برخی از این خوراکی‌ها واقعاً سرشار از مواد مغذی ارزشمند هستند.
در ادامه بررسی می‌شود که چرا نباید از کلسترول واهمه داشت و کدام‌یک از غذاهای حاوی کلسترول بالا باید در رژیم غذایی گنجانده شوند.
* تخم‌مرغ
تخم‌مرغ به عنوان یکی از مغذی‌ترین گزینه‌هایی که می‌توانید انتخاب کنید، به ویژه در نقش یک منبع پروتئینی مطرح است. یک تخم‌مرغ بزرگ شامل ۵۰ میلی‌گرم کلسترول می‌باشد. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف تخم‌مرغ کامل ممکن است سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) که به‌عنوان محافظ قلب شناخته می‌شود، افزایش دهد. این نوع کلسترول به عنوان کلسترول «خوب» هم شناخته می‌شود. بنابراین، مصرف یک تا دو تخم‌مرغ در روز برای افرادی که از سلامت برخوردارند، کاملاً بی‌خطر به نظر می‌رسد.
* پنیر
یک تکه (۲۲ گرم) پنیر سوئیسی تقریبا ۲۰ میلی‌گرم کلسترول دارد و در عین حال منبعی عالی از کلسیم و سایر عناصر مغذی محسوب می‌شود. در یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای که بر روی ۱۳۹ فرد انجام شد، مشخص گردید که مصرف ۸۰ گرم پنیر پرچرب در روز افزایش مشابهی در کلسترول بد (LDL) مشابه مصرف همان میزان نان و مربا نداشته است.
* استیک گاوهای پرورش یافته در مرتع
به نقل از دویچه وله، استیک این نوع گاوها غنی از پروتئین و ویتامین‌ها و مواد معدنی اصلی است. میزان کلسترول این استیک‌ها نسبت به گوشت گاوهای پرواربندی کمتر بوده و همچنین مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب امگا ۳ که خواص ضدالتهابی دارند، در خود جای داده‌اند.
یک وعده (۱۱۳ گرم) از استیک گاوهای مرتع حاوی حدود ۶۲ میلی‌گرم کلسترول می‌باشد.
* ماهی ساردین
این ماهی کوچک، علاوه بر برخورداری از مواد مغذی فراوان، منبع مناسبی از پروتئین نیز به شمار می‌رود. یک وعده (۹۲ گرم) از ساردین شامل ۱۳۱ میلی‌گرم کلسترول است.
* ماست پرچرب
این نوع ماست حاوی مقدار زیادی کلسترول و مواد مغذی ارزشمند است. یک فنجان (۲۴۵ گرم) ماست پرچرب حدود ۳۱.۸ میلی‌گرم کلسترول دارد. تحقیقاتی نشان داده‌اند که محصولات لبنی تخمیری و پرچرب می‌توانند فشار خون و کلسترول LDL را کاهش دهند و در نتیجه خطر سکته مغزی، بیماری‌های قلبی و دیابت را کمتر کنند.