فاطمه عمادی، کارشناس متخصص در زمینه فارماکولوژی، در یک مصاحبه تلفنی با شبکه سلامت بیان کرد: ضروری است که به شیوه‌ای صحیح غذا بخوریم و بنوشیم، زیرا این موضوع برای پیشگیری از مشکلات گوارشی بسیار حائز اهمیت می‌باشد.
او در ادامه گفت: عادات و ملاحظات مرتبط با نوشیدن و خوردن باید به دقت و به شکل درستی آموخته شود. در مورد نوشیدن آب نیز، نکات متعدد و مهمی وجود دارد. باید توجه داشت که نباید آب را در حین انجام فعالیتاتی بنوشیم که موجب افزایش گرما و انرژی بدن می‌شود. یکی از خطرناک‌ترین زمان‌ها برای نوشیدن آب، پس از یک فعالیت ورزشی شدید است که می‌تواند به افزایش کبد چرب منجر شود.
این کارشناس فارماکولوژی به عملکرد معده اشاره کرد و اضافه کرد: در زمان‌هايی که فعالیت فیزیکی زیادی داریم، اگر بخواهیم آب بنوشیم، بهتر است که فقط یک جرعه کوچک باشد تا صرفاً تشنگی ما را رفع کند. در زمان ناشتا نیز، نوشیدن آب سرد مناسب نیست، چرا که آب سرد می‌تواند اثرات منفی بر بدن بگذارد؛ اما آب ولرم، که به گرمی میل کرده باشد، می‌تواند در پاکسازی مواد زائد بدن موثر باشد. همچنین، برای تأمین آب بدن، بهتر است آب را دقیقاً نیم ساعت قبل از شروع ورزش بنوشیم و نه در لحظات آخر.
او همچنین خاطرنشان کرد که آب سرد بدترین تأثیر را بر عملکرد معده دارد و تأکید کرد: بلافاصله بعد از شنا نباید آب نوشید، و در عوض باید نوشیدن آب را به شکل جرعه‌ای و آرام انجام دهیم. زمان نوشیدن آب باید به دقت برنامه‌ریزی شود و بهتر است در فاصله میان وعده‌های غذایی از نوشیدن آب پرهیز کنیم، و قبل از خوردن غذا، آب بنوشیم.
عمادی به نکته‌ای دیگر اشاره کرد و گفت: یکی از عادات ناپسند در میان بسیاری از افراد، نوشیدن آب و مایعات سرد پس از صرف غذا است. باید بدانید که معده برای فرآیند هضم غذا به حرارت نیاز دارد؛ در صورتی که بلافاصله پس از صرف غذا یا در حین آن، آب بنوشید، این حرارت را از بین می‌برید و ممکن است فرآیند هضم غذا با دشواری مواجه شود و خطر ابتلا به یبوست افزایش یابد.
این کارشناس فارماکولوژی با اشاره به اهمیت دادن زمان به بدن پس از صرف غذا خاطرنشان کرد: باید به بدن حداقل دو ساعت فرصت بدهیم و پس از آن به نوشیدن آب بپردازیم. برای اینکه سیستم بدن به درستی عمل کند، باید به آن زمان لازم داده شود. همچنین، مصرف مقدار زیادی آب ممکن است منجر به ایجاد کبد چرب گردد، لذا باید خود را ملزم به رعایت عادات صحیح غذایی کنیم.
او در نهایت به مشکلات ناشی از درهم خوردن غذاها اشاره کرد و گفت: این موضوع می‌تواند عوارض جدی بر سیستم گوارشی به همراه داشته باشد. مصرف مواد ترش، سالاد و ماست بین وعده‌های غذایی توصیه نمی‌شود و باید به عنوان پیش وعده از این نوع مواد خوراکی استفاده کنیم، چرا که درهم خوردن آن‌ها می‌تواند کارکرد گوارش را مختل کند.