بهای زعفران در بازار برای هر مثقال آغاز می‌شود از حدود ۲۰۰ هزار تومان. در صورتی که تصمیم به خرید یک بسته ۶۰۰ گرمی از این محصول داشته باشید، باید مبلغ تقریبی ۸۰ میلیون تومان را به حساب فروشنده واریز نمایید.
به گزارش فرارو؛ قیمت زعفران به واسطه طعم و رنگ منحصر به فردی که دارد، موجب محبوبیت آن در بین خوراکی‌ها شده و به دلیل کمیابی‌اش در سطح جهانی، هرگز پایین نیامده است. هم‌اکنون، قیمت یک بسته چهار گرمی از زعفران حدود ۲۰۰ هزار تومان است، هرچند بسته‌های پنج گرمی که عنوان درجه یک را به خود اختصاص داده‌اند، با قیمت تقریباً ۷۰ هزار تومان قابل خریداری هستند. در این شرایط، برخی افراد ترجیح می‌دهند از ریشه یا پودر زعفران به‌عنوان جایگزین استفاده کنند که قیمت کمتری دارد، اما به هیچ وجه کیفیت آن‌ها تضمین نشده است.
قیمت زعفران کیلویی چقدر است؟
حدود بیست روز پیش، قیمت زعفران با کاهشی همراه شد. بر این اساس، قیمت هر کیلو زعفران ۷۵ تا ۷۶ میلیون تومان، زعفران پوشال ۹۳ تا ۹۴ میلیون تومان، زعفران سرگل ۹۷ تا ۹۸ میلیون تومان و زعفران نگین ۱۰۲ تا ۱۰۵ میلیون تومان اعلام گردید. شورای زعفران در اوایل خردادماه، اعلام کرد که حداقل قیمت زعفران به ۸۰ میلیون تومان و حداکثر آن به ۹۵ میلیون تومان رسیده است.
در سایت بورس قیمت زعفران نیز ۸۴ میلیون تومان ذکر شده است. در نخستین ماه امسال، سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران با هدف افزایش شفافیت فروش محصولات خود، هزار کیلوگرم از زعفران را در بورس کالا به قیمت ۸۴ میلیون تومان عرضه کرد.
قیمت زعفران چهار گرمی در بازار
بهای زعفران چهار گرمی در بازار از ۲۰۰ هزار تومان آغاز می‌شود. اگر قصد دارید بسته‌ای از زعفران چهار گرمی که فروشنده آن را به عنوان یک محصول درجه یک معرفی می‌کند خریداری کنید، باید حداقل ۵۰۰ هزار تومان به حساب وی واریز نمایید.
قیمت زعفران چهار گرمی در برندهای متنوع و بسته‌بندی‌های مختلف تغییر می‌کند. به عنوان مثال، خریداران دو بسته زعفران چهار گرمی از برند بهرامن باید حدود یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان هزینه کنند. در صورتی که مایل به تهیه بسته‌های بیشتری باشید تا خیالتان از بابت عدم افزایش قیمت راحت باشد، زعفران در بسته‌های ۱۰ تایی نیز در دسترس است. برند عاقله، بسته ۱۰ عددی زعفران درجه یک را به قیمت پنج میلیون و ۹۰۰ هزار تومان ارائه می‌دهد.
قیمت زعفران در وزن‌های مختلف
زعفران در تنوعی از بسته‌ها و وزن‌ها در بازار موجود است و هر خریدار بسته به نیاز خود به سراغ یک نوع خاص می‌رود. با خرید یک بسته یک گرمی زعفران، تقریباً باید ۲۰۰ هزار تومان هزینه کنید. البته اگر بخواهید همان مقدار را از برند دیگری تهیه کنید، ممکن است مبلغی کمتر، در حدود ۱۴۴ هزار تومان پرداخت نمایید. همچنین بسته زعفران با وزن‌های کمتر نیز در بازار موجود است؛ برای مثال، یک بسته ۰.۵ گرمی با توجه به برند آن، از ۸۰ تا ۱۴۵ هزار تومان به فروش می‌رسد.
قیمت زعفران چهار گرمی از ۲۰۰ هزار تومان شروع می‌شود و برای خرید یک محصول درجه یک، باید حداقل ۵۰۰ هزار تومان هزینه کنید.
بهای زعفران پنج گرمی در حدود ۶۰۰ هزار تومان است. زعفران درجه یک دیگری که هم‌وزن است ممکن است تا ۷۰۰ هزار تومان قیمت داشته باشد. در صورتی که بخواهید یک بسته ۱۰ گرمی تهیه کنید، باید حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان هزینه کنید. زعفران ۶۰۰ گرمی، اما قیمت بالاتری دارد و حدود ۸۳ میلیون تومان از شما خواهد گرفت.
بهای ریشه زعفران چقدر است؟
ریشه زعفران، خواص مشابهی با خود زعفران دارد و مدتی است که برخی به جای استفاده از خود زعفران، از ریشه آن برای عطر و طعم دادن به غذا استفاده می‌کنند. به احتمال زیاد، اگر از یک خانه‌دار بپرسید که چرا به جای خرید زعفران، به خرید ریشه آن روی آورده، دلیل اصلی را قیمت پایین‌تر آن می‌داند. با این حال، بعضی نیز به خاطر بی‌طعم و بو بودن یا حتی وجود خرده‌ریزهای غیرمجاز در آن، هیچ گاه به سراغش نروند. قیمت ریشه زعفران چهار گرمی بین ۵۰ هزار تومان تا ۱۰۰ هزار تومان در بازار موجود می‌باشد. بسته ۱۰ عددی ریشه زعفران چهار گرمی نیز به‌طور تقریبی ۵۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.
محبوب‌ترین بسته‌های زعفران در بازار کدام‌اند؟
هرچند زعفران محبوبیت زیادی در بین ایرانی‌ها دارد و در تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما به نظر می‌رسد که قیمت آن در انتخاب برند تأثیر زیادی دارد. به عنوان مثال، قیمت زعفران درجه یک برند عاقه که پنج گرمی است، ۶۹ هزار تومان اعلام می‌شود که همین امر باعث افزایش تقاضا برای آن در بازار شده است. زعفران ممتاز قائنات که ۲.۳ گرمی است نیز با قیمت ۷۵ هزار تومان به عنوان یکی از محصولات پرفروش مغازه‌ها شناخته می‌شود.
بهای زعفران سرگل سوپر نگین قائنات حدود ۸۷ هزار تومان برآورد می‌شود و تعداد زیادی مشتری به خود جذب می‌کند. با این حال، به دلیل اینکه زعفران برای بسیاری از افراد به عنوان یک محصول لوکس در نظر گرفته می‌شود، ترجیح می‌دهند به جای آن از ادویه‌های دیگر برای عطر و طعم‌دهی به غذا استفاده کنند. در این راستا، پودر زعفران نیز در بازار تقاضای بالایی دارد؛ به عنوان مثال، پودر زعفران ۱۵ گرمی تنها با قیمت ۱۴ هزار تومان به فروش می‌رسد، اگرچه فروشندگان تضمینی بابت طعم آن نمی‌دهند. پودر فشرده نیز با برند الیت ارائه می‌شود و بسته ۶۴ گرمی آن حدود ۴۹ هزار تومان قیمت دارد.