آب نوشیدن و مصرف آن به عنوان عاملی کلیدی در ارتقاء سلامتی و حفظ تناسب اندام شناخته می‌شود. پزشکان بر این باورند که با افزایش مصرف آب، افراد می‌توانند کنترل بهتری بر وزن خود داشته و میزان جذب قند در بدن را کاهش دهند.
یک تحقیق جامع که روی عادات غذایی بیش از ۱۸ هزار و ۳۰۰ بزرگسال آمریکایی انجام شده، نشان می‌دهد که در افرادی که نوشیدن آب را افزایش داده‌اند، میانگین کالری دریافتی روزانه‌شان به میزان یک درصد کاهش یافته و همچنین مصرف چربی‌های اشباع، قندها، نمک و کلسترول نیز در این گروه کمتر است.
مطالعات انجام شده توسط محققان دانشگاه ایلی‌نوی نشان می‌دهد که کسانی که تعداد لیوان‌های آب نوشیدنی خود را روزانه به میزان یک تا سه لیوان افزایش می‌دهند، قادر به کاهش جذب کل انرژی و نمک در بدنشان خواهند بود. به علاوه، میزان مصرف قند آن‌ها به طور میانگین بین پنج تا ۱۸ گرم کاهش می‌یابد.
در این پژوهش از شرکت‌کنندگان خواسته شد در طول دو روز هر نوع نوشیدنی و غذایی که مصرف کرده‌اند را گزارش نمایند. پس از تحلیل داده‌ها در خصوص میزان آب مصرف شده، مشخص گردید که افزایش یک درصدی مصرف آب شهری منجر به کاهش کالری دریافتی می‌شود. افزون بر این، مصرف نوشیدنی‌هایی که حاوی قند، چربی، نمک و کلسترول هستند نیز کاهش می‌یابد.