«آنیکا گدارت» به‌عنوان یک متخصص در زمینه تغذیه اظهار کرد: مصرف برخی از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند در فرآیند کاهش وزن به افراد یاری رساند و ضمن ایجاد حس سیری، مدت زمان طولانی‌تری این احساس را حفظ کند.
بر اساس اطلاعات منتشر شده توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در ایالات متحده، حدود ۴۱ درصد از جمعیت آمریکا به چاقی مبتلا هستند. این وضعیت ممکن است سبب بروز بیماری‌های مزمن نظیر دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و مشکلات عروقی، همچنین انواع خاصی از سرطان‌ها گردد.
گدارت و همکارانش چهار گروه از سبزیجات و میوه‌ها را به عنوان عوامل مؤثر در بهبود وضعیت توده‌های چربی بدنی معرفی می‌کنند.
کرفس
این سبزی کم‌کالری به ما کمک می‌کند تا وزن بدن را به‌خوبی مدیریت کنیم. گدارت اشاره می‌کند: در فهرست انتخابی من از میوه‌ها و سبزیجات مناسب برای کاهش وزن، کرفس در رتبه نخست قرار دارد. این سبزی به دلیل ویژگی‌های کالری‌سوز خود، غالباً پیشنهاد می‌شود؛ چراکه برای هضم آن، بدن انرژی بیشتری نسبت به کالری موجود در خود کرفس صرف می‌کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کرفس به کاهش التهاب کمک می‌کنند.
سیب
طبق گزارش ایندیپندنت، سیب حاوی مقدار زیادی فیبر است و احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری فراهم می‌آورد، بنابراین نقش مؤثری در کنترل اشتها و وزن ایفا می‌کند. گدارت توصیه می‌کند که در رژیم غذایی خود جایگاهی برای سیب در نظر بگیرید. او بیان می‌کند: سیب گزینه‌ای عالی برای کسانی است که در صدد کاهش وزن هستند. این میوه حاوی فیبر غذایی و پکتین است که به دفع چربی‌ها کمک می‌کند.
توت‌ها
مجموعه توت‌ها یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کاهش وزن محسوب می‌شوند. طبق گفته‌های گدارت، توت‌فرنگی، بلوبری و تمشک دارای قند پایین و مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان و فیبر هستند؛ بنابراین آن‌ها گزینه‌ای مناسب برای افرادی که قصد لاغری دارند و تمایل به شیرینی دارند، به شمار می‌آیند.
سبزیجات بدون نشاسته
به گفته گدارت، سبزیجاتی نظیر بروکلی، گل‌کلم و خیار، دارای آب و فیبر فراوانی هستند که موجب احساس سیری در افراد می‌شود.