این گزارش به بررسی بیشترین رشد صادرات به لحاظ ارزش در بین محصولات کشاورزی طی پنج ماه ابتدایی سال جاری می‌پردازد و اشاره می‌کند که فلفل گلخانه‌ای، پرتقال، انواع پسته، سیب و انواع کاهو به ترتیب در این مدت بیشترین افزایش صادرات را ثبت کرده‌اند. همچنین، اشاره به این نکته دارد که در میان ۲۰ قلم محصولات کشاورزی عمده صادراتی، ۵ قلم نسبت به مدت مشابه سال گذشته شاهد کاهش ارزش صادرات بوده‌اند. به‌طور خاص، انواع زعفران با ۵۳ درصد، هلو، شلیل و شفتالو با ۱۶ درصد، هندوانه با ۱۵ درصد، آلبالو با ۱۳ درصد و انگور خشک با ۱۰ درصد کاهش مواجه شدند. گزارش مورد نظر نکته مهم دیگری را از یاد نبرده است؛ یعنی کشت و صادرات محصولاتی که برای رشد به آب قابل توجهی نیاز دارند، بیشتر شبیه به ضرر و زیان ناشی از صادرات است تا سودآوری برای کشور. با توجه به شرایط اقلیمی ایران دیگر ظرفیت سوءمدیریت منابع آبی وجود ندارد و در شرایط کنونی تغییرات آب‌وهوایی، تولید محصولات آب‌بر به صورت سنتی توجیه‌پذیر نیست.
منابع آبی محدود و نامتناهی نیستند و در حال حاضر کمبود آب به یک نگرانی جدی تبدیل شده است. با توجه به اینکه کشاورزی به یکی از بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان آب در جهان بدل شده، توسعه استراتژی‌های بهینه و پایدار در مدیریت آب، در سال‌های اخیر به یک موضوع حائز اهمیت تبدیل گشته است. بخشی از انگیزه برای تدوین چنین استراتژی‌هایی ناشی از ضرورت افزایش قابل توجه بهره‌وری در تولید مواد غذایی در چند دهه آینده به منظور پاسخگویی به تقاضای رو به رشد در سطح جهانی است. درک این نکته که کدام محصولات بالاترین مصرف آب را دارند و کدام شیوه‌ها می‌توانند به حداکثر کردن بازدهی کمک کنند و در عین حال مصرف آب را کاهش دهند، بسیار حائز اهمیت می‌باشد.
کدام محصولات بالاترین مصرف آب را دارند؟
هر محصول دارای نیازهای خاص خود است، از جمله شرایط اقلیمی مناسب برای رشد، توانایی در برابر خشکسالی، نیاز به نهاده‌های اضافی و حتی درخواست متفاوت برای آب. فهم اینکه کدام محصولات بیشترین آب را مصرف می‌کنند، یکی از اولین و حیاتی‌ترین ملاحظات هنگام انتخاب محصولات مناسب برای کشت و پیاده‌سازی استراتژی‌های آب است. اگر چه نمی‌توان به‌طور کامل از کشت نباتات آب‌بر اجتناب کرد، اما می‌توان تصمیمات هوشمندانه‌تری برای حفظ منابع آبی اتخاذ کرد. برای مثال، کشت صیفی‌جات، برنج و گندم به آب نسبتا زیادی نیاز دارد و برای تداوم تولید این محصولات، مدیریت درست آب ضروری است. بیش از نیمی از جمعیت کره زمین به برنج به عنوان غذای اصلی تکیه دارند، اما این محصول برای رشد نیاز به آب بسیار زیادی (بین ۳۰۰۰ الی ۵۰۰۰ لیتر برای تولید یک کیلوگرم) دارد. در حالی که به نظر می‌رسد افزایش صادرات محصولاتی مانند گوجه‌فرنگی یا هندوانه نشان‌دهنده موفقیت باشد، واقعیت این است که با کشت نادرست و مدیریت ناکافی آب، این افزایش صادرات در واقع به معنای فروش آب با قیمت بالا به ارزش کم است.
ویژگی‌های کشاورزی در منطقه MENA
تصور کنید شما یک کشاورز در خاورمیانه هستید که در زیر تابش شدید خورشید کار می‌کند. هر روز انتظار باران دارید، اما تنها هوای خشک و گرد و غبار به سراغ شما می‌آید. این واقعیت تنها به مشقت کشاورزان و زمین‌های بایر ربط ندارد، بلکه کمبود آب به شهرهایی که نیازمند آب شرب هستند، کشورهایی که با کاهش منابع آبی درگیرند و اقتصادهایی که تحت فشار تقاضای فزاینده ناشی از افزایش جمعیت هستند، مرتبط است. خطرات موجود فراتر از محصولات زراعی است و معیشت نیز در این شرایط آسیب‌پذیر است. کمبود آب کافی تأثیر زیادی بر تولید مواد غذایی و به‌طور کلی بر امنیت غذایی و توسعه اقتصادی دارد.
