غذاهایی که ممکن است حملات میگرن را تشدید کنند

 میگرن، یک اختلال مزمن و آزاردهنده است که در سطح جهانی شیوع بالایی دارد و زنان به طور قابل توجهی بیشتر از مردان به آن مبتلا می‌شوند. این وضعیت معمولاً با سردردی ضربان‌دار مشخص می‌شود که بیشتر در یک سمت سر احساس می‌شود و غالباً با حالت تهوع یا حساسیت به نور همراه می‌باشد. علت بروز علائم میگرن ناشی از تغییرات موقتی در فعالیت عصبی مغز است.

معمولاً دردهای ناشی از میگرن از چند ساعت تا چند روز به طول می‌انجامد و عواملی چون برخی از مواد غذایی، داروها، نوسانات قند خون، تغییر در عادات خواب، استرس و مسائل روانی ممکن است به تشدید این سردردها کمک کنند. مطالعات نشان می‌دهند که برخی از غذاها می‌توانند میگرن را تشدید کرده و در عوض عده‌ای دیگر توانایی کاهش این دردها را دارند.

از جمله منابع غذایی حاوی تیرامین که باعث تشدید سردردهای میگرنی می‌شوند می‌توان به پنیر کهنه، پنیرهای سنتی، خامه ترش، غذاهای دودی، ترشیجات و شکلات اشاره کرد. همچنین موادغذایی حاوی «فنیل اتیل آمین» مانند شکلات، پنیر، سرکه و انواع آجیل نیز می‌توانند به بروز سردردهای میگرنی کمک کنند.

محصولات و نوشیدنی‌های دارای قندهای مصنوعی به ویژه آسپارتام، نظیر نوشابه‌های رژیمی، و همچنین «مونوسدیم گلوتامات» که به عنوان طعم‌دهنده در کنسروها و غذاهای آماده استفاده می‌شود نیز جزء عوامل تشدیدکننده سردردهای میگرنی به شمار می‌روند. به طور طبیعی، مونوسدیم گلوتامات در قارچ و گوجه‌فرنگی نیز یافت می‌شود. موادغذایی حاوی نیترات و نیتریت، نظیر گوشت‌های فرآوری‌شده، چغندر و کاهو نیز به تشدید میگرن وابسته هستند.

مصرف مفرط غذاهای دارای کافئین همچون چای، قهوه و شکلات، به ویژه در نوشیدنی‌های انرژی‌زا، می‌تواند اثرات منفی بر سر دردهای میگرنی داشته باشد؛ اما در برخی افراد، مقدار کم کافئین می‌تواند دردهای میگرنی را تسکین دهد.

بر اساس اطلاعات دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، خوراکی‌های غنی از هیستامین از جمله موز، آووکادو، بادمجان، آناناس، گوجه‌فرنگی، سس و رب گوجه‌فرنگی نیز به تشدید سردردهای میگرنی کمک می‌کنند. همچنین مرکباتی مانند پرتقال، نارنگی و گریپ‌فروت تاثیر منفی بر میگرن دارند، زیرا با افزایش جذب مس در روده، می‌توانند علائم را تشدید کنند.

روش‌هایی برای کاهش و بهبود سردردهای میگرنی

خوردن وعده‌های غذایی به صورت منظم و در زمان‌های مشخص می‌تواند به بهبود و کاهش سردردهای میگرنی کمک کند؛ این رویکرد به جلوگیری از افت قند خون که می‌تواند عامل تشدید میگرن باشد، کمک می‌کند. قندهای ساده و غلات بدون سبوس مانند برنج سفید و نان سفید می‌توانند به سرعت قند خون را کاهش دهند؛ از این‌رو، توصیه می‌شود که نیمی از غلات مصرفی را از انواع کامل انتخاب نمایید.

نوشیدن مایعات به میزان کافی به کاهش سردردهای میگرنی کمک می‌کند؛ چرا که کم‌آبی یکی از عوامل ایجاد سردرد محسوب می‌شود؛ بنابراین پیشنهاد می‌شود در طول روز حداقل ۸ لیوان آب بنوشید.

خوراکی‌های غنی از منیزیم مانند سبزیجات برگ سبز، حبوبات و منابع غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ نظیر ماهی قزل‌آلا، ماهی سالمون، دانه چیا و بذر کتان می‌توانند به بهبود سردردهای میگرنی کمک کنند.

مطالعات نشان می‌دهد که پیروی از یک رژیم غذایی کم‌چرب می‌تواند به کاهش شدت و فراوانی سردردها منجر شود؛ از این رو، توصیه می‌شود غذای کم‌چرب مصرف کنید. همچنین مواد غذایی حاوی پروتئین می‌توانند به ثبات قند خون کمک کنند؛ بنابراین، در هر وعده غذایی توصیه می‌شود از مواد غذایی کم‌چرب و غنی از پروتئین مانند حبوبات، مرغ و بوقلمون استفاده شود.