میانگین مصرف روزانه نمک در کشور برابر با ۹ گرم است، در حالی که این مقدار می‌بایست به کمتر از ۵ گرم در روز کاهش یابد.
دکتر کوروش اعتماد، مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت در خصوص پویش ملی سلامت و چاقی و مصرف نمک مردم ایران ضمن ابراز این نکته، اشاره کرد که وزارت بهداشت در اجرای این پویش ملی، در گام اول، بر روی تشخیص زودهنگام تمرکز کرده و در فاز ابتدایی، طرح غربالگری فشار خون و دیابت را برای افراد بالای ۱۸ سال تا پایان دی‌ماه سال جاری به انجام می‌رساند.
وی اظهار داشت که در روند اجرای طرح پویش ملی سلامت (غربالگری دیابت و فشار خون بالا)، میانگین سن تشخیص ۵ سال زودتر از زمان معمول بوده که این موضوع می‌تواند به کنترل زودتر بیماری و به تأخیر انداختن عوارض آن کمک کند.
مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت با اشاره به رویکرد پیشگیرانه این وزارتخانه در قبال پرفشاری خون و دیابت، عنوان کرد که باید به مردم زمان لازم داده شود تا عادت‌های غذایی خود، به خصوص مصرف بیش از حد نمک را تغییر دهند.
او به این نکته اشاره کرد که یکی از شیوه‌های جلب مشارکت مردم در تغییر ذائقه و کاهش میزان نمک مصرفی، برگزاری پویش سلامت ملی و تبلیغ تغذیه سالم خواهد بود.
وی همچنین ادامه داد که بر اساس نتایج غربالگری انجام شده در این طرح، از بیش از ۴۵ میلیون نفر جمعیت بالای ۱۸ سال کشور، ۴۰ درصد دچار اضافه وزن هستند و یکی از دلایل این اضافه وزن و بروز پرفشاری خون، مصرف بیش از حد نمک می‌باشد.
اعتماد با تأکید بر اینکه هدف پویش ملی سلامت و کاهش مصرف نمک، ارتقاء آگاهی عمومی و بهبود وضعیت سلامت جامعه است، ابراز امیدواری کرد که همان‌گونه که همکاری خوبی در زمینه حذف روغن و چربی از صنایع غذایی صورت گرفته، در حذف نمک از محصولات نیز همکاری‌های لازم انجام شود.
دکتر اعتماد در ادامه در یک برنامه رادیویی خاطرنشان کرد که افراد مبتلا به پرفشاری خون و دیابت که در طرح غربالگری شناسایی شده‌اند، باید طبق دستورالعمل‌ها حداقل یک بار در ماه به مراکز بهداشت و حداقل هر سه ماه یک بار به پزشک مراجعه نمایند تا بتوانند بیماری خود را تحت کنترل قرار دهند و زندگی با کیفیت‌تری داشته باشند.
در بخش دیگری از سخنان خود، او به برگزاری پویش سلامت در هفته دوم بهمن ماه و تأکید بر مصرف لبنیات اشاره کرد و گفت: مطرح شدن مصرف لبنیات در این پویش به این دلیل است که جامعه ما به سمت سالمندی پیش می‌رود و یکی از عوارض این روند کاهش تراکم استخوان و پوکی استخوان است.
وی افزود: متأسفانه نزدیک به نیمی از جمعیت بالای ۵۰ سال کشور دچار کاهش تراکم استخوان هستند و در فاز دوم پویش، افزایش مصرف لبنیات در رژیم غذایی به عنوان یک ضرورت مورد تأکید قرار گرفته است.
مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت ادامه داد: سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور در سطح بسیار پایینی قرار دارد و امید است بخش عظیمی از اهداف پویش سلامت تغذیه محقق شده و سرانه مصرف لبنیات در کشور افزایش یابد.