غذاهایی که برای روزه داری سالم مضرند و مصرف آنها در سحری توصیه نمی شود
بسیاری از افراد به سبب مشغله های روزمره یا عدم آگاهی کافی، مواد غذایی را می کنند که نه تنها مفید نیستند، بلکه موجب افت سطح انرژی و دشواری در روزه داری می شوند. اگر شما هم چندین بار تجربه کرده اید که پس از صرف سحری به سرعت دچار گرسنگی یا تشنگی شده اید، احتمالاً برخی از این غذاهای نامناسب را مصرف کرده اید.
در اینجا به بررسی مواد خوراکی می پردازیم که بهتر است در وعده سحری استفاده نشوند تا بتوانید روزه ای راحت تر و سالم تر داشته باشید. اگر هدف شما در طول روز احساس سبکی، انرژی و تمرکز بیشتر است، ادامه این مقاله را از دست ندهید.
غذاهای چرب و سرخ شده: دشمن روزه داری سالم
غذاهای چرب و سرخ شده معمولاً به کندی هضم می شوند و این امر منجر به احساس سنگینی و ناراحتی معده می گردد. همچنین، این غذاها فشار زیادی به دستگاه گوارش وارد می کنند و در طول روز ممکن است منجر به کسالت و خستگی شوند.
هضم کند و نفخ: غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی سرخ شده، مرغ سوخاری و سمبوسه معمولاً دیر هضم بوده و می توانند مشکلات گوارشی به وجود آورند.
افزایش تشنگی: مصرف غذاهای چرب و سرخ شده سبب افزایش نیاز بدن به آب می شود و بنابراین فرد را در طول روز با تشنگی شدید مواجه می کند.
کاهش انرژی در طول روز: به جای تأمین انرژی پایداری، این نوع غذاها معمولاً موجب افزایش ناگهانی انرژی و سپس افت سریع آن خواهند شد.
کربوهیدرات های ساده: انرژی کاذب و گرسنگی زودهنگام
برخی از غذاهایی که در سحری مصرف می شوند، هرچند که در ابتدا احساس سیری ایجاد می کنند، اما به سرعت موجب گرسنگی می گردند. کربوهیدرات های ساده مثال بارز این نوع غذاها هستند.
نان سفید، برنج سفید و شیرینی ها: این مواد غذایی به سرعت در بدن مورد جذب قرار می گیرند و پس از مدتی سطح قند خون را کاهش می دهند که موجب احساس گرسنگی زودرس می شود.
کمبود فیبر: برعکس کربوهیدرات های پیچیده که در غلات کامل به وفور یافت می شوند، کربوهیدرات های ساده حاوی فیبر کمی هستند و توانایی ایجاد سیری طولانی مدت را ندارند.
غذاهای شور و پرنمک: تشنگی شدید در طول روز
یکی از بزرگ ترین چالش هایی که روزه داران با آن مواجه اند، تشنگی است. غذاهای شور و پرنمک در سحری این مشکل را شدت می بخشد.
خیارشور، تنقلات شور و غذاهای کنسروی: این مواد غذایی نیاز بدن به آب را افزایش داده و موجب تشنگی شدید می شوند.
سوسیس، کالباس و فست فودها: این نوع غذاها نه تنها دارای چربی بالایی هستند، بلکه سرشار از نمک بوده و تعادل آب بدن را به هم می زنند.
مصرف زیاد ترشی و زیتون شور: این مواد به دلیل میزان بالای سدیم، باعث احتباس آب در بدن شده و احساس تشنگی را در طول روز تشدید می کنند.
نوشیدنی های کافئین دار: عامل کم آبی بدن
بسیاری از افراد بر این باورند که مصرف قهوه یا چای در سحری می تواند به حفظ انرژی در طول روز کمک کند، در حالی که در واقع این نوشیدنی ها موجب از دست رفتن آب بدن می شوند.
چای پررنگ و قهوه: این نوشیدنی ها خاصیت ادرارآوری دارند و باعث کم آبی بدن می شوند که نتیجه اش تشنگی شدید در طول روز است.
نوشابه های انرژی زا: این نوشیدنی ها علاوه بر قند بالا، حاوی میزان زیادی کافئین هستند که منجر به افزایش ضربان قلب و کاهش آب بدن می شوند.
شیرینی ها و قندهای مصنوعی: کاهش انرژی و افت قند خون
مصرف مواد قندی در سحری شاید در ابتدا انرژی زیادی را فراهم کند، اما به زودی منجر به افت شدید قند خون و احساس ضعف خواهد شد.
شیرینی ها، کیک و شکلات: این مواد قندی به سرعت سطح انرژی را بالا می برند، اما بعد از اندکی زمان باعث افت ناگهانی آن و احساس خستگی می شوند.
