مقدار نمکی که در طول روز باید مصرف کنیم چقدر است؟

 فارس: رئیس چهاردهمین کنگره غدد و متابولیسم، میزان مصرف روزانه نمک را 2 تا 4 گرم اعلام کرد.

 فریدون عزیزی، رئیس مرکز غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در نشست خبری چهاردهمین کنگره بین المللی بیماری های غدد درون ریز و متابولیسم اعلام کرد که ۶۸ درصد از دانش‌آموزان در آغاز انقلاب دچار گواتر بوده‌اند و تصریح کرد که مصرف نمک باید به ۲ تا ۴ گرم در روز محدود شود، اضافه کردن همان مقدار نمک ابتدایی به غذا کافی خواهد بود، در حالی که میزان کنونی مصرف به ۷ تا ۸ گرم رسیده است.

وی با تأکید بر لزوم مصرف نمک یددار، خاطرنشان کرد: از هر ۶۰۰ نوزاد یکی به کم‌کاری تیروئید مبتلا می‌شود.

عزیزی با اشاره به اینکه معمولاً دو درصد از جامعه با کم‌کاری تیروئید مواجه می‌شوند، به پرکاری تیروئید نیز اشاره کرد و گفت: برای درمان پرکاری تیروئید، مصرف داروهای ضد تیروئید به مدت یک تا دو سال الزامی است و پس از آن نیازی به ادامه درمان نیست.

این استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: با درمان به مدت پنج سال، ۹۰ درصد از بیماران دارای پرکاری تیروئید به بهبودی می‌رسند.

رئیس مرکز تحقیقات غدد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همچنین در اشاره به مسأله چاقی گفت: نمایه توده بدنی اگر پایین یا بالای حد نرمال باشد، عواقب جدی خواهد داشت. مقدار طبیعی برای نمایه بدنی بین ۱۸ تا ۲۵ محسوب می‌شود، در حالی که ۳۰ و بالاتر نشان‌دهنده اضافه وزن و ۳۵ و بیشتر نشان‌دهنده چاقی است.

عزیزی با اشاره به نوع‌های مختلف چاقی، گفت: برخی افراد ممکن است چاق باشند اما به بیماری‌های جسمی دیگر مبتلا نباشند که این‌ها خطر کمتری دارند؛ ولی گروهی که دچار اضافه‌وزن و بیماری‌های مرتبط هستند، با خطرات جدی‌تری مواجهند.

وی همچنین به چاقی شکمی اشاره کرده و یادآور شد: چاقی در ناحیه شکم می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های قلبی و مرگ ناگهانی شود. اگر دور شکم بالای ۹۰ سانتی‌متر باشد، این وضعیت بسیار نگران‌کننده است.

عزیزی همچنین در خصوص احتمال ابتلا به چاقی در برخی از کودکان خاطرنشان کرد: چاقی را باید از دوران بارداری و کودکی زیر نظر داشته باشیم، کودکانی که در سنین ۴ تا ۵ سالگی چاق هستند، پنج برابر بیشتر از کودکان با وزن طبیعی در سنین بالاتر دچار چاقی خواهند شد.

وی افزود: کودکانی که در سال نخست زندگی بیش از ۱۰ تا ۱۲ ساعت در روز خواب دارند، احتمال بیشتری برای چاق شدن خواهند داشت.

عزیزی درباره نمک دریا گفت: نمک دریا معمولاً ید مناسبی ندارد و در صورتی که ید کافی داشته باشد باید مصرف شود، اما بیشتر نمک‌های سنتی و دریایی ید کمتری دارند و تنها باید از نمک یددار استفاده شود.

وی به افزایش مهاجرت پزشکان نیز اشاره کرده و گفت: امسال نتوانستیم ظرفیت‌های برخی رشته‌های دستیاری را پر کنیم و برای این موضوع نیاز به برنامه‌ریزی کلی وجود دارد.

عزیزی یادآور شد: چاقی به طور پیوسته در جامعه رو به افزایش است و در تهران مشاهده می‌شود که ۳۰ درصد زنان دارای نمایه بدنی بالای ۳۰ هستند که این یک زنگ خطر جدی است.

این استاد غدد اعلام کرد: در تهران، میزان چاقی در کودکان به ۲۰ درصد رسیده است و نیمی از موارد چاقی ریشه ژنتیکی دارند.

وی تصریح کرد: کم‌تحرکی یکی از عوامل اصلی چاقی در جامعه به شمار می‌رود و عوامل دیگری همچون افزایش مصرف غذا و مسائل روانی نیز در این موضوع اثرگذارند.

عزیزی گفت: انواع نمک که از دریا و کوه‌ها استخراج می‌شوند، حاوی کلر و سدیم هستند و به عنوان نمک شناخته می‌شوند؛ اما تمامی انواع نمک‌ها برای فشار خون مضرند. در صورت کمبود ید، از دوران جنینی رشد مغز به تأخیر می‌افتد و کودک با مشکلات رشد ذهنی مواجه می‌شود.

وی همچنین اشاره کرد: تخمین زده می‌شود که با مصرف نمک یددار، از ابتلا به ۵۰ میلیون نفر به گواتر جلوگیری شده و از چندین عمل جراحی تیروئید پیشگیری به عمل آمده است.

عزیزی گفت: در آغاز انقلاب، ۶۸ درصد از دانش‌آموزان دچار گواتر و ۵۰ درصد کم‌کاری تیروئید بودند. اکنون حدود ۲ میلیون نفر نمک یددار مصرف نمی‌کنند، در حالی که این ضرورت وجود دارد که مصرف نمک یددار و تصفیه شده برای عموم مردم لازم باشد.

عزیزی تصریح کرد: از هر ۶۰۰ نفر، یک نفر با کم‌کاری تیروئید متولد می‌شود و در صورت عدم تشخیص، مشکلات جدی به وجود خواهد آمد.

این استاد غدد همچنین اعلام کرد که در زمینه غدد در دنیا از جهت تولید علم و مقاله در رتبه ۱۰ قرار داریم و اکنون ۵۱۱ متخصص غدد در کشور فعال هستند که به طبابت و تدریس در دانشگاه‌ها مشغول‌اند.

چهاردهمین کنگره غدد درون ریز و متابولیسم از اول تا سوم آذرماه 1402 در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار می‌شود و تازه‌ترین دستاوردها در حوزه بیماری‌های غدد و روش‌های تشخیص آن‌ها مورد بررسی قرار خواهد گرفت.