بیشتر افراد روزانه کمتر از ۱۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف می‌کنند و برخی حتی تا ۲۰ گرم در روز هم می‌رسند. صرف‌نظر از اینکه شما رژیم کاهش کربوهیدرات دارید یا نه، افزودن سبزیجات به برنامه غذایی‌تان همیشه گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود. در ادامه، فهرستی از بهترین سبزیجات با قند پایین را برایتان ارائه خواهیم کرد.
بروکلی
بروکلی به‌عنوان یک سوپر فود شناخته می‌شود. این سبزی جزء خانواده کلم‌ها بوده و شامل کیل، کلم بروکسل، تربچه و گل‌کلم می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که بروکلی ممکن است باعث کاهش مقاومت به انسولین در دیابت نوع ۲ گردد.
فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای که معروف به فلفل شیرین است، یکی از سبزیجات مغذی به شمار می‌رود. این سبزی کم قند دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام کاروتنویید است که می‌تواند التهاب را کاهش دهد، خطر ابتلا به سرطان را به حداقل برساند و از آسیب اکسیداتیو در کلسترول و چربی‌ها محافظت کند.
آووکادو
آووکادو یک غذای خوشمزه و خاص است. گرچه به‌طور رسمی آووکادو را میوه می‌دانند، اما معمولاً به‌عنوان سبزی مصرف می‌شود. این میوه سرشار از چربی‌های سالم است و میزان کربوهیدرات قابل هضم در آن بسیار پایین است. در هر پیمانه (۱۵۰ گرم) آووکادو خرد شده، ۱۳ گرم کربوهیدرات موجود است که ۱۰ گرم آن فیبر است.
سیر
سیر به‌دلیل تاثیرات مثبتش بر سیستم ایمنی بدن شناخته‌شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که ممکن است موجب افزایش مقاومت به سرماخوردگی گردد و فشار خون را کاهش دهد. اگرچه سیر به‌طور کلی حاوی قند بالاست، اما به دلیل طعم و بوی قوی‌اش، معمولاً به مقدار کم مورد استفاده قرار می‌گیرد.