قهوه طعم مشتریان را تلخ تر نمود

در پی کاهش قابل توجه عرضه قهوه «عربیکا» به دلیل محدودیت های ناشی از برزیل، که به عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان شناخته می شود، و استمرار نگرانی ها درباره برداشت های آینده این کشور، قیمت این محصول روز چهارشنبه به رقم بی سابقه ۳.۶۰ دلار به ازای هر پوند رسید.

دلالان اعلام کردند که بین ۷۰ تا ۸۰ درصد از برداشت جاری قهوه عربیکا در برزیل به فروش رفته و روند معاملات جدید بسیار کند است. برزیل نزدیک به نیمی از دانه های عربیکا، که نوعی قهوه گران قیمت به شمار می آید و معمولاً در ترکیبات قهوه بو داده و آسیاب شده به کار می رود، را تولید می کند.

شرایط اقلیمی اخیر در برزیل، که پس از خشکسالی جدی سال گذشته بهبود یافته، به بهتر شدن برداشت ها کمک کرده است. با این حال، آژانس تأمین مواد غذایی «کناب» (Conab) این کشور اعلام کرده است که حجم محصولات آتی ۴.۴ درصد کمتر از سال گذشته خواهد بود.

شرکت کارگزاری «هج پوینت گلوبال مارکتس» (HedgePoint Global Markets) روز چهارشنبه اعلام کرد که ذخایر جهانی قهوه در وضعیت بحرانی قرار دارد. در همین حال، ویتنام با روند کندی در فروش محصول روبوستا خود مواجه است. برداشت عربیکا که در کشورهای آمریکای مرکزی و کلمبیا انجام می شود، زمان بیشتری را برای رسیدن به بازار نیاز دارد و کشاورزان برزیلی تمایل چندانی به فروش بیشتر ندارند.

قیمت قراردادهای آتی قهوه عربیکا در بازار مالی ICE، که به عنوان معیار قیمت گذاری در معاملات فیزیکی قهوه در سطح جهانی محسوب می شود، به رکورد ۳.۶۹۴۵ دلار برای هر پوند رسید و افزایش قیمت از ابتدای سال جاری به حدود ۱۵ درصد رسید. این قرارداد با افزایش ۲.۵ درصدی در قیمت ۳.۶۶۵۵ دلار برای هر پوند بسته شد.

در مورد قهوه روبوستا، که عمدتاً به عنوان نوعی قهوه ارزان تر محسوب می شود و در تهیه قهوه فوری مورد استفاده قرار می گیرد، قیمت آن با ۰.۹ درصد افزایش به ۵۶۰۹ دلار برای هر تن رسید.

پیش بینی می شود که صادرات قهوه هند، به عنوان پنجمین تولیدکننده بزرگ روبوستا در دنیا، در سال ۲۰۲۵ بیش از ۱۰ درصد کاهش یابد، که این روند ناشی از کاهش تولید و افت ذخایر انتقالی از فصل گذشته است.

به گفته دلالان، کشاورزان در هند و ویتنام—که بزرگترین تولیدکننده روبوستا به شمار می رود—فروش خود را با این پیش بینی که قیمت ها ممکن است افزایش بیشتری یابد، متوقف کرده اند؛ در حالی که در برزیل حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد از محصول جاری به فروش رفته است. بازار جهانی قهوه در این فصل، چهارمین کسری را ثبت می کند.

طبق گزارش رویترز، در بازار سایر محصولات، قیمت شکر خام با ۱.۱ درصد افزایش به ۱۹.۴۵ سنت برای هر پوند رسید و بهبود قابل توجهی نسبت به کمترین قیمت پنج ماه گذشته ثبت کرد. شکر سفید نیز با افزایش ۲.۲ درصدی به ۵۲۲.۹۰ دلار در هر تن رسید. قیمت معاملات آتی کاکائو در بازار نیویورک با ۳.۳ درصد افزایش به ۱۱۷۴۵ دلار برای هر تن رسید و همزمان، قیمت کاکائو در بازار لندن با ۱.۶ درصد افزایش به ۹۱۳۸ پوند در هر تن بالغ شد.