تحقیقات اخیر حاکی از آن است که یک نوع سوسک، شیر تولیدی خود را با غنای چهار برابری نسبت به شیر گاو ارائه می دهد و این ویژگی می تواند به عنوان یک غذایی نوین برای انسان ها مورد توجه قرار گیرد. با این حال، متخصصان تغذیه به این نکته اشاره دارند که گزینه های ساده تری برای تأمین مواد مغذی موجود است.
طبق گزارشی از خبرآنلاین، دانشمندان به یک کشف شگفت انگیز دست یافته اند؛ سوسکی به نام Diploptera punctate می تواند پس از زایمان، نوعی شیر تولید کند که سرشار از کریستال های پروتئینی است و این شیر از نظر غنا، نسبت به شیر گاو برتری دارد. این کشف نظر محققان را به خود جلب کرده، چرا که این کریستال ها شامل ذخایر پروتئینی، چربی و قند هستند و به عنوان یک غذایی ارزشمند، می توانند به نیازهای رو به افزایش جمعیت جهانی پاسخ دهند. اگرچه امکان دوشیدن این سوسک ها وجود ندارد، محققان در حال بررسی روش های تولید این ماده در شرایط آزمایشگاهی می باشند.
اگرچه چندین شرکت، از جمله Gourmet Grubb در آفریقای جنوبی، به تولید محصولاتی همچون بستنی حاوی پروتئین حشرات پرداخته اند، ولی کارشناسان تغذیه در مورد لزوم استفاده از شیر سوسک تردید دارند. «ریانون لامبرت»، یک متخصص تغذیه، بر این باور است که اگرچه این کشف جالب است، اما گزینه های پایه ای و در دسترس تری برای تأمین نیازهای تغذیه ای وجود دارد. او توضیح می دهد که هیچ نوع «ابرغذایی» نمی تواند جایگزین یک رژیم غذایی متعادل شود و تا زمانی که افراد از ترکیب مناسبی از کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی های لازم، میوه ها و سبزیجات بهره مند شوند، نیازی به اینگونه منابع جانشینی نخواهند داشت.