غذای پر از سبزیجات برگدار و مغزها ممکن است بهترین روش برای حفاظت از یکی از پیچیده‌ترین اعضای بدن باشد.
تحقیق اخیر نشان داده است که افرادی که از رژیم‌های غذایی غنی از منیزیم استفاده می‌کنند، کاهش حجم مغز ناشی از پیری را کمتر تجربه می‌کنند. آن‌ها همچنین کاهش کوچک‌تری در ضایعات ماده سفید، که علامت پیری مغز است، داشتند. این نتایج به‌ویژه در زنان، به‌ویژه در میان زنان یائسه، بارز بوده است.
این مطالعه که در تاریخ ۱۰ مارس در مجله اروپایی تغذیه منتشر گردید، به تجزیه و تحلیل داده‌های سلامتی نزدیک به ۶ هزار نفر از ساکنان بریتانیا در سنین ۴۰ تا ۷۳ سال پرداخته است.
مؤسسه ملی بهداشت به بزرگسالان پیشنهاد می‌کند که در هر روز حدود ۳۲۰ تا ۴۳۰ میلی‌گرم منیزیم مصرف نمایند، ولی شرکت‌کنندگانی که بهترین وضعیت مغزی را داشتند، بیش از ۵۵۰ میلی‌گرم منیزیم دریافت کرده بودند.
طبق اظهارات پژوهشگران، افزایش مصرف منیزیم می‌تواند به‌طور قابل توجهی به بهبود سلامت مغز کمک کند و همچنین به حفظ توانایی‌های شناختی و کاهش خطر یا تأخیر در شروع زوال عقل یاری رساند.
اما این تحقیق جدید نشان می‌دهد که نیازی به هزینه‌کردن برای مکمل‌های گران قیمت به منظور بهبود عملکرد مغز نیست و تنها با مصرف بیشتر اسفناج می‌توان به مزایای سلامتی و روانی ناشی از منیزیم دست یافت.
منیزیم به عنوان یک ماده مفید برای سلامت، مزایای دیگری نیز دارد. دانشمندان تأکید می‌کنند که منیزیم با جلوگیری از انقباض کلسیم در بدن، به آرامش عضلات و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.
پژوهشگران اظهار کردند افرادی که به منیزیم علاقه دارند، بهتر است مقدار بیشتری آجیل مصرف کنند تا مکمل. تووار افزود که بدن قادر است مواد مغذی موجود در غذا را به‌طور مؤثرتری نسبت به مواد تولید شده در مکمل‌ها پردازش کند.
علاوه بر این، مکمل‌ها ممکن است منجر به اسهال و سایر مشکلات گوارشی شوند و در دوزهای بسیار بالا، منیزیم می‌تواند باعث کاهش فشار خون، بی‌حالی، افسردگی و گیجی نیز گردد.