طبق گزارشی که مرکز تحقیقات مجلس در سال گذشته ارائه داده است، میزان مصرف سرانه گوشت قرمز در کشور از نزدیک به یک کیلوگرم در سال ۱۳۹۰ به زیر ۴۰۰ گرم در سال ۱۴۰۲ کاهش یافته است. پیش‌بینی‌های متخصصان در ایران برای سال جاری نیز حکایت از آن دارد که این میزان به ۲۰۰ گرم خواهد رسید که به معنای نصف شدن سرانه مصرف نسبت به سال گذشته است. این آمارها نشان‌دهنده این واقعیت است که یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین با کیفیت که می‌تواند نیازهای غذایی خانوارها را تامین کند، به تدریج از سبد مصرفی آنها حذف شده است.
تحقیقات نشان می‌دهد که افت مصرف کالاهای اساسی به دلیل افزایش سهم اجاره بها در هزینه‌های خانوارها، به وقوع پیوسته است. در بین این اقلام، نان نیز با چالش‌های خاص خود مواجه است؛ نان‌های مصرفی در کشور از کیفیت غذایی پایینی برخوردارند و فاقد فیبر، پروتئین و مواد معدنی هستند. در عوض، بسیاری از کشورهای در حال توسعه به منظور ریشه‌کنی فقر و تقویت نیروی کار، اقدام به غنی‌سازی نان با افزودن ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر کرده و با این روش، نان را با بهترین کیفیت به شهروندان خود ارائه می‌دهند.
براساس آمارهای رسمی، بیش از ۳۰ درصد از جمعیت ایران با فقر مطلق مواجهند که این وضعیت زنگ خطری را برای یک‌سوم جمعیت کشور به صدا درآورده است. کاهش میزان کالری مصرفی ایرانی‌ها به سطحی نازل‌تر از میانگین استانداردهای حداقلی جهانی، پیامدهای جدی برای توان جسمی نیروی کار و همچنین بالا رفتن هزینه‌های درمان در کشور را به دنبال داشته است. تورم در هفت سال اخیر که بالای ۴۰ درصد به ثبت رسیده، بر شدت ارتباط معنادار فقر با افزایش نرخ تورم تاکید می‌کند.