در طول ۳۰ سال پیگیری، نزدیک به سه هزار و ۷۰۰ نفر از این زنان شرایط «پیری سالم» را دارا بودند؛ بدین معنا که آن‌ها بیشتر از ۷۰ سال عمر کرده و به ۱۱ بیماری مزمن عمده مبتلا نشده بودند و همچنین هیچ مشکلی در عملکرد فیزیکی، سلامت روانی، توان شناختی یا حافظه‌شان نداشتند.
سارا مهدوی، پژوهشگر فوق دکتری در دانشکده بهداشت عمومی تی.اچ. چن هاروارد، اظهار داشت: «نتایج نشان می‌دهد که قهوه حاوی کافئین‌ــ نه چای یا قهوه بدون کافئین‌ــ به طور ویژه می‌تواند به ارتقاء سلامت در سال‌های پیری و نگه‌داشتن توانایی‌های فیزیکی و ذهنی افراد کمک نماید.»
زنان مشارکت‌کننده در این مطالعه که در بازه سنی ۴۵ تا ۶۰ سال قرار داشتند، به‌طور میانگین روزانه ۳۱۵ میلی‌گرم کافئین مصرف می‌کردند. هر فنجان اضافه قهوه (بیش از ۸۰ میلی‌گرم کافئین) در طول روز با افزایش ۲ تا ۵ درصدی احتمال پیری سالم مرتبط بود. این روند تا حداکثر ۲.۵ فنجان قهوه در روز برقرار بود.
متخصصان معمولاً توصیه می‌کنند که مصرف روزانه کافئین از ۴۰۰ میلی‌گرم (تقریباً چهار فنجان قهوه) فراتر نرود.
مهدوی بیان کرد: «مصرف معقول قهوه ممکن است در کنار سایر عادات سالم مثل ورزش منظم، تغذیه مناسب و عدم استعمال دخانیات، مزایای محافظتی خاصی به همراه داشته باشد.»
او همچنین افزود: «در حالی که این تحقیق به شواهد قبلی در مورد ارتباط مصرف قهوه و پیری سالم افزوده است، اما باید توجه کرد که اثرات قهوه در مقایسه با تأثیر سبک زندگی سالم به‌طور نسبی محدود بوده و نیاز به مطالعات بیشتری در این خصوص وجود دارد.»
علاوه بر این، پژوهشگران متوجه شدند که هر لیوان اضافی نوشابه کوکاکولا با کاهش ۲۰ تا ۲۶ درصدی احتمال پیری سالم در ارتباط است. این نوشابه‌ها حاوی مقادیر بالایی کالری و شکر بوده و می‌توانند به افزایش وزن و چاقی کمک کنند و در نتیجه خطر ابتلا به فشار خون بالا، کلسترول بالا و بیماری‌های قلبی را افزایش دهند.
مهدوی و تیم او در مراحل اولیه تحلیل‌های خود، دیگر عوامل تأثیرگذار بر پیری سالم همچون وزن بدن، استعمال سیگار، مصرف الکل، فعالیت بدنی، سطح تحصیلات و میزان دریافت پروتئین را نیز مورد بررسی قرار دادند.
او افزود: «تحقیق ما دارای چندین نقطه قوت کلیدی است. علاوه بر حجم نمونه بزرگ و دوره پیگیری ۳۰ ساله، ما جنبه‌های متفاوتی از طول عمر و پیری سالم را مورد ارزیابی قرار دادیم و اطلاعات دقیقی درباره عادات غذایی و سبک زندگی شرکت‌کنندگان جمع‌آوری کردیم که هر چهار سال یک‌بار به‌روزرسانی می‌شد.»
مهدوی نتایج این تحقیق را روز دوشنبه در کنفرانس تغذیه ۲۰۲۵ (NUTRITION 2025)، رویداد سالانه و اصلی انجمن تغذیه آمریکا، ارائه نمود. تیم او قصد دارد در آینده بررسی کند که چگونه ترکیبات مخصوص موجود در قهوه می‌توانند بر شاخص‌های زیستی مرتبط با پیری در سطوح ژنتیکی و متابولیک تأثیر بگذارند.
قهوه حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که ممکن است به بهبود عملکرد مغز کمک کند. مطالعات همچنین نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند هوشیاری را افزایش داده، در کنترل وزن مؤثر باشد و خلق‌وخو را بهبود بخشد و احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
با این حال، مهدوی به این نکته اشاره کرد که افزایش مصرف کافئین همیشه حلال مشکلات نخواهد بود و برای افرادی که تحمل کافئین آن‌ها پایین است یا به‌لحاظ ژنتیکی کافئین را با کندی تجزیه می‌کنند، می‌تواند نابجا باشد. عوارض جانبی مرتبط با مصرف بیش از حد کافئین شامل بی‌خوابی، تپش قلب، مشکلات گوارشی و وابستگی به کافئین است.