برخی از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها به حفظ سلامتی سطح پوست کمک می‌کنند. میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی، مغزها و چربی‌های سالم از جمله غذاهایی هستند که با برخورداری از ترکیبات مغذی و مفید، به بهبود سلامت و ظاهری مطلوب پوست یاری می‌رسانند.
به نقل از eatthis، کیفیت و زیبایی پوست به میزان زیادی تحت تأثیر الگوی تغذیه فرد قرار دارد. به‌عنوان مثال، برخی از پژوهش‌ها ارتباط میان مصرف لبنیات و بروز آکنه را در برخی افراد نشان داده‌اند و همچنین تحقیقات دیگر خاطرنشان کرده‌اند که نوشیدن آب به مقدار کافی اثرات مثبتی بر روی کیفیت پوست دارد. اگر هدف شما بهبود ظاهر پوست‌تان است، باید بیشتر به رژیم غذایی و تغذیه‌تان توجه کنید.
در ادامه، تعدادی از مواد غذایی مؤثر در حفظ سلامتی پوست معرفی می‌شوند:
۱) ماهی قزل‌آلا
ماهی قزل‌آلا به‌عنوان منبعی غنی از چربی‌های امگا ۳ شناخته می‌شود که به محافظت از پوست و کاهش عوارضی همچون آکنه و التهاب کمک می‌کند. همچنین، این نوع ماهی می‌تواند در مقابله با پیری زودرس و چین و چروک‌های احتمالی نقش موثری ایفا کند.
۲) گردو
گردو دارای مقدار قابل توجهی روی یا زینک است و مصرف آن به حفظ سلامتی پوست کمک بسیاری می‌کند. این ماده معدنی در ترمیم بافت پوست و بهبود زخم‌ها دخالت دارد و همچنین خواص ضد التهابی و ضد میکروبی را تقویت می‌کند. در بسیاری از محصولات پوستی، زینک به‌عنوان یک ترکیب کلیدی به‌کار گرفته می‌شود.
۳) گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی منبع ثروتمندی از ویتامین C محسوب می‌شود؛ ماده‌ای مغذی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی که در سنتز کلاژن نقش دارد. پروتئین کلاژن سبب ارتجاعی بودن پوست می‌گردد و به شادابی آن کمک می‌کند. همچنین ترکیبات دیگر موجود در گوجه‌فرنگی، نظیر لیکوپن، به محافظت از پوست شما در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش یاری می‌رسانند.
۴) چای سبز
هیدراتاسیون یکی از اصول کلیدی در حفظ سلامت پوست به حساب می‌آید؛ بنابراین مصرف مایعات علاوه بر آب می‌تواند به آبرسانی بدن و تضمین نیکوئی پوست کمک کند. چای سبز با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های بالا، از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از تابش آفتاب محافظت می‌کند و موجب افزایش خاصیت ارتجاعی و تقویت ساختار پوست می‌شود. برای بهره‌مندی از این خواص، بهتر است روزانه یک فنجان چای سبز بنوشید.
۵) توت‌فرنگی
توت‌فرنگی منبع فوق‌العاده‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است. تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات فعال گیاهی در توت‌فرنگی می‌توانند به بهبود سلامت پوست یاری دهند و در درمان برخی از مشکلات پوستی مؤثر واقع شوند. همچنین، ویتامین C موجود در این میوه اثرات ضد التهابی را تقویت کرده و به مقابله با انواع اختلالات پوستی کمک می‌کند.
۶) کیوی
کیوی سرشار از ویتامین‌های C و E است. این ویتامین‌ها به‌منظور محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش و استرس اکسیداتیو، به تقویت بافت آن کمک می‌کنند. همچنین کیوی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به حفظ سلامت سلول‌های پوستی یاری می‌رسانند.
۷) روغن زیتون
روغن زیتون به‌عنوان یکی از چربی‌های سالم و منبعی غنی از ویتامین E شناخته می‌شود که از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت کرده و می‌تواند به جذب کاروتنوئیدها، مواد مغذی مهم برای پوست، کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهد که کمبود کاروتنوئیدها با بروز تغییرات پوستی نظیر آکنه و التهاب مرتبط است.
۸) تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان محتوی ویتامین E، زینک، چربی و پروتئین است و تمامی این مواد به بهبود کیفیت و سلامت پوست کمک می‌نمایند. پروتئین در فرآیند ترمیم بافت پوست دخیل بوده و برای چرخه نوسازی پوست، که به‌طور متوسط ۲۸ روز به طول می‌انجامد، حیاتی است. بسیاری از مغزها و دانه‌ها دارای مواد مغذی مفید برای پوست هستند که تخمه آفتابگردان نیز به‌عنوان منبعی مناسب از پروتئین و سایر مواد مغذی، در این راستا ارزش بسزایی دارد و به بهبود سلامت پوست یاری می‌رساند.