نوشابه و آب میوه های صنعتی: این نوشیدنی ها حاوی قند مصنوعی بالایی هستند و به جای تأمین انرژی پایدار، نوسانات قند خون و عدم انرژی را به ارمغان می آورند.
غذاهای نفاخ و سنگین: ناراحتی گوارشی در طول روز
برخی از مواد غذایی باعث نفخ می شوند و می توانند در طول روز احساس سنگینی و ناراحتی معده را به دنبال داشته باشند.
حبوبات را به طور زیادی مصرف نکنید: اگرچه حبوبات منابع خوبی از پروتئین و فیبر هستند، اما مصرف بیش از حد آنها در سحری می تواند به نفخ و مشکلات گوارشی منجر شود.
سبزیجات خام در مقادیر زیاد: برخی از سبزیجات مانند کلم، گل کلم و خیار می توانند تولید گاز معده را بیشتر کنند.
مصرف بیش از حد پروتئین: بار اضافی بر کلیه ها
پروتئین ها نقش حائز اهمیتی در حفظ سلامتی بدن دارند، اما مصرف بیش از حد آنها در سحری ممکن است مشکلاتی ایجاد نماید.
گوشت قرمز و تخم مرغ را بیش از حد نخورید: مصرف بیش از اندازه این غذاها فشار بیشتری بر کلیه ها وارد کرده و دفع آب از بدن را بالا می برد.
پروتئین های فراوری شده: مانند سوسیس، کالباس و مواد غذایی بسته بندی شده که حاوی مقدار زیادی نمک و چربی های مضر هستند، موجب افزایش تشنگی می شوند.
در سحری چه بخوریم تا روزه راحت تری داشته باشیم؟
حال که به این نکته پی برده ایم که چه غذاهایی را نباید در سحری مصرف کرد، بیایید با های سالم و مفید آشنا شویم. یک وعده سحری ایده آل باید شامل ترکیبی از مواد غذایی مغذی باشد که انرژی پایدار، آب کافی و مواد ضروری بدن را تأمین کند. در ادامه به برخی از بهترین مواد غذایی برای وعده سحری اشاره می شود.
نان های سبوس دار مانند نان سنگک، نان جو و نان سبوس دار باعث سیری پایدار و جلوگیری از افت قند خون می گردند.
برنج قهوه ای و جو دوسر از کربوهیدرات های پیچیده هستند که به آرامی انرژی را آزاد کرده و گرسنگی زودهنگام را کم می کنند.
تخم مرغ آب پز یا عسلی به عنوان غنی پروتئین، به تقویت عضلات و جلوگیری از ضعف کمک می کند.
مرغ و ماهی کبابی پروتئین های سالم و کم چرب هستند که انرژی بدن را برای ساعات طولانی تأمین می کنند.
لبنیات کم چرب مانند ماست و پنیر کم نمک غنی از کلسیم و پروتئین بوده و به حفظ سلامت بدن و کاهش تشنگی کمک می کنند.
مغزها و دانه های مفید مانند بادام، گردو و تخم شربتی، منابع چربی های سالم هستند که انرژی پایداری برای بدن فراهم می سازند.
میوه های تازه مانند موز، سیب و پرتقال به تأمین قند طبیعی، فیبر و ویتامین های ضروری کمک کرده و مانع از افت انرژی می شوند.
خرما و انجیر خشک به عنوان منابع قند طبیعی و فیبر، به حفظ قند خون و افزایش انرژی در طول روز کمک می کنند.
آب و نوشیدنی های طبیعی مانند شربت خاکشیر و تخم شربتی به حفظ آب بدن و جلوگیری از تشنگی شدید در طول روز یاری می رسانند.
سبزیجات تازه مانند خیار، کاهو و گوجه فرنگی حاوی آب و ویتامین ها هستند که مانع از تشنگی و مشکلات گوارشی می شوند.
سخن پایانی
مواد غذایی مناسب در وعده سحری تأثیر مستقیمی بر میزان انرژی، تمرکز و راحتی روزه داری در طول روز دارد. اجتناب از غذاهای چرب، شور، شیرین و نوشیدنی های کافئین دار می تواند مانع از تشنگی و گرسنگی زودهنگام گردد. بالعکس، مصرف کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین های سالم، چربی های مفید، میوه ها، سبزیجات و نوشیدنی های طبیعی به تأمین انرژی پایدار و جلوگیری از کم آبی بدن کمک خواهد کرد. با های هوشمندانه در سحری، می توان روزه ای ساده تر، سالم تر و با انرژی بیشتر را تجربه نمود.
