زیره، ادویه‌ای با عطر تند و خواص شناخته‌شده است، اما گاهی در مورد این ادویه اغراق می‌شود! هر دو نوع زیره سیاه و سبز از طبع گرم و خشکی برخوردارند؛ در حالی که زیره سیاه عمدتاً در مصارف دارویی به کار می‌رود و مصرف عمومی آن توصیه نمی‌شود، زیره سبز می‌تواند به عنوان ادویه‌ای برای طبخ غذاهای روزمره مورد استفاده قرار گیرد.
زیره و کاهش وزن
دکتر اختری در رابطه با تأثیر زیره بر لاغری اظهار داشت: «مناسب‌ترین راه برای کاهش وزن، محدود کردن مصرف کربوهیدرات‌ها نظیر نان و برنج و شیرینی‌جات است. مصرف زیره به شکل ترکیب ماست و زیره سیاه به تنهایی نمی‌تواند مشکل را حل کند؛ علاوه بر این، عرقیات گیاهی قادر به درمان چاقی موضعی نیستند! بلکه تنها راه مؤثر، انجام تمرینات ورزشی مناسب و مفید برای نواحی چاقی است.»
دکتر اختری همچنین در مورد مصرف عرق زیره گفت: «درباره شهرت عرق زیره سیاه در کاهش وزن، بنا بر گزارش‌های افرادی که آن را مصرف کرده‌اند، در سه هفته ابتدایی کمی از اشتها کاسته می‌شود، اما پس از آن این اثر متوقف و اشتهای فرد به حالت اولیه بازمی‌گردد.» در افرادی با مزاج گرم و خشک، این عرق ممکن است باعث ایجاد بی‌قراری شود.
دمنوش زیره
در ارتباط با دمنوشها باید گفت که این نوشیدنی‌ها در واقع از گیاهان دارویی تهیه می‌شوند و مصرف هر کدام از آن‌ها به میزان سه بار در روز توصیه نمی‌گردد. دمنوش‌هایی چون بابونه، زیره سبز، بادرنجبویه، گل گاو زبان، چای کوهی، چای ترش، پونه، نعنا، اسطوخودوس و گل محمدی، به‌عنوان دارو هستند و با چای لاهیجان قابل مقایسه نیستند.
«شما می‌توانید سال‌ها روزی یکی دو لیوان از چای لاهیجان تازه‌دم میل کنید، اما چنانچه بر روی این دمنوشها مداومت داشته باشید، عوارض آن در زمان کمی نمایان خواهد شد.»
بنابراین در مورد دمنوشها، می‌توانید از هرکدام هفته‌ای دو تا سه بار استفاده کنید و در طول روز یک فنجان کافی است. حال اگر کسی با مشکلات کبدی، کلیوی و … مواجه باشد، موضوع پیچیده‌تر شده و پزشک بر اساس آزمایش‌های بیمار، تعیین می‌کند که چه مقدار از کدام نوع گیاه دارویی می‌تواند به بیمار یاری رساند.