در این میان مسابقه برای کسب عنوان بهترین کافه جهان همواره با شدت ادامه داشته و هر ساله، کافه هایی که استانداردهای مطلوبی از کیفیت، خدمات و تجربه مشتری را ارائه می دهند، در این رقابت حضور پیدا می کنند.
یورونیوز در گزارشی به تازگی اعلام کرد: در فهرست جدید بهترین کافه های دنیا که به بیرون آمده، کافه «توبیز استیت» (Toby’s Estate) واقع در سیدنی به عنوان بهترین کافه جهان در سال ۲۰۲۵ شناخته شده است.
این کافه با غلبه بر رقیب قدیمی خود، ملبورن، به قله این رقابت دست یافت. جودی لسلی، مدیر عامل کافه «توبیز استیت» در این زمینه اظهار کرد که تیم وی از دریافت این خبر شگفت زده و خوشنود شده اند.
او در ادامه افزود: «ما مدت هاست که در صنعت قهوه مشغول به کار هستیم و می دانیم که محصولاتی که تولید می کنیم بسیار خاص هستند و برای حفظ کیفیت تلاش زیادی انجام می دهیم. به همین دلیل، کسب چنین افتخاری واقعا شگفت انگیز است.»
شعبه اصلی این کافه که موفق به تصاحب این عنوان شده است، در منطقه چیپندیل واقع در جنوب غربی سیدنی قرار دارد، اما این برند دارای شعب متعددی در استرالیا، سنگاپور، اندونزی و خاورمیانه نیز می باشد.
آقای لسلی اعلام کرد که از زمان انتشار این خبر، فروش ها به طرز قابل توجهی افزایش یافته و گردشگران بیشتری برای تجربه قهوه های این کافه به آن مراجعه می کنند.
مدیران این کافه اعلام کرده اند که به پاس قدردانی از این حمایت ها، قصد دارند یک روز قهوه رایگان را به مشتریان ارائه دهند.
تاریخچه تأسیس این کافه به سال ۱۹۹۷ برمی گردد، زمانی که توبی اسمیت، وکیلی، کسب وکار خود را از گاراژ مادرش در سیدنی آغاز کرد.
کافه های فعال در زمینه قهوه در استرالیا به ویژه در شهرهای سیدنی و ملبورن دارای اعتبار ویژه ای هستند، اما رقابت دیرینه بین این دو شهر به شدت ادامه دارد.
ملبورن که به عنوان پایتخت قهوه استرالیا شناخته می شود، تاریخچه طولانی ای در تولید قهوه دارد که به پس از جنگ جهانی دوم برمی گردد. در آن زمان، مهاجران ایتالیایی دستگاه های اسپرسو و سنت های کافه داری را به این شهر آوردند.
با این حال، در سال های اخیر صحنه قهوه در سیدنی به طور شگرفی در حال تحول و پیشرفت بوده و توانسته برخی از رتبه های ملبورن را به دست آورد.
آقای لسلی تصریح کرد: «این پیروزی، پیروزی برای کل جامعه است. قهوه استرالیا، بهترین قهوه در دنیاست و بنابراین بحث تنها به سیدنی و ملبورن محدود نمی شود.»
در رتبه دوم این فهرست کافه «اونیکس لب» (Onyx Coffee Lab) از آرکانزاس آمریکا قرار دارد که دارای سه شعبه در شهرهای بنتویل، فایت ویل و اسپرینگ دیل می باشد.
قهوه به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سطح جهانی، جایگاه ویژه ای را در زندگی بسیاری از افراد باز کرده است. عکس: کانوا
در این فهرست، کافه «گوتا» (Gota Coffee) از وین اتریش در رتبه سوم قرار گرفته است.
علاوه بر این، کافه های «پراود مری» (Proud Mary Coffee) از ملبورن و «تیم وندلبو» (Tim Wendelboe) از اسلو نروژ به ترتیب در مقام های چهارم و پنجم قرار دارند.
در فهرست منتشره از کافه هایی از سنگاپور، فرانسه، مالزی و کلمبیا نیز نام برده شده که در جمع کافه های برتر جهان قرار دارند.
کافه ها در سرتاسر دنیا بر اساس عواملی نظیر کیفیت قهوه، غذا، شیوه های پایدار و خدمات به مشتریان مورد سنجش و ارزیابی قرار گرفتند. نظرات عمومی و ارزیابی های کارشناسان نیز در نهایی تأثیرگذار بودند.
این ارزیابی جدید تحت عنوان فهرست «۱۰۰ کافه برتر جهان» منتشر شده است.
۴۷۲۳۶