۱۱ قاعده اساسی برای تغذیه در طب سنتی

۱ غذا خوردن در زمانی که احساس گرسنگی واقعی وجود دارد.

(در این لحظه، غذای قبلی به طور کامل هضم شده است)

۲ قبل از اینکه به احساس سیری کامل برسید، باید از خوردن غذا دست بکشید.

(غذا برای هضم نیازمند فضای بیشتری است)

۳ لقمه ها باید کوچک شوند.

(لقمه های کوچک به بهتر جویدن غذا کمک می کنند که این عمل از بروز مشکلاتی نظیر سوء هاضمه، نفخ و یبوست جلوگیری می کند)

۴ نوع غذا بسته به مزاج های مختلف باید شود.

(بایستی غذا مطابق با مزاج شود تا تعادل مزاج حفظ گردد. از غذاهای مناسب برای بدن می توان به نان گندم خوب پخته شده، گوشت گوسفند، شیرینی های طبیعی ملایم و میوه هایی چون انگور و انجیر اشاره کرد)

۵ بعد از غذا باید بدن در آرامش قرار گیرد.

برای هضم صحیح، بدن باید به حالت آرامش باشد. (خوابیدن، ورزش، حمام و مطالعه پس از غذا بی فایده است. اما تحرک قبل از وعده غذایی به دفع فضولات و افزایش دما برای هضم و جذب بهتر غذا کمک می کند)

۶ توجه به عادات غذایی و لذت در خوردن.

(اگر به خوردن غذای نادرست عادت کرده اید، باید تغییراتی ایجاد کنید و در لذت هایی که از برخی غذاها دارید، حد اعتدال را رعایت کنید)

۷ تنوع غذایی را در دوران سلامت رعایت کنید.

(برخی خوراکی ها تنها در زمان خاصی از سال در دسترس هستند و باید در همان زمان مصرف شوند؛ برای مثال: خیار که در زمستان به دلیل سموم و مواد شیمیایی موجود بهتر است مصرف نشود)

۸ از پرخوری پرهیز کنید.

(پرخوری بر توانایی معده در هضم غذا تأثیر منفی می گذارد)

۹ ترتیب مصرف غذاها را رعایت کنید.

(غذاهای لطیف به سهولت هضم و سریع تر جذب می شوند؛ از جمله: سیب، انار، نان گندم، نان جو، گوشت گوسفند و بز، ماهی، مرغ، سوپ سبزیجات، آش برنج و عسل. در حالی که غذاهای سنگین تر مانند رشته و غذاهایی که با رشته تهیه می شوند، آش، ماکارونی، لازانیا، ته دیگ، غذاهای شیرین و چرب، سس ها، سیب زمینی، تخم مرغ آب پز، سالاد الویه، گوشت های منجمد و غذاهای سرخ شده، هضم دشوارتری دارند)

۱۰ ناسازگاری های غذایی را رعایت کنید.

(استفاده همزمان برخی از غذاها به دلیل عدم سازگاری ممنوع است؛ به عنوان مثال، ترکیب گوشت ها، به ویژه گوشت پرندگان با ماست به شدت توصیه نمی شود که می تواند منجر به عوارضی مانند برص و دردهای مفصلی شود و همچنین نوشیدن آب و مایعات بعد از مصرف میوه ها و خوردن ماهی با تخم مرغ نیز مورد منع قرار گرفته است)

۱۱ حال معده را در نظر بگیرید.

اگر حجم معده کم است و توانایی دریافت غذای زیاد در هر وعده ندارد، تعداد وعده ها را افزایش دهید و از مقدار غذا بکاهید. افرادی که معده ضعیفی دارند و غذا در آن ها به سرعت عبور می کند، باید قبل از غذا مقداری از مواد قابض مانند رب به یا سیب یا انار را مصرف نمایند. همچنین، افرادی که بعد از خوردن هر نوع غذایی دچار نفخ و سنگینی معده می شوند، بهتر است بعد از غذا مقداری شربت های تقویت کننده معده مانند شربت سکنجبین سفرجلی که از عصاره میوه به، زنجبیل، عسل و سرکه تهیه شده، بنوشند.

بهداشت نیوز