به گفته دانشمندان، رژیم غذایی مدیترانهای که پیشتر فواید آن برای بالغین مورد تأیید قرار گرفته، میتواند تأثیرات مثبتی بر سلامت قلب کودکان نیز داشته باشد.
در این تحقیق، محققان به بررسی ۹ مطالعه قبلی پرداختهاند که شامل ۵۷۷ شرکتکننده در سنین ۳ تا ۱۸ سال بودهاند.
نتایج بررسیها نشان میدهد که پیروی از این رژیم غذایی، وقتی به مدت حداقل هشت هفته رعایت شود، با کاهش معنیدار فشار خون و سطح کلسترول کلی ارتباط دارد.
همچنین این پژوهش نتایجی را ارائه کرده که نشان میدهد ایجاد عادات غذایی سالم از دوران کودکی میتواند در جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی و اختلالات متابولیک مانند فشار خون بالا و دیابت که غالباً ریشه در دوران کودکی دارند، مؤثر باشد.
دکتر خوزه فرانسیسکو لوپز-گیل، محقق ارشد در دانشگاه آمریکایی کیتو در اکوادور و نویسنده اصلی این مطالعه، تأکید کرد: «عادات غذایی شروعین دوره زندگی بهطور قابلتوجهی بر نتایج سلامت درازمدت تأثیر میگذارند.»
او افزود: «اساسیترین نکتهای که والدین باید مد نظر قرار دهند، اهمیت ترویج یک رژیم غذایی سرشار از مواد غذایی کامل و چربیهای سالم برای بهبود سلامت فرزندان و کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای مزمن است.»
با توجه به مزایای رژیم غذایی مدیترانهای برای حفظ سلامت قلب و عروق در بزرگسالان، نتایج این تحقیق چندان شگفتآور نیست. با این حال، محققان بر ارزش این نوع رژیم غذایی که شامل میوهها، سبزیجات، گوشت بدون چربی، ماهی و در مجموع غذاهای فرآورینشده است، در تمامی مراحل زندگی تأکید بیشتری داشتهاند.
رژیم مدیترانهای به شیوهای از تغذیه اشاره دارد که در آن بر پختوپز با استفاده از مواد گیاهی و مصرف چربیهای سالم تأکید شده است. میوهها، سبزیجات، حبوبات، دانهها، آجیل، غلات کامل، گوشت بدون چربی و ماهی همه از اجزای این الگوی غذایی محسوب میشوند.
دکتر ناتالی موث، سخنگوی آکادمی اطفال آمریکا، در این زمینه بیان کرد: «هر کودک نیازی به پیروی از یک رژیم مدیترانهای ندارد، اما افزایش مصرف ‘غذاهای واقعی’ و کاهش مصرف غذاهای بسیار فرآوریشده که دارای قند و سدیم اضافی هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است.»
او اضافه کرد: «تحقیقات نشان میدهند که حدود ۷۰ درصد از کالری دریافتی نوجوانان ناشی از غذاهای فوق فرآوریشده است. هر تغییری که موجب کاهش مصرف خوراکیهایی مانند چیپس، کلوچه و نوشابههای گازدار شود و به افزایش مصرف میوهها و سبزیجات در بین نوجوانان کمک کند، یک موفقیت بزرگ به شمار میرود.»
وی در ادامه بیان کرد که شواهد فزایندهای حکایت از آن دارد که مزایای رژیم غذایی مدیترانهای برای کودکان و نوجوانان مشابه بزرگسالان است. او گفت: «یکی از اقداماتی که والدین میتوانند برای بهبود تغذیه فرزندانشان انجام دهند، تعهد به برگزاری وعدههای غذایی خانوادگی منظم و تلاش برای تهیه غذا در خانه است. هر چه کودکان بیشتر با میوهها، سبزیجات و ماهی آشنا شوند، احتمال بیشتری دارد که آنها را بپذیرند و در نهایت دوست داشته باشند.»
کارشناسان تأکید دارند که همواره باید نیازها و ترجیحات کودک مورد توجه قرار گیرد. از این رو، تبعیت از برنامههای غذایی متناسب با سن و سطح فعالیت بدنی که توسط متخصص اطفال مشخص شده است، از اهمیت ویژهای برخوردار میباشد.
آنها به والدین و سرپرستان توصیه میکنند که رژیم غذایی فرزندانشان را بین وعدههای اصلی و میانوعدهها محدود کرده و نوشیدنیهای قندی و آبمیوههای شیرین را حذف کنند تا به کنترل سطح قند خون و وزن کمک کنند.
محققان اظهار داشتند که برای ارزیابی دقیق تأثیر رژیم غذایی مدیترانهای بر کودکان نیاز به مطالعات بیشتری وجود دارد.
این نتایج در نشریه علمی «JAMA Network» منتشر شده است.