پویا سرایی، مدرس و پژوهشگر شناخته‌شده و نوازنده سنتور، در خلال توصیف تازه‌ترین فعالیت‌هایش در دنیای موسیقی اظهار داشت: به‌دنبال برنامه‌ریزی‌هایی که برای پروژه‌های بین‌المللی خود داشتم، به تازگی در فستیوال موسیقی «تنویر» در امارات شرکت کردم. این رویداد که با استقبال گرم مخاطبان مواجه شد، شامل اجراهایی بود که سامی یوسف، خواننده مشهور موسیقی آیینی، با گروهی از نوازندگان از کشور‌های مختلفی نظیر انگلستان، هلند، فرانسه، اسپانیا، هند، ترکیه، آذربایجان، امارات، سوریه، فلسطین و عمان به خنیاگری پرداخته است. در این اجرا، من نیز به عنوان نوازنده سنتور به گروه ملحق شدم و با سازهایی چون قانون، عود، بالابان، سرنا باغلاما، سازهای کوبه‌ای، گیتار و سنتور به نواختن آثار عرفانی پرداختم.
این هنرمند، که به تازگی تک‌آهنگ «دردانه» را به همکاری همایون شجریان منتشر کرده است، به پروژه‌ای بین‌المللی دیگری اشاره کرد و بیان داشت: پرفورمنس «رنج و رنگ» نام یکی دیگر از فعالیتم در حوزه بین‌المللی است که به مدیریت هنری پیروز ارجمند و عاطفه خاص همراه خواهد بود. این برنامه در آینده‌ای نزدیک در میلان ایتالیا با حضور بازیگران آنالی راینولدی، میزار گیوستی و فرانچسکا لونگو و طراحی لباس شهرزاد لطفی به نمایش درخواهد آمد. در این پروژه، من به همراه دانیال طهماسبی نوازنده پیانو، آزاد میرزاپور نوازنده تار، رضا دربندی نوازنده دف و علیرضا دریایی نوازنده کمانچه و پیروز ارجمند به عنوان آهنگساز و نوازنده سه‌تار حضور خواهیم داشت.
این مدرس و محقق موسیقی ایرانی در ادامه به دیگر فعالیت‌هایش اشاره کرد و گفت: من همچنین به آهنگسازی نمایش «شب خوک» به کارگردانی آرش سنجابی مشغول بودم، که این پروژه نمایشی در مجموعه تئاتر شهر به روی صحنه خواهد رفت و موسیقی آن در قالبی ارکسترال ساخته شده است و شامل تجربیات جالبی برای من خواهد بود.
در هفته‌های اخیر، پویا سرایی به مدت سه شب به عنوان نوازنده سنتور در پروژه بین‌المللی اجرای منتخب موسیقی «ارباب حلقه‌ها» اثر ماندگار هاوارد شُر در شهر استانبول کشور ترکیه مشغول به فعالیت بود.
وی جزء هیئت علمی گروه موسیقی دانشگاه هنر بوده و به عنوان استاد سنتور و مدرس آهنگسازی نیز در این دانشگاه فعالیت می‌کند. علاوه بر این، او عضو گروه نقد و نظریه هنر در فرهنگستان هنر است. سرایی که دارای نشان درجه یک هنری (معادل دکتری) در رشته موسیقی ایرانی است، در سال‌های اخیر به عنوان داور در بخش‌های آهنگسازی، آفرینش و سنتور در جشنواره‌های مختلف موسیقایی فعال بوده است.