علت‌های احتمالی کمبود ویتامین B

از جمله دلایل عمده‌ای که موجب بروز کمبود ویتامین B می‌شود، علی‌رغم مصرف غذاها و مکمل‌های غنی از این ویتامین، می‌توان به الکل اشاره کرد.

ارتباط مستقیم میان مصرف الکل و کمبود ویتامین B وجود دارد و نادیده گرفتن این امر می‌تواند عواقب جدی برای سلامتی فرد به همراه داشته باشد.

الکل با فرآیند جذب و متابولیسم ریزمغذی‌های اساسی از جمله ویتامین‌های خانواده B که برای عملکردهای حیاتی بدن بسیار ضروری هستند، interferes می‌کند.

مصرف مداوم الکل به خصوص به مدت طولانی، توانایی سیستم گوارش را در جذب ریزمغذی‌ها که شامل املاح و ویتامین‌ها می‌شود، تحت تأثیر قرار می‌دهد و این امر به ویژه می‌تواند به کمبود ویتامین B بینجامد که بروز مشکلات مختلف سلامتی را به دنبال دارد.

زمانی که الکل مصرف می‌شود، عملکرد دستگاه گوارش مختل شده و منجر به کاهش جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌گردد.

کبد که نقش اساسی در متابولیسم الکل دارد، به طور همزمان مسئول تجزیه و ذخیره ویتامین B ۱۲ نیز هست که برای کارکرد مناسب اعصاب و تولید گلبول‌های قرمز ضروری می‌باشد.

طبق گزارش «ام‌اس‌ان»، مصرف مزمن الکل می‌تواند به آسیب‌رسانی به کبد منجر شود و توانایی این اندام برای متابولیزه کردن و ذخیره‌سازی صحیح این ویتامین را دچار اختلال کند.

به طور مشابه، الکل موجب تداخل در جذب سایر ویتامین‌های گروه B نظیر B ۱ (تیامین)، B ۶ (پیریدوکسین) و B ۹ (فولات) می‌شود که می‌تواند منجر به کمبودهای جدی شود و عوارض عصبی، شناختی و خونی را به همراه داشته باشد.

کمبود ویتامین B که به‌خصوص ناشی از مصرف الکل است، می‌تواند با نشانه‌های متعددی خود را نشان دهد. به عنوان نمونه، کمبود تیامین ممکن است موجب بروز مشکلات عصبی نظیر نوروپاتی محیطی، ضعف عضلانی و گیجی گردد. همچنین، کمبود B ۶ ممکن است به ایجاد تحریک‌پذیری، افسردگی و دشواری در تمرکز منجر شود، در حالی که کمبود B ۱۲ ممکن است باعث کم خونی، خستگی و اختلال در حافظه گردد. کمبود فولات نیز می‌تواند به کم‌خونی و کاهش رشد منجر شود.

متخصصان تغذیه بر این نکته تأکید می‌کنند که می‌بایست یک رژیم غذایی غنی از ویتامین‌های B و سایر مواد مغذی ضروری را برای جبران این کمبودها تدوین کرد. منابع غذایی سرشار از ویتامین B شامل غلات کامل، حبوبات، گوشت‌های بدون چربی، تخم‌مرغ، محصولات لبنی، آجیل و سبزیجات برگ سبز می‌باشند.

همچنین برای افرادی که با کمبودهای مرتبط به الکل رو به رو هستند یا قادر به تأمین سطح کافی این ویتامین از طریق رژیم غذایی نمی‌باشند، مصرف مکمل‌های ویتامین می‌تواند ضرورت پیدا کند.