند، توجه ویژه‌ای داشته باشیم و همچنین فعالیت بدنی کافی را نیز مدنظر قرار دهیم.
او تأکید کرد: با توجه به اینکه دید و بازدیدهای نوروز در ماه رمضان غالباً پس از افطار یا با هدف اشتراک افطار یا سحری صورت می‌گیرد، روزه‌داران باید به پرخوری احتیاط کنند و به ویژه در افطار و پس از آن مراقب مصرف غذاهای پرچرب و پرکالری و همچنین مغزها و شیرینی‌ها باشند.
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: در ایام نوروز، میزان مصرف شیرینی‌ها افزایش می‌یابد و از آنجا که مصرف شیرینی‌ها می‌تواند منجر به تشنگی شود، توصیه می‌شود از شیرینی‌های کوچک‌تر استفاده شود یا این که میوه به عنوان جایگزین در نظر گرفته شود.
او عنوان کرد: در ماه رمضان که همزمان با نوروز قرار دارد، توصیه می‌شود آجیل‌های کم‌نمک یا بدون نمک انتخاب شوند تا از کم‌آبی بدنی پیشگیری گردد. همچنین پرخوری در مصرف شیرینی‌ها، شکلات‌ها و تنقلات در این ماه توصیه نمی‌شود.