براساس گزارشی که پارسینه منتشر کرده و به نقل از خبر آنلاین است، علیرضا پیمان‌پاک در برنامه میز اقتصاد شبکه یک با اشاره به اقدامات وزارت جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: هدف این وزارتخانه ایجاد ثبات در بازار پروتئین کشور از طریق واردات مدیریت‌شده گوشت قرمز و تأمین مداوم نهاده‌های دامی و طیور می‌باشد. واردات به‌صورت حداقلی انجام می‌گیرد تا آسیبی به تولید داخلی نرساند.
وی افزود: تأمین نهاده‌های جو، کنجاله و ذرت دامی بهبود وضعیت بازار را به دنبال داشته و با واردات گوشت قرمز تازه، کنترل قیمت در بازار امکان‌پذیر شده و قیمت‌ها به‌طور نسبی کاهش یافته است.
قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت: اگرچه در نیمه دوم سال، مصرف گوشت افزایش می‌یابد، اما تأمین به‌موقع آن باعث شده که قیمت‌ها تثبیت و در برخی موارد کاهش یابد. بازار رسانی به‌طور پیوسته انجام می‌شود تا هم برای تولیدکنندگان به صرفه باشد و هم برای مصرف‌کنندگان قابل خرید. در حال حاضر قیمت گوشت شقه گوسفندی بین ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان می‌باشد که به اعتقاد وی قیمت مناسبی است.
عرضه جو ۳۰ درصد کمتر از قیمت مصوب
پیمان‌پاک تصریح کرد: اگر ثبات در تأمین نهاده‌های دامی برقرار شود، روند کاهش قیمت همچنان ادامه خواهد یافت.
وی در مورد تأمین نهاده جو گفت: قیمت جو در سامانه بازارگاه با ۱۰۰ درصد افزایش به کیلویی ۸ هزار تا ۸،۲۰۰ تومان رسیده در حالی که قیمت مصوب آن ۱۱،۲۰۰ تومان است؛ به‌عبارتی، جو به‌طور ۳۰ درصد کمتر از قیمت مصوب عرضه می‌شود که این امر به کاهش هزینه تولید دامدار کمک می‌کند.
پیمان‌پاک همچنین بیان کرد: برای تأمین نهاده‌های دامی، تنوع بازارهای مبدأ بوجود آمده و از کشورهای اوراسیا به‌صورت پیش‌خرید و سلف‌خرید جو و سایر نهاده‌ها خرید انجام شده کهاین اقدام به کاهش هزینه تمام‌شده نهاده‌ها و تولید منجر می‌شود. اگر بتوانیم روزانه ۲۵۰ تن گوشت وارداتی گرم به بازار عرضه کنیم، قیمت‌ها قابل کنترل خواهد بود. در حال حاضر تأمین گوشت روزانه بین ۲۳۰ تا ۲۵۰ تن است که عمدتاً در استان تهران توزیع می‌شود؛ چرا که تهران به‌عنوان بازار بزرگ مصرف، ظرفیت تولید دامی کافی ندارد. همچنین روزانه ۱۰ هزار رأس گوسفند از استان‌های دیگر به تهران وارد می‌شود، بنابراین کنترل بازار تهران می‌تواند به ثبات قیمت در کل کشور کمک کند.
قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی افزود: به تازگی استان‌های البرز، قم، خراسان رضوی و آذربایجان شرقی نیز توزیع گوشت قرمز را از طریق شبکه زنجیره‌ای انجام می‌دهند تا قیمت در این مناطق نیز تحت کنترل باشد و در حال تلاش هستیم روزانه تا ۲۵۰ تن گوشت وارداتی را در کنار تولیدات داخلی به بازار عرضه کنیم.
علاوه بر این، مجموعه‌های قطعه‌بندی و فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز به عرضه گوشت و مرغ به مصرف‌کنندگان مشغول هستند تا از ایجاد هرج و مرج در بازار جلوگیری شود.
در زمینه تأمین خوراک دام، با کمبود ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تن مواجه هستیم.
احمد مقدسی، رئیس اتحادیه گاوداران کشور نیز در این برنامه گفت: وضعیت عرضه نهاده‌های دامی نسبت به ماه‌های اخیر بهبود یافته و در زمینه تأمین کنجاله سویا، قیمت در بازار آزاد که تا ۴۰ هزار تومان افزایش یافته بود به ۳۵ هزار تومان کاهش یافته و ورود جو و ذرت به بازار نیز در شرایط خوبی است. اما ما هنوز با کمبود خوراک دام ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تن مواجه هستیم و امیدواریم با ادامه روند واردات این کمبود جبران شود.
مقدسی تاکید کرد: عمده گوشت قرمز از دام سنگین تأمین می‌شود و اگر نهاده‌های گاوداری‌های صنعتی به‌خوبی تأمین شود، می‌توان به بازار پایدار امیدوار بود. از طرفی، توزیع بالاتر کنجاله سویا نیز ضروری است تا دامداران با آرامش بیشتری فعالیت کنند.
وی همچنین اشاره کرد: نسبت به دو هفته پیش، توزیع نهاده‌ها بهتر شده و در این مدت دو محموله ۱۲ هزار تنی به دامداران شیری اختصاص یافته است. اگر این مقدار عرضه نهاده‌ها به ۷۵ هزار تن در ماه برسد، می‌توان به ثبات در تولید داخلی امیدوار بود.
مقدسی در مورد قیمت گوشت گوساله نیز عنوان کرد: عمدتاً گوساله هلشتاین به‌صورت زنده کیلویی ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود و وزن لاشه آن بدون استخوان ۴۶۰ هزار تومان و بدون قلوه‌گاه حداکثر باید ۴۷۵ هزار تومان باشد؛ در حالی که قیمت کنونی در بازار به ۶۱۷ هزار تومان رسیده است و فاصله قیمتی با گوشت وارداتی باید کاهش یابد، البته ضرورت دارد که واردات گوشت خارجی تأثیری بر تولید داخل نگذارد.
وی افزود: برای هر دام وارداتی، دو دام داخلی بزرگ به کشتارگاه فرستاده می‌شود و همچنین ۱۰ گوسفند از چرخه تولید حذف می‌گردد. از این رو، واردات باید به طوری انجام شود که به تولید داخلی آسیب نرساند.
عرضه کافی به ثبات قیمت گوشت کمک می‌کند
علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی نیز در این برنامه عنوان کرد: با هماهنگی‌های لازم، توزیع گوشت قرمز وارداتی از طریق شبکه کسبه امین که با بنر مشخص شده‌اند، انجام می‌شود و همچنین گوشت داخلی نیز در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. ما از دو سکوی امین‌آباد و تره‌بار پیروزی به میزان کافی گوشت قرمز عرضه می‌کنیم و روزانه دو تریلی در امین‌آباد و سه تریلی در پیروزی تخلیه و در سطح شهر توزیع می‌شود.
وی تصریح کرد: با ورود فصل سرما، تقاضای پروتئین و گوشت قرمز افزایش می‌یابد و دولت باید اقدامات لازم را انجام دهد تا با واردات، تولید داخلی بازار را به ثبات برساند.
ملکی اعلام کرد: قیمت گوسفند زنده در شهرستان‌ها بین ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است، اما در تهران این قیمت بالاتر است و با توجه به افزایش تقاضای گوشت در فصل زمستان، در صورت عدم تأمین نیاز بازار، قیمت‌ها افزایش خواهد یافت؛ لذا امیدواریم با تزریق کافی گوشت به بازار، قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان به ثبات برسد.