متابولیسم به فرآیند تبدیل غذا به انرژی در بدن اشاره دارد.
تغذیه به‌عنوان عامل اصلی متابولیسم شناخته می‌شود. مسیرهای متابولیکی به مواد مغذی بستگی دارند که برای تولید انرژی تجزیه می‌شوند. این انرژی به نوبه خود برای تولید پروتئین‌های جدید و سایر نیازهای بدن استفاده می‌شود. مواد مغذی ضروری انرژی و ترکیبات شیمیایی نیازمند را فراهم می‌آورند که بدنتان قادر به سنتز آن‌ها نیست.
غذا منبعی از ترکیبات مختلف است که برای ساخت، حفظ و ترمیم بافت‌های بدن و همچنین برای عملکرد صحیح آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در ادامه، به نقل از «وب‌ام‌دی»، به بررسی چند عامل می‌پردازیم که می‌توانند متابولیسم را کاهش دهند.
* وراثت
اگر بدن شما در سوزاندن کالری در حالت استراحت یا خواب کند عمل می‌کند، احتمالاً این ویژگی را از والدین خود به ارث برده‌اید.
راهکاری که می‌توانید انجام دهید: از آنجایی که نمی‌توانید ژن‌های خود را تغییر دهید، بر روی عادت‌های روزمره خود تمرکز کنید. یکی از بهترین روش‌ها برای افزایش متابولیسم، انجام ورزش بیشتر است. به دنبال روش‌هایی باشید که فعالیت‌های روزانه‌تان را افزایش دهید.
* هورمون‌ها
تغییرات هورمونی می‌تواند باعث کاهش مصرف انرژی بدن شما گردد و این مسئله ممکن است موجب احساس خستگی شود. برخی بیماری‌ها از جمله کم‌کاری یا پرکاری تیروئید و دیابت، از اختلالات هورمونی هستند که بر متابولیسم شما تأثیر می‌گذارند. همچنین، استرس نیز می‌تواند در این زمینه نقش داشته باشد.
کارهایی که می‌توانید انجام دهید: اگر دارای شرایط پزشکی خاصی هستید، به درمان‌های خود ادامه دهید و سعی کنید استرس را کاهش دهید.
* کم خوابی
خواب خوب به متابولیسم شما کمک می‌کند تا در سطح مطلوب باقی بماند. هنگامی که شب‌ها بیدار می‌مانید، برای بدنتان دشوارتر می‌شود که از انرژی به درستی استفاده کند و این می‌تواند خطر ابتلا به شرایطی مانند دیابت و چاقی را افزایش دهد.
آنچه می‌توانید انجام دهید: بیشتر بزرگسالان نیاز به ۷ تا ۹ ساعت خواب در شب دارند. اگر روزانه این مقدار خواب ندارید، یک هفته این مقدار خواب را امتحان کنید و ببینید که چه قدر احساس بهتری پیدا می‌کنید.
* رژیم‌های غذایی سخت
روش کاهش وزن شما بسیار مهم است. اگر به میزان کافی غذا نخورید، متابولیسم شما به آرامی تغییر می‌کند. رژیم‌های غذایی سخت، به‌ویژه هنگام ورزش، بدن را عادت می‌دهند که به کالری‌های کمتر بسنده کند. این وضعیت می‌تواند باعث مقاومت در برابر کاهش وزن شود، زیرا بدن به سختی آن کالری را از دست می‌دهد.
کاری که می‌توانید انجام دهید: اگرچه ممکن است زمان بیشتری ببرد، ولی برنامه کاهش وزن خود را به‌جای شدید، واقع‌بینانه تنظیم کنید.
* نمک دریا
نمک دریا یکی از گزینه‌های محبوب بین افراد است. این نوع نمک عاری از ید است که تیروئید برای تنظیم متابولیسم به آن نیاز دارد.
کاری که می‌توانید انجام دهید: تنها مقدار کمی نمک یددار می‌تواند این نیاز را تأمین کند. همچنین می‌توانید از غذاهای غنی از ید مانند میگو نیز استفاده کنید.
* کم آبی بدن
بدون وجود آب کافی، متابولیسم شما ممکن است کم شود. برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند که آب به بدن در سوزاندن انرژی کمک می‌کند و به کاهش وزن منجر می‌شود. در هر دمایی، آب همچنین به شما کمک می‌کند سیرتر شوید و در نتیجه کمتر بخورید.
کاری که می‌توانید انجام دهید: روزانه آب کافی بنوشید. همچنین مصرف غذاهایی که بطور طبیعی غنی از آب هستند، نظیر هندوانه یا خیار، یک ایده خوب است.
* کافئین‌زدایی
کافئین می‌تواند متابولیسم را افزایش دهد و در صورتی که محصولات کافئین‌زدایی شده را به طور مکرر استفاده کنید، کافئین را که موتور متابولیک شما را به کار می‌اندازد، از دست خواهید داد. با این حال، باید به خاطر داشت که مصرف کافئین نیز باید با احتیاط انجام شود، زیرا برخی تحقیقات نشان می‌دهند که قهوه ممکن است بر سطح قند خون تأثیر بگذارد. بنابراین، اگر به دیابت مبتلا هستید، ممکن است لازم باشد مصرف آن را محدود کنید.
