رنگ قرمز هندوانه به لیکوپن نسبت داده می‌شود که یکی از آنتی اکسیدان‌های موثر به شمار می‌آید. تحقیقات نشان داده‌اند که این آنتی اکسیدان می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و دیابت را کاهش دهد. هندوانه به عنوان یکی از غنی‌ترین میوه‌ها و سبزیجات شناخته می‌شود، به طوریکه مواد مغذی آن حتی از گوجه‌فرنگی نیز بیشتر است. هندوانه‌هایی که رنگ قرمز درونشان عمیق‌تر است، دارای مقدار بیشتری لیکوپن هستند. همچنین، هندوانه‌هایی که دانه کمتری دارند، معمولاً غنی‌تر از این ماده مغذی می‌باشند.
هندوانه و حفاظت از پوست در برابر آفتاب
برخی رنگدانه‌ها به گیاه در محافظت از خود در برابر نور خورشید کمک می‌کنند. جالب اینجا است که وقتی این رنگدانه‌ها مصرف می‌شوند، می‌توانند بر روی پوست نیز تاثیر بگذارند و از آن در برابر آفتاب محافظت کنند. لیکوپن موجود در هندوانه می‌تواند خطر ابتلا به آفتاب‌سوختگی را کاهش دهد. اما محققان هنوز به طور قطعی در این زمینه نظری ندارند؛ بنابراین حتی اگر بسیاری از هندوانه مصرف کنید، هرگز از کرم ضد آفتاب غافل نشوید.
بهبود سلامت قلب با مصرف هندوانه
هندوانه منبع غنی از آمینو اسیدی به اسم سیترولین citrulline است که در بهبود جریان خون و کاهش فشار خون موثر است. همچنین، قلب از مصرف لیکوپن موجود در هندوانه بهره‌مند می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف هندوانه می‌تواند خطر حمله قلبی را کاهش دهد. البته سبک زندگی نیز در سلامتی قلب تاثیرگذار است؛ بنابراین حتماً به ورزش بپردازید، از سیگار کشیدن پرهیز کنید، چربی‌های اشباع را کاهش دهید و به توصیه‌های پزشک خود توجه کنید.
هندوانه و حمایت از مفاصل
این میوه حاوی رنگدانه طبیعی به نام بتا کریپتوکسانتین beta-cryptoxanthin است که می‌تواند از مفاصل در برابر التهاب حفاظت کند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که این رنگدانه می‌تواند به تدریج احتمال ابتلا به آرتریت روماتوئید را کاهش دهد.
زندگی بصری بهتر با ویتامین A از هندوانه
مصرف یک وعده هندوانه می‌تواند بیش از ۳۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین A را تامین کند. این ویتامین در حفظ سلامت چشم‌ها بسیار مهم است. غذا یکی از بهترین راه‌ها برای دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن است.
آبرسانی مؤثر با هندوانه
هندوانه حدود ۹۲ درصد آب دارد، بنابراین یکی از آسان‌ترین روش‌ها برای آبرسانی به بدن، مصرف این میوه خوشمزه می‌باشد. هر سلولی در بدن به آب نیاز دارد و حتی کم آبی جزئی می‌تواند تأثیرات قابل توجهی بر روی سلامت شما بگذارد. در صورت کم آبی شدید، این موضوع می‌تواند خطرناک باشد و در چنین موقعیتی آبرسانی وریدی ضروری می‌باشد.
نرمی و لطافت پوست با هندوانه
ویتامین A، ویتامین B۶ و ویتامین C موجود در هندوانه می‌توانند به حفظ لطافت و نرمی پوست کمک نمایند. به دلیل سرشار بودن از آب، هندوانه به عنوان یک ماسک طبیعی صورت نیز موثر است. مخلوط یک قاشق غذاخوری آب هندوانه با یک قاشق غذاخوری ماست یونانی و استفاده از این ترکیب روی صورت به مدت ۱۰ دقیقه می‌تواند به آبرسانی و لطافت پوست کمک کند. پس از این مدت، صورت را با آب شستشو دهید.
رفع نیاز به قند با هندوانه
یک فنجان بستنی تقريباً ۳۰۰ کالری دارد در حالی که همان میزان هندوانه فقط ۴۰ کالری دارد. این میوه مجزا از دیگر دسرها، عاری از چربی و کلسترول بالا است و سدیم آن ناچیز است. آب موجود در هندوانه احساس سیری ماندگاری را برای شما ایجاد می‌کند. می‌توانید مقدار هندوانه را در مخلوط‌کن ریخته و مقداری آب لیمو تازه به آن اضافه کنید و پس از انجام مخلوط، آن را در فریزر نگهداری کنید تا در زمان مناسب از آن بهره‌مند شوید.
بهینه‌سازی تمرینات ورزشی با هندوانه
این میوه سرشار از آب، آنتی اکسیدان و آمینو اسید است که به بهبود عملکرد ورزشی کمک می‌کند. علاوه بر این، میزان بالای پتاسیم موجود در هندوانه می‌تواند به کاهش گرفتگی عضلات کمک کند. همچنین، نوشیدن آب هندوانه بعد از ورزش و عرق‌ریزی به شما در جبران مایعات از دست رفته یاری می‌کند. با این کار می‌توانید از گرفتگی عضلات جلوگیری کرده و خستگی بدن را کاهش دهید.
تنظیم سطح قند خون با هندوانه
اگر نگران کنترل سطح قند خون خود هستید، هندوانه به عنوان میوه‌ای مناسب محسوب می‌شود. این میوه دارای ارزش شاخص گلیسمیک glycemic index یا GI به میزان ۸۰ است، اما محتوای کربوهیدرات آن پایین است. به همین دلیل، میزان گلیسمیک هندوانه تنها ۵ است، که نشان می‌دهد این ماده غذایی با چه سرعتی وارد خون می‌شود و چه میزان گلوکز تولید می‌کند؛ لذا می‌توانید با خیال راحت تکه‌ای از هندوانه را مصرف کنید.
هضم آسان هندوانه
اگر با مشکلات گوارشی مانند بیماری کرون Crohn’s disease یا کولیت Ulcerative colitis مواجه هستید، ممکن است فهرست غذاهایی که قادر به مصرف آنها نیستید، طولانی باشد. اما هندوانه در این لیست قرار نمی‌گیرد. این میوه نرم و خوش‌هضم است و حتی برای روده‌های ملتهب نیز مفید واقع می‌شود. فقط به یاد داشته باشید که اگر به فیبر کمی نیاز دارید، دانه‌های هندوانه را مصرف نکنید.
بیماری کرون Crohn’s disease: بیماری کرون یک بیماری التهابی روده‌ای است که با التهاب دیواره‌های روده مشخص می‌شود. این بیماری یک اختلال مزمن است که ممکن است قسمت‌های مختلف دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد؛ از دهان تا مقعد. عمدتاً بخش پایانی روده باریک (ایلئوم) و قسمت ابتدایی روده بزرگ درگیر می‌شوند.
خواص دانه‌های هندوانه
شاید در کودکی به شما گفته‌اند که بلعیدن دانه‌های هندوانه باعث می‌شود تا هندوانه در شکم سبز شود. این ادعا اشتباه است؛ امروزه بسیاری از هندوانه‌ها عاری از دانه هستند و تلفیق چند دانه هندوانه نیز نگران‌کننده نیست، زیرا دانه‌های هندوانه نیز سرشار از مواد مغذی هستند.