برخی از میوه‌ها دارای مقدار بیشتری از قند طبیعی یا فروکتوز هستند و به این دلیل، می‌توانند قند خون شما را به طرز سریع‌تری نسبت به سایر میوه‌ها افزایش دهند. نکته‌ای که در این زمینه باید مورد توجه قرار گیرد این است که تأثیر قند میوه بر روی افراد مختلف متفاوت است و بدن هر فردی که مبتلا به دیابت است، با توجه به ویژگی‌های خاص خود به این قند واکنش نشان می‌دهد.
معمولاً انگور به خاطر اندازه کوچک دانه‌هایش به نظر نمی‌رسد که یک واحد کامل محسوب شود، اما باید بدانید که یک دانه انگور کوچک دارای یک گرم کربوهیدرات ساده یا قند است. این بدان معناست که ۱۵ دانه انگور به عنوان یک واحد میوه در نظر گرفته می‌شود.
برای اینکه از پرخوری جلوگیری شود، بهتر است تعداد انگور‌ها را شمارش کنید یا آن‌ها را با میوه‌هایی که برای بیماران دیابتی مناسب‌تر هستند، نظیر توت‌فرنگی، جایگزین کنید. یک فنجان توت‌فرنگی که قندی مشابه با ۱۵ عدد انگور دارد، گزینه بهتری برای این بیماران است.
بسیاری افراد میوه‌های ریز مانند گیلاس را به عنوان میوه کامل مد نظر قرار نمی‌دهند و در مصرف آن‌ها زیاده‌روی می‌کنند، و همین امر منجر به افزایش قند خون می‌شود. به‌طور مشابه، یک دانه گیلاس نیز حاوی یک گرم کربوهیدرات ساده یا قند است؛ لذا این میوه هم نمی‌تواند گزینه مناسبی برای بیماران دیابتی باشد.
در زمان رسیدن، آناناس می‌تواند دارای شاخص گلوکز بسیار بالایی باشد که به همین دلیل نمی‌تواند گزینه مناسبی برای بیماران دیابتی به شمار آید.
اما اگر مجبور به مصرف آناناس هستید، بهتر است حداکثر نصف فنجان از آن را با ماست کم‌چرب یا ماست یونانی ترکیب کنید و میل نمایید.
به شگفتی، یک انبه می‌تواند شامل ۳۰ گرم کربوهیدرات پیچیده و ۲۶ گرم کربوهیدرات ساده یا قند باشد. این بدین معناست که بیمار دیابتی باید در مصرف انبه احتیاط کرده و سعی کند انبه را به مقدار کم و در حالت سفت‌تر مصرف کند، زیرا هر چه انبه رسیده‌تر باشد، شاخص گلوکز و قند آن نیز افزایش می‌یابد.
شاید شنیده باشید که موز شیرین‌ترین میوه است! اما زمانی که اطلاعات تغذیه‌ای موز را با دقت بررسی کنیم، درمی‌یابیم که این ادعا چندان نادرست نیست! یک موز متوسط معادل مقدار قند یا کربوهیدرات ساده‌ای دارد که برابر با دو واحد از هر میوه دیگری، مانند نارنگی یا سیب است.
یک ظرف کوچک میوه‌های خشک شده معمولاً مقادیر زیادی قند را در خود جای داده است. این میزان به‌ویژه هنگامی که با محصولاتی مانند ماست پرچرب یا شکلات تلفیق شود، به طور چشمگیری افزایش می‌یابد.
به بیماران دیابتی توصیه می‌شود که از مصرف میوه خشک شده اجتناب کرده و آن را با میوه‌های تازه و مناسب برای دیابتی‌ها جایگزین نمایند تا هم با بیماری آن‌ها تداخلی نداشته باشد و هم از سایر مواد مغذی میوه‌های تازه بهره ببرند.