کارهایی که می‌توانید انجام دهید: اگر نمی‌توانید مصرف کافئین را مدیریت کنید، بر روی روش‌های دیگر تمرکز نمایید. عوامل زیادی وجود دارند که می‌توانند به متابولیسم شما کمک کنند.
* کمبود کلسیم
کلسیم یکی از مواد معدنی کلیدی برای متابولیسم سریع به شمار می‌رود. با این حال، بسیاری از افراد به میزان کافی آن را دریافت نمی‌کنند.
کاری که می‌توانید انجام دهید: می‌توانید کلسیم را از طریق مصرف لبنیات و محصولات تخمیری دریافت کنید. همچنین می‌توانید از برخی غذاهای دیگر نیز کلسیم به دست آورید.
* داروها
تعدادی از داروها ممکن است متابولیسم شما را کاهش دهند. این داروها شامل بسیاری از داروهای ضد افسردگی و برخی از داروهای ضد روان‌پریشی هستند که به‌عنوان درمان برای اسکیزوفرنی تجویز می‌شوند. همچنین، بسیاری از داروهای دیگر که ضربان قلب را کاهش می‌دهند نیز می‌توانند تأثیر مشابهی داشته باشند.
چه کاری می‌توانید انجام دهید: اگر فکر می‌کنید داروهای شما ممکن است باعث مشکلاتی شوند، با پزشک خود در میان بگذارید. ممکن است گزینه دیگری در دسترس باشد که بتوانید به جای آن دارو استفاده کنید.
* کاهش کربوهیدرات‌ها
به‌طور قطع، کاهش کربوهیدرات‌های ناسالم می‌تواند به شما در کنترل وزن و سریع‌تر سوزاندن چربی کمک کند، اما بدن شما برای تولید انسولین به برخی از کربوهیدرات‌ها نیاز دارد. اگر به طور مداوم از کربوهیدرات‌ها غافل شوید، این هورمون اساسی کمتر تولید خواهد شد. بنابراین، متابولیسم شما کند خواهد شد و به اندازه قبل کالری نمی‌سوزانید.
کاری که می‌توانید انجام دهید: کربوهیدرات‌های خود را از میوه‌ها، سبزیجات و غلات غنی از مواد مغذی مانند سیب‌زمینی شیرین و آرد گندم کامل دریافت کنید. این منابع برای کنترل متابولیسم شما حائز اهمیت هستند.
* شب‌گرد بودن
شب‌گردی می‌تواند ریتم طبیعی خواب و بیداری بدن شما را به هم بریزد. این تغییرات ممکن است منجر به کاهش متابولیسم و مشکلات دیگری مانند دیابت و چاقی گردد.
کاری که می‌توانید انجام دهید: سعی کنید ساعت بدن خود را متعادل کنید. در مورد رفع این عارضه و روش‌های درمانی با پزشک خود مشورت کنید.
* تغییر زمان غذا خوردن
«زمانِ» مصرف غذا به اندازه نوع غذاهایی که میل می‌کنید، اهمیت دارد. نادیده گرفتن وعده‌های غذایی یا خوردن در حالت حرکت می‌تواند موجب بروز مشکلاتی شود. تغییر زمان وعده‌های غذایی ممکن است بر متابولیسم شما تأثیر منفی بگذارد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
کاری که می‌توانید انجام دهید: وعده‌های غذایی منظم را با خانواده خود در نظر بگیرید و به آن ملتزم باشید.
* استرس مزمن
در شرایط استرس‌زا، بدن شما هورمونی به نام «کورتیزول» ترشح می‌کند. این به معنای افزایش انرژی سریع است، اما اگر مدت طولانی در شرایط پر استرس باشید، بدن به تولید کورتیزول ادامه خواهد داد. سطوح بالای این هورمون می‌تواند استفاده از انسولین را سخت‌تر کند. این شرایط به کاهش متابولیسم شما منجر می‌شود و ممکن است باعث افزایش وزن گردد.
کاری که می‌توانید انجام دهید: روش‌هایی را پیدا کنید تا بتوانید استرس را کاهش دهید. نفس عمیق بکشید و کارهایی انجام دهید که به آن‌ها علاقه دارید.
* رژیم غذایی پرچرب
مصرف غذاهای چرب مانند همبرگر یا دسرهای چرب به‌هیچ‌وجه گزینه‌ی خوبی برای یک رژیم غذایی سالم نیست. این نوع غذاها می‌توانند نحوه‌ی تبدیل غذاها و مواد مغذی در بدن شما را تحت تأثیر قرار دهند. همچنین، توانایی بدن شما برای استفاده از انسولین نیز مختل می‌شود. این وضعیت، که به آن مقاومت به انسولین می‌گویند، با چاقی و دیابت مرتبط است و در نهایت به کند شدن متابولیسم منجر می‌شود.
کاری که می‌توانید انجام دهید: میوه‌ها و سبزیجات بیشتری مصرف کنید و آب کافی بنوشید. لوبیا و فلفل نیز گزینه‌های خوبی هستند.