سیب درختی به پاکسازی بدن از سرب کمک می کند

مهر: یک کارشناس تغذیه، سیب درختی را به عنوان منبعی سرشار از پکتین معرفی کرد و بیان داشت: مصرف سیب درختی می‌تواند به دفع مؤثر سرب از بدن کمک کند.
منصور رضایی همچنین اشاره کرد که دیگر منابع پکتین شامل مرکباتی همچون پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت‌فرنگی، هویج و غلات سبوس‌دار هستند. به گفته وی، استفاده روزانه از میوه‌های سرشار از پکتین برای کاهش خطرات ناشی از آلودگی هوا بسیار حائز اهمیت بوده و پیشنهاد می‌شود حداقل یک عدد سیب در روز مصرف گردد.

این دکتر متخصص علوم تغذیه، مصرف سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که قادر به مقابله با شرایط نامساعد محیطی و آسیب‌های سلولی هستند، لازم دانست و به ذکر منابعی چون ماهی، گوشت قرمز کم‌چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم‌مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ به عنوان منابع غنی از این ماده پرداخت.

رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را به عنوان یکی از عوامل مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن معرفی کرد و گفت: انواع گوشت‌ها، غلات و حبوبات خیسانده و به ویژه غلات سبوس‌دار، منابع خوب روی به شمار می‌آیند.

وی همچنین مصرف فرآورده‌های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم را به عنوان منابع مناسبی برای دریافت ریزمغذی روی پیشنهاد کرد.

رضایی اعلام کرد که منیزیم در وضعیت هوای آلوده می‌تواند جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم را کاهش داده و دفع سرب را افزایش دهد و افزود: انواع سبزیجات با رنگ سبز تیره (حاوی کلروفیل) منبع غنی از این ماده مغذی هستند.