بسیاری از ما به احتمال زیاد در مراحل مختلف زندگی خود با آکنه مواجه شده‌ایم؛ جوش‌هایی که روی صورت و برخی نقاط دیگر بدن ظاهر می‌شوند. هیچ کس از این عارضه خوشش نمی‌آید، به ویژه زمانی که تأثیر مستقیم آن بر کاهش اعتماد به نفس و تعاملات اجتماعی بیشتر نمایان می‌شود.
جالب است بدانید که آکنه به عنوان یک بیماری پوستی رایج، تقریباً ۱۰ درصد از مردم جهان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. عوامل مختلفی در به وجود آمدن آکنه دخیل هستند، از جمله ترشح سبوم و کراتین، باکتری‌های ایجادکننده آکنه، تغییرات هورمونی، انسداد منافذ و التهاب.
نقش تغذیه در بروز آکنه همواره مورد بحث و بررسی بوده است، اما مطالعات اخیر نشان می‌دهد که رژیم غذایی می‌تواند تأثیر زیادی در ایجاد این مشکل داشته باشد. در این نوشته به بررسی ۷ نوع غذا که ممکن است منجر به بروز آکنه شوند خواهیم پرداخت و به اهمیت کیفیت تغذیه اشاره خواهیم کرد.
۱. قند و شکر، دوست همیشگی بیماری‌های پوستی
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد افرادی که با مشکل آکنه مواجه هستند، بیش از دیگران به مصرف کربوهیدرات‌ها تمایل دارند، در مقایسه با کسانی که آکنه ندارند یا میزان آن کمتر است.
غذاهایی که سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه شده‌اند شامل:
– نان، کراکر، غلات و دسرهایی که با آرد سفید تهیه می‌شوند.
– ماکارونی‌هایی که از آرد سفید تولید می‌شوند
– برنج سفید و رشته‌های برنجی
– نوشابه‌ها و دیگر نوشیدنی‌های قنددار
– شیرین‌کننده‌هایی مانند شکر نیشکر و شربت افرا
یک تحقیق نشان داد افرادی که به طور مکرر قندهای اضافه مصرف می‌کنند، ۳۰٪ بیشتر به آکنه مبتلا می‌شوند و کسانی که کیک و شیرینی را به طور مداوم می‌خورند، ۲۰٪ بیشتر در معرض خطر آکنه قرار دارند. علت این موضوع به تأثیر قندهای تصفیه شده بر سطح قند خون و انسولین مربوط می‌شود. قندهای تصفیه شده به سرعت در خون جذب شده و موجب افزایش قند خون می‌شوند. این افزایش قند خون همچنین سطح انسولین را بالا می‌برد که به رشد سریع‌تر سلول‌های پوستی و افزایش تولید سبوم کمک می‌کند.
۲. محصولات لبنی
هنوز روش دقیق تأثیر شیر بر بروز آکنه به طور کامل روشن نشده، اما چند تئوری در این رابطه وجود دارد. دو تحقیق نشان داده‌اند که بزرگسالانی که به طور منظم شیر یا بستنی می‌خورند، چهار برابر بیشتر به آکنه مبتلا می‌شوند. شیر می‌تواند باعث افزایش سطح انسولین گردد که ممکن است وضعیت آکنه را تشدید کند.
۳. فست فود، مظنون همیشگی
هیچ یک از موارد ذکر شده به اندازه تأثیر سبک‌زندگی غربی و مصرف فست فودها بر افزایش آکنه وابسته نیست. انواع فست فود نظیر برگر، ناگت، هات‌داگ، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، نوشیدنی‌های گازدار و میلک‌شیک می‌توانند خطر بروز آکنه را افزایش دهند.
۴. غذاهای غنی از چربی‌های امگا ۶
یکی دیگر از عوامل محرک آکنه، افزایش مصرف غذاهایی است که دارای چربی امگا ۶ بوده و در عوض مصرف غذاهای حاوی امگا ۳ کاهش یافته است. چربی‌های سرشار از امگا ۶ مانند روغن سویا و ذرت بدن را به سمت وضعیت‌های التهابی سوق می‌دهند.
۵. شکلات
از سال‌ها پیش، مصرف شکلات را با بروز بیشتر آکنه مرتبط می‌دانسته‌اند، اما شواهد قطعی در این زمینه وجود ندارد. یک مطالعه نشان داد مردانی که مستعد آکنه هستند و روزانه ۲۵ گرم شکلات تلخ ۹۹٪ مصرف می‌کنند، پس از تنها دو هفته با افزایش در تعداد ضایعات آکنه مواجه شدند.
۶. پودر‌های مکمل بدنسازی
این پودرها منبع سرشاری از اسیدهای آمینه لوسین و گلوتامین هستند که می‌توانند باعث تسریع رشد و تقسیم سلول‌های پوستی شوند و در نتیجه ممکن است در بروز آکنه موثر باشند.
۷. غذاهایی که به آن‌ها حساسیت دارید
ریشه آکنه یک بیماری التهابی است و هر چیزی که بتواند التهاب را در بدن شما تشدید کند، ممکن است باعث ظهور آکنه شود. حساسیت‌های غذایی می‌توانند موجب افزایش مولکول‌های پیش‌التهابی در خون و بدین ترتیب بروز آکنه را تشدید کنند.
بجای آن چه باید مصرف کرد؟
اگرچه غذاهایی که در بالا به آن‌ها اشاره شد ممکن است در بروز آکنه نقش داشته باشند، اما مواد مغذی و غذاهای دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند به پاکسازی پوست و بهبود وضعیت آن کمک کنند.
این مواد شامل:
– اسیدهای چرب امگا ۳: که خاصیت ضد التهابی دارند و مصرف منظم آن‌ها با کاهش خطر ابتلا به آکنه مرتبط است.
– پروبیوتیک‌ها: که می‌توانند به سلامت روده و تعادل میکروبیوم کمک کرده و باعث کاهش التهاب و خطر ابتلا به آکنه گردند.
– چای سبز: با داشتن پلی‌فنول‌هایی که با کاهش التهاب و همچنین کاهش تولید سبوم ارتباط دارند.
– زردچوبه: دارای پلی‌فنول کورکومین با اثرات ضد التهابی که می‌تواند به تنظیم قند خون و بهبود حساسیت به انسولین یاری‌رسان باشد.
– ویتامین‌های A، D، E و روی: که در سلامت پوست و ایمنی بدن نقش مؤثری ایفا می‌کنند و می‌توانند در پیشگیری از بروز آکنه مفید باشند.
– رژیم‌های غذایی به سبک مدیترانه‌ای: که غنی از میوه‌ها، سبزیجات، غلات سبوس‌دار، حبوبات، ماهی و روغن زیتون هستند و با کاهش شدت آکنه ارتباط دارند.