میمنت توبه خاک اظهار داشت: استفاده از رنگ‌های مصنوعی تنها در شرایطی مجاز است که مجوز استفاده از وزارت بهداشت دریافت شده باشد.
این مقام بهداشتی ادامه داد: برخی رنگ‌هایی که در بازار موجود هستند (از قبیل لوازم قنادی و عطاری‌ها) یا جزو رنگ‌های خوراکی غیرمجاز محسوب می‌شوند، یا با وجود اینکه مجوز ساخت از وزارت بهداشت را دارند، فقط در صورت نظارت مسئول فنی می‌توانند در صنوف و خانواده‌ها به کار روند. از این‌رو حتی همین نوع رنگ‌ها نیز بایستی مورد استفاده قرار نگیرند.
توبه خاک این رنگ‌ها را برای سلامت انسان خطرناک خواند و خاطرنشان کرد: از عوارض شایع مصرف مداوم رنگ‌های غیرمجاز و مصنوعی می‌توان به بروز سرطان، بیش فعالی، بیماری‌های کلیوی، تضعیف سیستم ایمنی بدن، عقب‌افتادگی ذهنی و ناباروری در مردان اشاره کرد.
در برخی مواقع برای نشان دادن تازگی ماهی از رنگ‌های غیرمجاز بهره برده می‌شود.
وی همچنین هشدار داد: رنگ‌های مصنوعی اغلب در تنقلات، مرباها، کیک‌ها و شیرینی‌ها به کار می‌روند که می‌توانند عوارض آلرژی‌زا مانند آسم، میگرن، تاری دید، اضطراب و مشکلات رفتاری را به همراه داشته باشند.
مدیر گروه بهداشت محیط معاونت بهداشت بوشهر تأکید کرد: صنوف و خانواده‌ها باید در تهیه مواد غذایی از رنگ‌های طبیعی و رنگ‌های مجاز که محدودیتی برای مصرف روزانه ندارند، استفاده نمایند.
توبه خاک با تأکید بر اینکه خانم‌های باردار و سالمندان بیشتر در خطر ناشی از استفاده از رنگ‌های غیرمجاز قرار دارند، گفت: کودکان به خرید مواد غذایی با رنگ‌های شاد و جذاب تمایل بیشتری دارند؛ ازاین‌رو ضروری است به آن‌ها آموزش داده شود که مصرف برخی رنگ‌ها می‌تواند برای سلامتی آن‌ها مضر باشد و در صورت نیاز، غذاهای کودکان باید با رنگ‌های طبیعی تهیه شود.
مدیر گروه بهداشت حرفهای معاونت بهداشت دانشگاه علوم‌پزشکی بوشهر افزود: معمولاً برای تازه به نظر رسیدن ماهی، تنقلات و سبزیجات از رنگ‌های غیرمجاز استفاده می‌شود که در هنگام خرید لازم است به این موضوع دقت شود.
بر اساس گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم‌پزشکی بوشهر، او با تأکید بر این نکته که مردم باید از خرید رنگ‌های فاقد پروانه وزارت بهداشت اجتناب کنند، افزود: رنگ‌هایی که برای طعم‌دار کردن مواد غذایی مانند مرغ و گوشت به کار می‌روند باید یا از رنگ‌های طبیعی باشند یا دارای مجوز از وزارت بهداشت؛ همچنین طعم‌دار کردن مرغ و گوشت باید تنها در حضور مشتری انجام گیرد.