تحقیقات نشان‌دهنده‌ی رابطه‌ای مستقیم میان مصرف فیبر و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. نتایج آزمایشات مختلف حاکی از آن است که فیبر به واسطه‌ی کاهش زمان تماس مواد سرطان‌زا با دیواره‌ی داخلی روده و تقویت میکروبیوم روده، می‌تواند از ابتلا به سرطان کولون جلوگیری کند.
به طرز شگفت‌انگیزی، سرطان کولون با مصرف رژیم غذایی غنی از فیبر قابل پیشگیری است. فیبر با بهبود میکروبیوم روده، به تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می‌کند. ویتامین E که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود، با حفظ رطوبت پوست، مانع از چروک شدن و پیری زودرس آن می‌گردد.
وجود ویتامین E و نیز انواع اسیدهای چرب اشباع و اشباع نشده در سبوس برنج، این ماده غذایی را به یکی از منابع بسیار ارزشمند و مؤثر در تعادل هموستاز خون و کاهش ریسک سرطان تبدیل کرده است.
ویتامین B۱۲ همچنین در متابولیسم چربی‌ها و بهبود عملکرد کبد نقش دارد. غذاهای غنی از فیبر برای تقویت کارکرد کبد حیاتی هستند و مواد غذایی سرشار از ویتامین C و ویتامین E، به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها، مزایای زیادی دارند.
موادی که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کرده و به همین دلیل برای تقویت و سم‌زدایی کبد بسیار مفید هستند. غذاهایی که منبع ویتامین B هستند، به بهبود عملکرد کبد کمک کرده و می‌توانند به کاهش احتقان ارسال کبدی یاری رسانند.