فارس: کارشناس تغذیه به تشریح اصلی‌ترین مواد غذایی موثر در خون‌سازی پرداخت.
آمنه صفرچی، کارشناس تغذیه، در تاریخ چهاردهم آبان‌ماه در استودیوی سلام تهران در خصوص خستگی ناشی از فصل پاییز بیان کرد: فصل پاییز به واسطه سرما و خشکی خود می‌تواند موجب احساس کسالت و خستگی شود. با این حال، توجه به این نکته ضروری است که این خستگی یکی از علامت‌های بارز کم خونی است که به‌خصوص در این فصل خود را نمایان می‌کند. بنابراین پیشنهاد می‌شود که با به‌کارگیری مواد غذایی مناسب، از بروز چنین حالتی جلوگیری شود. به‌عنوان مثال، گوشت گوسفند یکی از این منابع غذایی مفید است.
وی ادامه داد: در میان انواع حبوبات، مواد غذایی مانند ماش، عدس و دال عدس به‌عنوان گزینه‌های مؤثر در مقابله با کم‌خونی به شمار می‌روند. همچنین، سمنو با داشتن آهن بالا، تأثیر بسیار مثبتی در این زمینه دارد. دیگر مواد غذایی موثر شامل جوانه‌هایی مانند جوانه گندم و ماش هستند. همچنین سوپ گندم و برخی میوه‌ها نظیر انار، کدو حلوایی و خرمالو نیز می‌توانند نقش موثری ایفا کنند.
صفرچی خاطرنشان کرد: افراد مبتلا به کم‌خونی ممکن است با علائمی همچون ضعف، تپش قلب و گودی زیر چشم مواجه شوند. این افراد به خاطر کمبود گلبول قرمز و هموگلوبین در بدن خود ممکن است تپش قلبی را تجربه کنند که بالا خواهد بود.
این کارشناس تغذیه در خصوص مواد غذایی انرژی‌زا گفت: انواع شیره‌ها، به ویژه شیره توت و انجیر، به‌علاوه تأثیرشان در درمان کم‌خونی، انرژی‌زا نیز هستند. در کنار این موارد، حلوای بادام، گردو و خرما نیز به بهبود وضعیت خون‌سازی کمک می‌کنند. معمولاً توصیه می‌شود که گردو را به همراه پنیر و در زمان بعد از ظهر مصرف کنند. علاوه بر این، فالوده سیب که تنها با مواد اولیه‌ای چون سیب، گلاب، عرق بیدمشک و عسل تهیه می‌شود، از جمله غذاهای بسیار اثرگذار در خون‌سازی است.
وی تاکید کرد: عناب نیز به‌عنوان یکی دیگر از مواد غذایی معتبر در این زمینه، به‌ویژه در پاییز، تأثیر انکارناپذیری بر خون‌سازی دارد. عناب به سبب رطوبت بخشی‌اش، برای افرادی که از خشکی پوست رنج می‌برند، بسیار مفید است. همچنین، اضافه کردن عناب به خورشت فسنجان به شدت توصیه می‌شود؛ کافی است که به‌جای نیمی از گردو، از عناب استفاده کنید.
صفرچی ادامه داد: شربت آب‌لیمو و عسل از نوشیدنی‌های بسیار مؤثر در دوره پاییز برای کاهش احساس ضعف و کم‌خونی به شمار می‌آید. همچنین خورشت با و سیب به از بین بردن استرس و اضطراب کمک کرده و طرز تهیه آسانی دارد؛ به‌طور مثال می‌توان به جای سیب‌زمینی، از سیب یا به در آن استفاده کرد.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان ساخت: به‌کارگیری عطرهای گرم در مواجهه با سرما و خشکی، از قبیل عطرهای نرگس، یاس و محمدی، می‌تواند در ایجاد حس شادی و انتقال احساسات مثبت بسیار مؤثر باشد. نکته حائز اهمیت دیگر در ارتباط با کم‌خونی این است که برخی مواد غذایی با قیمت پایین نیز می‌توانند بهبوددهنده وضعیت باشند؛ به طور مثال، زرده تخم‌مرغ عسلی دارای فواید بسیاری خواهد بود.