سپیده دولتی، کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، اعلام کرد که امسال شعار روز جهانی چاقی که در ۴ مارس، همزمان با ۱۴ اسفند برگزار می شود، “تغییر محیط زندگی؛ زندگی سالم تر” شده است. به گفته وی، اختصاص یک روز به نام چاقی، نمایانگر اهمیت برنامه ریزی و توجه به این معضل است که به عنوان یک بیماری شناخته می شود.
او افزود: چاقی موضوعی پیچیده است و علل متعددی دارد. این عارضه زمانی بروز می کند که کالری های مازاد، به ویژه ناشی از مصرف غذاهای چرب و شیرین، به صورت چربی در بدن ذخیره می شوند. با توجه به روند کنونی، پیش بینی می شود که تا سال ۲۰۲۵، از هر پنج بزرگسال در سطح جهانی، یک نفر با مشکل چاقی مواجه خواهد شد. در ایران نیز وضعیت آمار اضافه وزن و چاقی نگران کننده است و بیش از ۴۸ درصد بزرگسالان با این معضل روبه رو هستند.
دولتی تأکید کرد که در یک دهه گذشته، ما شاهد افزایش چاقی و اضافه وزن در بزرگسالان بودیم، اما نگرانی این روزها در کشورهای مختلف، از جمله ایران، به چاقی کودکان معطوف شده است. پیش بینی می شود که چاقی در کودکان در سطح جهانی از سال ۲۰۲۰ تا ۲۰۳۵، به میزان ۱۰۰% افزایش یابد.
این کارشناس تصریح کرد: چاقی یک مشکل جهانی است که همه کشورها با آن دست و پنجه نرم می کنند، زیرا شرایط محیطی غالباً تغذیه سالم و فعالیت بدنی کافی را برای بسیاری از افراد دشوار کرده است. به علاوه، عوامل ژنتیکی نیز می توانند نقش بسزایی در بروز چاقی برای برخی افراد داشته باشند، چرا که ژن های هر فرد تأثیری بر نحوه پردازش غذا و ذخیره چربی در بدن دارند.
وی بیان کرد: همچنین برخی از بیماری های زمینه ای وجود دارند که می توانند به افزایش وزن کمک کنند، مانند کم کاری تیروئید، اگرچه این شرایط عموماً در صورت درمان صحیح با داروها مشکلی در تنظیم وزن به وجود نمی آورند. علاوه بر این، برخی داروها نیز ممکن است افراد را در معرض افزایش وزن بیشتری قرار دهند، از جمله استروئیدها و برخی داروها برای کنترل فشار خون بالا، دیابت و اختلالات روانی.
دولتی خاطرنشان کرد: مقابله با مسأله پیچیده ای مانند چاقی می تواند چالش برانگیز باشد. کاهش وزن نیازمند زمان و تعهد است. مشاوران و متخصصین تغذیه می توانند با ارائه راهنمایی در زمینه نحوه کنترل وزن، ایجاد عادات سالم سبک زندگی و حفظ وزن کاهش یافته، به عنوان یک همیار موثر عمل کنند.
او در پایان اشاره کرد: ضروری است که به این نکته توجه کنیم که کاهش وزن حتی در حدود ۳٪ یا بیشتر از وزن ابتدایی بدن و حفظ آن به طور دائمی، می تواند به شکل قابل توجهی خطر ابتلا به عوارض ناشی از چاقی، از جمله دیابت و بیماری های قلبی و سرطان را کاهش دهد.