۵ مزیت فوق العاده زیتون که از آن بی خبر بودید

زیتون یکی از مواد غذایی بی نظیری است که در رژیم غذایی مدیترانه ای نقش مهمی را ایفا می کند. اگرچه زیتون به خاطر درصد بالای چربی های مفیدش شناخته شده، اما واقعیت این است که گنجاندن زیتون در برنامه غذایی می تواند به حفظ سلامتی و پیشگیری از برخی بیماری ها کمک شایانی نماید. در ادامه به ۵ مورد از اساسی ترین مزایای عادت به مصرف آن اشاره خواهیم کرد که به ترتیب به شرح زیر است:

۱. حفاظت از سلامت قلب

زیتون دارای اسیدهای چرب تک غیراشباعی است که به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کرده و از حفظ سطح کلسترول خوب در محدوده بهینه حمایت می کند. خواص قوی آنتی اکسیدانی این دانه ها به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن یاری می رساند که در نهایت، ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. علاوه بر این، مصرف زیتون به بهبود گردش خون نیز کمک می کند.

۲. کاهش التهابات بدنی

پلی فنول های موجود در زیتون به کم کردن التهابات مزمن در بدن کمک کرده و از بروز آسیب های ناشی از آنها مانند دردهای روماتیسمی جلوگیری می کند. تحقیقات بیان می دارد که یکی از ترکیبات فنولی به نام اولکانتال در زیتون می تواند از فعالیت برخی آنزیم های مرتبط با التهاب جلوگیری کند. کارشناسان بر این باورند که این مکانیسم مشابه با عملکرد داروی ایبوپروفن در کنترل درد است.

۳. بهبود زخم های دستگاه گوارش

زخم های گوارشی از بیماری های رایجی هستند که می توانند با علائم درد معده یا مری، ریفلاکس، حالت تهوع، تورم شکم و کاهش اشتها همراه باشند. تا به امروز مشخص شده است که درصد قابل توجهی از این مشکلات به دلیل وجود هلیکوباکترپیلوری ایجاد می شود و پژوهش ها نشان داده اند که مصرف زیتون می تواند از رشد این باکتری جلوگیری کند. این مکانیزم ممکن است به ترکیبات آنتی اکسیدان زیتون مربوط باشد. همچنین، روغن زیتون در مبارزه با هشت نوع مختلف هلیکوباکترپیلوری موثر است که سه نوع از آنها در برابر درمان های آنتی بیوتیکی استاندارد مقاوم هستند.

۴. پیشگیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان یکی از بیماری های جدی در دوران سالمندی است که هرچند بیشتر در خانم ها مشاهده می شود، اما مردان نیز از این مساله مستثنی نیستند. از جمله شیوه های پیشگیری از این بیماری، توصیه به مصرف زیتون است، زیرا پلی فنول های آن به تقویت ترکیبات معدنی استخوان کمک می کنند. بنابراین، می توان ادعا کرد که افرادی که به رژیم مدیترانه ای پایبندند، از خطر کمتری برای ابتلا به شکستگی های استخوان در دوران پیری برخوردارند.

۵. سودمند برای مغز

تحقیقات نشان داده است که مصرف زیتون به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از التهابات کمک کرده و از مغز در برابر آسیب های احتمالی محافظت می کند. افزون بر این، ویتامین E موجود در زیتون به تقویت حافظه کمک می کند.