مطابق با پژوهش‌های تازه در ژورنال Aging، افرادی که مصرف منظم چای دارند، از سازماندهی ساختاری بهتری در مغز خود نسبت به کسانی که چای نمی‌نوشند، برخوردارند. این بهینه‌سازی می‌تواند به حفاظت از زوال شناختی، از جمله اختلالات ذهنی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر، کمک نماید.
این مطالعه بر روی انواع چای شامل چای سبز، سیاه و اولانگ صورت گرفت. محققان اطلاعات مرتبط با وضعیت سلامت، سبک زندگی و ویژگی‌های روانی شرکت‌کنندگان را جمع‌آوری کردند. به منظور ارزیابی درست از سلامت مغز، تمامی شرکت‌کنندگان تحت MRI و آزمایش‌های عصبی-روان‌شناختی قرار گرفتند. این تحقیق به مدت سه سال، از سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۸ برگزار شد.
یافته‌های این تحقیق نشان داد که افرادی که حداقل چهار بار در هفته چای سبز، اولانگ یا سیاه مصرف می‌کردند، شاهد بهبود در ارتباطات بین بخش‌های مختلف مغز خود بودند.
اگرچه این تحقیقات نتوانستند علت رابطه میان مصرف چای و سازماندهی مؤثرتر مغز را تعیین کنند، ولی نتایج آن نشان می‌دهد که نوشیدن مرتب چای می‌تواند به تقویت یا کمک به عملکردهای شناختی که به سازماندهی مغز وابسته‌اند، منجر گردد.
چای شامل چندین عنصر حیاتی است که برای سلامت ما بسیار مفیدند. از جمله این عناصر، پلی فنول‌ها می‌باشند که ترکیبات آلی با خواص آنتی‌اکسیدانی محسوب می‌شوند. این پلی فنول‌ها به پیشگیری از بیماری‌هایی چون بیماری‌های قلبی، سرطان، بیماری‌های عصبی و حتی دیابت و پوکی استخوان کمک می‌کنند.
علاوه بر این، چای مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی سودمند دیگری از جمله ویتامین‌های C و E، اسید فولیک و پتاسیم را دارد. همچنین این نوشیدنی حاوی اسیدهای آمینه‌ای چون L-theanine است که می‌تواند به افزایش هوشیاری ذهنی و در عین حال احساس آرامش کمک کند.
منبع: اطلاعات آنلاین