درک مشکل کمبود آب در منطقه MENA
خاورمیانه و شمال آفریقا که معمولاً به‌عنوان منطقه MENA شناخته می‌شود، به خوبی با معضل کمبود آب آشنا است. این منطقه به عنوان یکی از خشک‌ترین نقاط جهان مسأله‌ای بنیادی است که بر همه‌چیز از امنیت غذایی تا توسعه اقتصادی سایه افکنده است.
منابع آبی تحت تأثیر تغییرات آب‌وهوایی و در پی افزایش نرخ تبخیر و کاهش بارندگی در وضعیت نگران کننده‌ای قرار دارند. منطقه MENA در مقایسه با برخی دیگر از نقاط دنیا با چالش‌های جدی در زمینه کمبود آب روبروست. تهدیدهای ناشی از تغییرات اقلیمی در بسیاری از کشورها، به‌ویژه در بحث تنش آبی در این منطقه حائز اهمیت است. گرمایش زمین به افزایش تبخیر منجر شده و این امر باعث افزایش تقاضا برای منابع آب شیرین می‌شود که متأسفانه همان طور که استفاده می‌شود، به سرعت جایگزین نمی‌گردند. به‌جز این عامل آشکار، مسائل غیرقابل انکار دیگری نیز وجود دارد که به کاهش دسترسی به آب‌های شیرین دامن می‌زند، نظیر بهره‌برداری بی‌رویه از منابع زیرزمینی و همچنین آلودگی ناشی از فعالیت‌های انسانی متعدد.
رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای آب
اگر به تغییرات جمعیتی در منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا نگاهی بیندازید، متوجه می‌شوید که این متغیر در سطوح بالای صعودی قرار دارد و به احتمال زیاد در آینده نزدیک کاهش نخواهد یافت. جمعیت افزایشی به معنی فشار فزاینده بر منابع آبی که اینک در وضعیتی کمرنگ هستند، می‌باشد و این مسئله به طور تصاعدی مشکلات موجود را تشدید می‌کند. در واقع، بر اساس پیش‌بینی‌های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، تأمین غذایی برای ۹ میلیارد نفر در سطح جهانی نیازمند افزایش حدود ۷۰ درصدی در تولید غذاست که به طبع نیاز به مصرف بیشتر آب را به همراه خواهد داشت.
تأثیر کشاورزی بر منابع آب در منطقه MENA
کشاورزی به عنوان یک عامل اصلی در شدت بحران کمبود آب، به‌ویژه به خاطر تقاضای بالای خود برای منابع آب شیرین، شناخته می‌شود و این معضل روز به روز تشدید می‌شود، به ویژه با روش‌های کشاورزی سنتی که به مصرف بیش از حد آب برای تولید محصولات ادامه می‌دهند. مشخص است که سیستم‌های آبیاری معمولاً ناکارآمدند و به طور معمول تا سه برابر بیشتر از نیاز واقعی محصولات کشاورزی آب مصرف می‌کنند. آب به عنوان منبع حیات کشاورزی در سرتاسر جهان، هیچ‌جا به اندازه منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا به آن نیازمند نیست، زیرا کشاورزی در این منطقه ۱۳% از تولید ناخالص داخلی را به خود اختصاص می‌دهد. کشاورزی آبیاری شده نقش اساسی در تأمین نیازهای غذایی جهانی دارد و به‌طور تقریبی ۴۰ درصد از غذاهای جهان در این نواحی به دست می‌آید. این مناطق تقریباً تا ۳۰۰ درصد بیشتر از نیاز واقعی خود آب مصرف می‌کنند و این مصرف بی‌رویه به‌طور مستقیم به کاهش منابع آب شیرین دامن می‌زند. طبق آمار بانک جهانی، حدود ۷۰ درصد منابع آبی در جهان در بخش کشاورزی بهره‌برداری می‌شود. این استفاده بیش از حد ممکن است به نابودی زمین، شور شدن و فرسایش خاک و کاهش کیفیت و کمیت محصولات منجر شود. حدود ۲۸ درصد از ساکنان منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا به‌طور مستقیم به کشاورزی وابسته هستند. با توجه به این وابستگی در مقابل منابع طبیعی، هر تهدیدی می‌تواند پیامدهای وسیعی نه‌تنها در بعد اقتصادی بلکه در بعد اجتماعی به همراه داشته باشد.