سعید حبیبا در گفت وگو با روزنامه فرهیختگان به خبرآنلاین اعلام کرد که در الگوی تازه ای که به کار گرفته ایم، واژه رستوران های مکمل به عنوان یکی از محورهای اصلی مطرح شده است. بر اساس این طرح، دانشگاه فضایی مشابه رستوران را به بخش خصوصی تخصیص می دهد و تمامی امور مربوط به مدیریت آشپزخانه و فرآیند پخت و پز به این بخش سپرده می شود. این نوع رستوران ها، که با عنوان رستوران های مکمل شناخته شده اند، از تنوع غذایی بالایی برخوردار بوده و کیفیت غذا نیز در آن ها بسیار مطلوب است؛ در نتیجه انتظار می رود که رضایتمندی دانشجویان به میزان قابل توجهی افزایش یابد.
او در ادامه با تأکید گفت: «این تجربه را در دانشگاه تبریز و سایر دانشگاه ها آزموده ایم، اما دانشگاه تبریز موفق ترین مورد در اجرای این طرح به شمار می آید، به طوری که در حال حاضر 62.5 درصد دانشجویان از خدمات رستوران مکمل بهره مند می شوند. در قالب این طرح، یارانه ای که پیشتر به پیمانکار مربوط به آشپزخانه های دانشگاه اختصاص می یافت، به رستوران های مکمل نیز تخصیص داده می شود. در این شرایط، ما مطالبه گری قوی تری داریم و نظارت ما نیز بیشتر است. نقشه ما نیز تنها در زمینه سیاستگذاری های کلان خواهد بود و در امور اجرایی نقشی نخواهیم داشت، بلکه این وظیفه بر عهده بخش خصوصی قرار خواهد گرفت.»
اجرای پایلوت طرح رستوران های مکمل در 12 دانشگاه
حبیبا افزود که هم اکنون 6 دانشگاه شهر تهران و 6 دانشگاه دیگر از استان های مختلف برای شروع پایلوت طرح رستوران های مکمل شده اند. دانشگاه های اراک، سمنان و دانشگاه های بزرگ تهران، از جمله دانشگاه تربیت مدرس، دانشگاه علم و صنعت و دانشگاه تهران در زمره دانشگاه های مجری این طرح قرار دارند. ما امیدواریم که این طرح را با موفقیت در مرحله پایلوت به اجرا درآوریم و از سال تحصیلی آینده در اکثر دانشگاه ها این مدل را عملیاتی نماییم.
معاون وزیر علوم ادامه داد: «قیمت غذا در این رستوران ها به همان شیوه ای که در رستوران های دولتی که تحت مدیریت دانشگاه ها بوده اند، محاسبه و اعلام می شود. بودجه ای که قبلاً به پیمانکار داده می شد، اکنون به رستوران های مکمل منتقل خواهد شد. تجربیات گذشته نشان داده که این مدل منجر به افزایش رضایت و کاهش هزینه ها خواهد شد. دانشگاه تبریز به عنوان نمونه موفق این طرح، هیچ چالشی در زمینه بودجه تغذیه ندارد.»
تدوین بسته برای تغییر وضعیت حوزه تغذیه دانشجویی
حبیبا در پاسخ به سوال از احتمال معرفی طرح های جدیدی همچون کارت تغذیه که در گذشته توسط رسانه ها مطرح شده بود، خاطرنشان کرد: «اجرای دیگر طرح ها در این حوزه در آینده و در مراحل بعدی پیگیری خواهد شد. دانشجویان ما سال ها به روش های قبلی عادت کرده اند. در این راستا، ما پکیجی برای حوزه تغذیه طراحی کرده ایم تا به مسائل مطرح شده توسط رؤسای دانشگاه ها در زمینه خدمات هتلینگ پرداخته و شکایات آنان را رفع کنیم. واقعیت این است که رؤسای دانشگاه ها و معاونان دانشجویی بخشی گسترده از وقت خود را به این موضوع اختصاص داده اند و جالب اینجاست که نه تنها دانشجویان، بلکه ما و پیمانکاران نیز از وضعیت رضایت نداریم. امیدواریم که با راه اندازی رستوران های مکمل، رضایت تمام طرفین تأمین گردد.»
رئیس سازمان امور دانشجویان در خصوص چالش ها و بدهی های دانشگاه ها تا پایان سال 1403 گفت: «ما با کمبود حدود 2 همت در دانشگاه های زیرمجموعه وزارت علوم مواجه هستیم.»
23302